якщо

6.7. 2015 7:15 Чарівність смаку сирого тіста для тортів часом переважає всі застереження щодо здоров’я. Під час випікання трапляється так, що запах дороги буквально потрапляє нам у ніс і ми не можемо встояти і хоча б вмочити в нього вказівний палець. На жаль, ризики справді великі, і наслідки можуть бути фатальними, особливо для чутливих та слабких людей.

Важливо розуміти проблеми зі здоров’ям, які можуть виникнути і стрімко зменшуватися. Сире тісто, хоч і готується вдома з найпривабливіших інгредієнтів, може бути заражене патогенами.

Навіть якщо ви помиєте його зовні, перш ніж зламати, вам не доведеться позбавлятися від бактерій. Якщо ви скуштуєте забруднене сальмонелою тісто, протягом трьох днів у вас можуть з’явитися такі симптоми, як блювота, нудота, судоми, лихоманка, діарея та головний біль. У більшості випадків організм долає інфекцію протягом декількох днів.

Кишкова паличка
Кишкова паличка - це ще один вид бактерій, який може заражати сирі яйця і потрапляти в сире тісто. Симптоми зараження кишковою паличкою подібні до тих, що спостерігаються при сальмонелі, включаючи криваву діарею, блювоту та спазми в животі.

Однак деякі штами кишкової палички є особливо небезпечними і можуть також спричинити пошкодження органів. Зазвичай відновлення займає близько тижня і не вимагає ніякого лікування, але це не стосується слабших осіб, у яких може розвинутися потенційно смертельна ниркова недостатність.

Групи високого ризику
Сюди входять вагітні жінки, маленькі діти та люди похилого віку. Вони можуть мати більші проблеми із захистом від бактерій у разі зараження. Приблизно третина всіх заражень сальмонелою трапляється у дітей до 5 років. Люди з ослабленою імунною системою, такі як хворі на ВІЛ, також є групами ризику.

Безпека харчових продуктів
Яйця є найвідомішим винуватцем хвороби, якщо їх вживати в сирому вигляді. Сире або непастеризоване молоко, яке використовується для приготування тіста, також може бути іншим джерелом забруднення.

Ось чому ми повторюємо ще раз:
• Ніколи не смакуйте сирого тіста для тортів та печива
• Ніколи не облизуйте збивачі, ложки або миски, що містять сире тісто
• Під час випікання тістечок мийте руки перед роботою над тістом і відразу після обробки сирих яєць.

Хоча ви можете сперечатися, що ви пробували сире тісто протягом всього дитинства і з вами нічого не траплялося, вам просто пощастило. Крім того, якість сьогоднішньої їжі, особливо яєць, значно змінилася і відрізняється від тієї, якою ми колись так пишалися.

ПриєднуйтесьFanKlubu Žena.skу Facebook, і ви не пропустите жодних новин чи змагань!

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар