Все більше людей експериментують з безм’ясною дієтою, а десятки мільйонів також відмовляються від яєць та молока. І багато з них спонукають своїх дітей робити те саме. А як щодо лікарів та науки? Яку користь чи ризик приносить нам безм’ясне меню?

садимо

Не так давно більшість з них думали, що вони диваки. Або подвижники, печиво, гіперчутливі ідеалісти. Вегетаріанці були просто підозрілими - принаймні, як і абстиненти. Однак картка обертається повільно - і порівняно швидко у двадцяті чи тридцяті роки. Настільки, що з невеликим перебільшенням можна стверджувати, що бути вегетаріанцем сьогодні в певних колах знову підозріло. Якраз з протилежної причини: що ви все ще не виділяли яйця та молоко. Іншими словами: що ти не веган.

Збільшення чисто м’ясного раціону також підтверджується статистикою. "За даними британського щоденника Independent, лише в США минулого року зріс 51 відсоток веганських страв. Згідно з цитованим у статті дослідженням, кількість фотографій із суто рослинною дієтою в соціальних мережах за останній рік також зросла на 79 відсотків, і більше половини так званих впливових осіб, впливових діячів з YouTube або Instagram, замовляють веганське меню. І інші цифри: лише вегани в США зросли на 300 відсотків, а бізнес із продуктами, призначеними для них, виріс на 13 відсотків ", - каже Станіслава Пецкова, співробітник Lidový noviny.

За даними порталу veganskehody.sk, кількість людей, які харчуються без м’яса, була однією з тем опитування тенденцій покупок у Словаччині у 2016 році, проведеного відомим агентством Nielsen Admosphere. Тоді виявилося, що в нашій країні живе один відсоток веганів, два відсотки вегетаріанців та майже одинадцять відсотків людей зменшують споживання м’яса. І більш ніж напевно, що з тих пір кожне з цих чисел зросло.

З точки зору тваринництва, стійкості планети, а також загального харчування людства, це, безумовно, виграш. Але як щодо людського тіла? Що насправді відбувається з ним, коли ми садимо м’ясо? Дійсно, як вважають вегетаріанські або веганські сайти, ми обов’язково одужаємо.?

Менше раку та діабету
Найкоротша відповідь: швидше за все, так.

Ця стаття призначена лише для передплатників.
Вам залишилось прочитати 87%.