Найбільш корисною є дієта, яка обмежує вживання алкоголю.
Дослідники Французького національного інституту охорони здоров’я та медичних досліджень вивчали, чи можуть різні дієти запобігти раку. Вони виявили, що здорове харчування діє проти хвороби. Найкраще уникати алкоголю.
Дослідження було опубліковане в журналі Cancer Research.
Порівняння різних типів дієт
В недавньому дослідженні група вчених з Французького національного інституту охорони здоров’я та медичних досліджень оцінила дієтичні рекомендації різних організацій охорони здоров’я.
У дослідженні використовувались дані великого всесвітнього дослідження NutriNet-Santé: воно розпочалося в 2009 році і продовжується донині. Він вивчає зв’язок між харчуванням та здоров’ям населення.
Нове дослідження включає до 41 543 французів старше 40 років, які взяли участь в опитуванні NutriNet-Santé. Раніше у жодного з них не було діагностовано рак.
Волонтери щодня заповнювали веб-форму. Вони детально фіксували всю отриману їжу та напої. Вони завжди надсилали анкету через півроку. На основі даних дослідники оцінили дотримання однієї з чотирьох дієт.
Це була французька Національна програма з питань харчування та здоров’я та так званий альтернативний індекс здорового харчування, який уникає продуктів, що підтримують хронічні захворювання. Дослідники також зупинились на дієті MEDI-LITE, заснованій на середземноморському стилі харчування.
Дослідження також включало зразок меню Американського інституту досліджень раку (AICR). На відміну від інших трьох, спеціально створених для профілактики раку.
Найбільший винуватець - алкоголь
Рівно 1489 людей, які спостерігали, розвивали рак протягом 8 років. З них у 488 учасників був діагностований рак молочної залози, у 222 - рак передміхурової залози і 118 разів - рак товстої кишки.
Використовуючи статистичну модель, дослідники змогли охарактеризувати зв’язок між дотриманням кожної дієти та раком. Вони виявили, що всі чотири типи дієти призводять до певного зменшення ризику розвитку захворювання. Однак найкращі результати були отримані від Американського інституту досліджень раку.
Тому дослідники неодноразово аналізували записи, пов’язані з меню AICR. Однак вони навмисно опускали певні види їжі, щоб мати можливість оцінити їх відносну важливість.
Аналіз показав, що заборона на вживання алкоголю, що міститься в рекомендації AICR, є, мабуть, найбільш ефективною проти раку.
"Зараз є вагомі та переконливі докази того, що алкоголь сприяє розвитку раку молочної залози під час менопаузи, стравоходу, печінки та товстої кишки", - сказала Матільда Тув'є, провідний автор дослідження. Він додав, що також є чіткі докази зв'язку між вживанням алкоголю та раком шлунка або раком молочної залози перед менопаузою.
Не просто їсти
Дослідники під час дослідження також підкреслили важливість загального здорового способу життя. Вони повідомили, що антиоксиданти з фруктів та овочів можуть придушити деяку шкоду ДНК, спричинену червоним та обробленим м'ясом.
Часте вживання солоної їжі в свою чергу призводить до підвищення артеріального тиску. Фізичні вправи або інші фізичні навантаження можуть протидіяти цьому негативному ефекту.
"Фізичні вправи та харчування, особливо відмова від алкоголю, відіграють важливу роль у профілактиці раку, - сказав співавтор дослідження Бернард Срур, - тому важливо пам’ятати, що кожен фактор способу життя має значення, і ніколи не пізно починати жити здоровим".
На закінчення дослідники вказали на недоліки дослідження. На результати могло вплинути той факт, що дослідження базувалось на волонтерській діяльності. Тому його, ймовірно, надмірно представляли жінки, люди з вищими соціально-економічними та освітніми рівнями або волонтери, які жили здоровим життям.
Таким чином, дослідження не повинно містити достатньої вибірки нездорової поведінки. Тому здорове харчування може набагато сильніше впливати на рак. Вони також вважають, що результати були б більш помітними, якби вони проводили дослідження щодо населення США. Згідно з урядовою статистикою, вони їдять набагато менше фруктів та овочів, ніж французи.