ШОКОЛАД

барселони

Какао - це новий салат? Запобігає старінню, забезпечує енергією м’язи, усуває занепокоєння

підвищує інтелект (і щастя) зменшує стрес, є афродизіаком

і крім того, що він смачний, він зробив його новим салатом?

Нове "чудове какао"

"Вживання шоколаду шість разів на день схудне". Ця, здавалося б, проста передумова ґрунтується на новій книзі невролога Буде клоувати, Їжте шоколад, схудніть.
Щонайменше 300 сторінок, які узагальнені в дуже простих дієтичних порадах: під час їжі ви можете їсти все, що завгодно, якщо виконуються дві умови. По-перше, не перекушуйте солодким чи соленим між прийомами їжі, а друге - починайте та закінчуйте кожен прийом їжі шматочком темного шоколаду. Кожен прийом їжі (так, включаючи сніданок) повинен включати "закваску" з темного шоколаду та "десерт" з високим вмістом какао (70% і більше). Це означає . Їжте шоколад шість разів на день! Давайте подивимось на наукові причини, які підтверджують цю чудову новину.

Відповідно до Буде клоувати, Какао спрацьовує на базальній швидкості метаболізму, одночасно надсилаючи сигнали задоволення в мозок, через що хочеться менше їсти під час їжі (отже, закуска) і менше перекушувати між прийомами їжі (отже, десерт). З іншого боку, оскільки це шоколад з високим відсотком какао, він містить набагато менше цукру, ніж інші шоколадні цукерки. І найкраще: ви відчуваєте, що постійно їсте щось солодке без стрибків цукру в крові.

Магда Карлас, Лікар-дієтолог, автор книг і постійний співробітник La Vanguardia, також прихильний до шоколаду як "винагороди" в дієтах.
"Цей шоколад, багатий на какао, є дуже цікавою їжею, це правда, він містить мінерали, антиоксиданти, здорові жири. Ціла добірка поживних речовин, яка може бути дуже корисною для здоров'я. Тепер, сказати, що шоколад є наріжним каменем для схуднення, здається Це правда, що шоколад може виступати як винагорода, як компенсаційне "маленьке задоволення" з усіма перевагами, які це тягне за собою. У цьому сенсі я повністю згоден з тим, що його не слід усувати, а навпаки, його потрібно дозувати. Але будьте обережні, це не означає, що людина худне, вживаючи шоколад. Шоколад є чудовим союзником дієт з поживної, психологічної та гастрономічної точок зору (не будемо забувати, що шоколад має певну ейфоричну силу), але ви не схуднути, вживаючи шоколад, але всі продукти у вашому раціоні (якщо вони є достатніми) ", - говорить доктор Карлас. Нарешті, він додає, що загалом помилковим є бажання схуднути, не захоплюючись жодною «приємною» їжею. "Карати себе ніколи не працює", - підсумовує він.

"Шоколад - приємна їжа"

"Шоколад і молодість"

Більше достоїнств какао: воно втрачає вагу, підтримує здоров’я. і молоді. Експерти завжди стверджували, що чашка какао може містити більше антиоксидантів, ніж одна з червоних вин або зеленого чаю. Але, згідно з останніми хорошими новинами про шоколад, опублікованими в Journal of Nutrition, вживання певних сполук у шоколаді може згладити шкіру та мінімізувати її чутливість до сонячних променів. У Німеччині проводились дослідження з жінками, які щодня випивали чашку темного шоколаду (багатого антиоксидантами або флавоноїдами). Було показано, що вони менше червоніють під впливом УФ-ламп (на 15% менше норми через шість тижнів і на 25% менше через 12 тижнів), тоді як ті, хто вживав звичайний низькофлавоноїдний шоколад, нічого не помічали. Перший також зазнав поліпшення текстури та зволоження шкіри (дослідники пояснювали це збільшенням припливу крові до шкіри).

"Це союзник дієт з точки зору харчування, психології та гастрономії"

Менша вага, більше енергії. Але, залишаючи осторонь книгу Клоуера, згідно з науковими дослідженнями, проведеними в США, регулярне вживання шоколаду безпосередньо пов'язане із падінням ІМТ (індексу маси тіла). Висновки були зроблені в ході дослідження, на якому взяли вибірку з 1000 дорослих, які займались спортом три рази на тиждень і їли шоколад в середньому два-три рази на тиждень. Ті, хто частіше їв шоколад, мали ІМТ на п'ять-сім пунктів нижчий, ніж інші. Прикладом того, що ми говоримо на ділі, є Сінді Кроуфорд, яка каже, що їсть шоколад щодня.

Крім того, крім проблеми схуднення, взаємозв'язок шоколаду з гарним здоров'ям зрозумілий: він регулює інсулін і знижує кров'яний тиск, забезпечує енергією, а також змушує тих, хто зазнає певного режиму, відчувати, що він менш позбавлений.

"Прийом шоколаду 6 разів на день приведе до схуднення"