Божественний смачний, домашній, від закуски, як старий, такий ретро. Я не пам’ятаю, скільки йому років, але справа в тому, що він набагато смачніший за нинішній магазин.

ванільний

Зробити це теж не складно, просто замісити-розслабити-розірвати-запекти-запекти-шоколад. І ти швидко закінчишся. Він також чудовий у подарунок, на Різдво я зробив із нього приємний маленький пакет.

макарони:

20 дкг цукрової пудри

Насіння 1 ванільної палички

10 dkg шоколаду та трохи олії для покриття

Підготовка

В борошні подрібніть масло. Цукор змішують з насінням ванілі, а потім змішують з борошном, змащеним маслом. Додайте жовток, розпушувач і сіль і вимісіть. Вимішуйте, поки воно не зійдеться. Не потрібно додавати нічого іншого (я складаю це легко і швидко).

Загорнувши у фольгу, поставте в холодильник на 30 хвилин для відпочинку. На присипаній борошном поверхні його розтягують до товщини 1/2 см, а потім виривають торткою або склом. Ми також помічаємо невелике коло посередині них (менша сторона піноутворюючої форми - моя.

Вимісити падаючі частини, знову розтягнути їх і вирвати, поки тісто не закінчиться. Ми кладемо його на деко, застелене папером для випічки, дотримуючись невелику відстань один від одного, оскільки вони ростуть під час випікання. Випікайте в розігрітій духовці (близько 180 градусів) 1012 хвилин. Вони НЕ повинні засмагати!

Розтопіть шоколад з невеликою кількістю олії, якщо ви робите це на вогні, якщо на вогні, вам не потрібна олія. Потім занурте нижню частину кілець в шоколад і покладіть на папір для випічки половинкою шоколаду донизу.

Нехай шоколад заморозиться, варто покласти його на піднос, бо тоді його можна буде поставити в холодильник. Після того, як шоколад заморожений, його можна легко дістати з паперу. Божественний смачний, м’який, розсипчастий ванільний обруч. Смачного!

Поділіться з друзями теж, якщо ви любите ванільний обруч!

Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики

Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.

Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.

За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:

1. Приправте борошно!

Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Це може бути важливим етапом соління борошна, щоб куряче м’ясо в кінці стало соковитим і смачним.

2. Виберіть відповідне масло!

Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.

3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!

Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.

4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!

Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як увійти в сковороду, обов’язково струсіть зайве борошно з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.

5. Не тісни каструлю!

Занадто багато шматочків м’яса, приготовленого одночасно, знижують температуру гарячої олії, що, в свою чергу, впливає на час варіння та, в цілому, на кінцевий результат. Розташуйте стегна, крила або нагрудні ремінці на зручній відстані один від одного. Якщо ми поспішаємо, то скоріше впорядкуємо другу каструлю.

6. Завжди стежте за сковородою!

Смажена курка готова приблизно через 15-20 хвилин, але це не означає, що ви можете залишити сковороду там після замочування в олії. Якщо ви хочете ідеальну смажену курку, постійно перевіряйте температуру олії і, якщо потрібно, час від часу регулюйте полум’я.

7. Подавайте негайно!

Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, курка пережариться, викладіть готове м’ясо в посуд, вистелений паперовими рушниками. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею: це дозволить сік сік і закінчити варіння білків, а кінцевим результатом буде м’яка розсипчаста курка.

Якщо ви не з’їсте всіх смажених курей відразу, корисно дотримуватися кількох золотих правил під час нагрівання. Вийнявши з холодильника, дайте постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Потім поставте на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, поки вона не нагріється достатньо. Це приблизно 14-18 хвилин для курячої грудки, якщо ви грієте крила і стегна, достатньо 8-12 хвилин. Звичайно, хто як може, може трохи кинути курку назад в олію.