дуже

Вперше в ході дослідження було виміряно рівень антиоксидантів у їстівних комах, і виявилося, що коники та шовкопряди містять стільки ж антиоксидантів, скільки свіжий апельсиновий сік - читайте на науковому порталі Phys.org.

"Щонайменше два мільярди людей - чверть світового населення - регулярно споживають комах. Решта потребує трохи більше підбадьорення", - сказав Мауро Серафіні, професор Університету Терамо в Італії та провідний автор дослідження "Frontiers in Nutrion" .

На думку вченого, важливо звернути увагу людей на аспекти, які полегшують їм вибір. Смак та зовнішній вигляд їжі дуже важливі, але для багатьох, наприклад, це також стимул для того, щоб їжа була здоровою.

Їстівні комахи - чудові джерела білка, багаті поліненасиченими жирними кислотами, мінералами, вітамінами та клітковиною. Але до цих пір ніхто не порівнював їх із класичними функціональними продуктами, такими як оливкова олія або апельсиновий сік, за вмістом антиоксидантів

- - пояснив професор. Серафіні нагадав, що існує низка "суперпродуктів", які мають високу здатність до знешкодження вільних радикалів завдяки своїй антиоксидантній здатності. Дослідження показали, що є деякі їстівні комахи, яких тут можна класифікувати.

Дослідники дослідили низку їстівних комах та безхребетних на їх антиоксидантну здатність. Їстівні частини комах, крила та щупальця видаляли, а екстракти двох зразків від кожної особини перевіряли на вміст жиру та розчинність у воді. Потім також вимірювали вміст антиоксидантів та місткість кожного зразка.

Водорозчинні екстракти коників, шовкопрядів та цвіркунів мали найвищу антиоксидантну здатність: у п’ять разів вище, ніж свіжий апельсиновий сік.

Однак у гігантської співочої птахи, гігантського водяного жука, чорного тарантула та чорного скорпіона антиоксидантна здатність була незначною. "Тенденція чітка: антиоксидантна здатність травоїдних тварин вище", - зазначив професор.

У ході дослідження було зазначено, що для порівняння використовували висушені жирні екстракти комах, але навіть як 88-відсотковий водний розчин вони досягають 75 відсотків антиоксидантної здатності свіжого апельсинового соку.

Цікаво, що вміст поліфенолу в комах - основному джерелі антиоксидантної здатності у рослинах - був меншим у комах, ніж у свіжовичавленому апельсиновому соку. "Ці результати дозволяють припустити, що окрім поліфенолів, антиоксидантна здатність комах також залежить від інших досі невідомих інгредієнтів", - додав Серафіні.

Гігантські співочі птахи та шовкопряди мали вдвічі більшу антиоксидантну активність, ніж оливкова олія, але чорний тарантул, пальмовий черв'як і чорний мураха мали дуже малу здатність.

На основі результатів дослідники підкреслили, що їстівні комахи, такі як коники та шовкопряди, є багатим джерелом антиоксидантів. Однак автори дослідження також наголосили, що вплив антиоксидантної здатності комах на людину слід дослідити, оскільки це досі незрозуміло.

  • Квартири в центрі міста за доступними цінами.
  • Десятки офісів в оренду в Будапешті, постійно розширюючи пропозицію.
  • Нещодавно розроблені проекти нерухомості в базі даних портфоліо.

ЦЕ БУДО ДОБРЕ ДО 2 МІЛІОНІВ?

Важливо! До 31 грудня 2020 року всі вітчизняні банки можуть подати заявки рекламні споживчі позики, чия процентна ставка рівномірно становить 5,9%. THE особиста позика зі знижкою однак процентна ставка в більшості банків зміниться з 2021 року, і, таким чином, розстрочка може бути вищою, тому дуже важливо, щоб ми вибрали найбільш підходящу для нас схему зараз! Якщо вам потрібні 2 мільйони HUF на термін 60 місяців, ви можете розрахувати з 2021 року: одну з найкращих конструкцій, засновану на рейтингу відповідно до розстрочки, надається Ощадбанком із щомісячним погашенням 39 550 форинтів (7,11% THM), але не відстає Погашення UniCredit Bank 39604 форинтів (7,17% THM) ані перспективна пропозиція. Щоб отримати пропозиції від інших банків та отримати точну інформацію про конструкції (КВП, розстрочку, суму до погашення тощо), відвідайте Money Center оновив персональний кредитний калькулятор. (х)