Я випробовував чорні гамбургери у двох ресторанах, Дон Пепе та у центрі Софі та Бен Бістро, і повинен сказати, що я відразу досить скептично ставився до всього цього. Незважаючи на те, що чорні макарони - це вивертаючий від реклами виверт, все це здається досить химерним не лише на смак, а й на вигляд, і в будь-якому випадку, вам не потрібно стільки суєти навколо гідного гамбургера.

сьогодні

добре, але що робить це чорним?

Баксани забарвлені в чорний колір кальмаром, який є органічною речовиною, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб накачати тісто додатковим штучним харчовим барвником. Бургер не має присмаку або дивного запаху, хоча я б наважився присягнути, що він буде пахнути рибою, але насправді нічим, таким же, як традиційні макарони. Крім того, чорний колір не тільки зовні, але і всередині самого тіста є сажево-чорним, тому зовні він не фарбується, а все тісто просочується знизу.

Дон Пепе: Чорно-білий бургер

Дон Пепе рекламує свій чорний гамбургер як сезонну пропозицію, тобто лише в лютому, що коштує майже на п’ятьсот форинтів дорожче, ніж будь-який їхній гамбургер преміум-класу. З іншого боку, на якість не варто скаржитися: у буці є яловичина, подвійний сир чеддер, салат айсберг, помідори, майонез, соління та цибуля-порей у супроводі великої порції картоплі зі стейком Дон Пепе та занурення .

Порція гамбургера досить велика і така набита, що я ледве міг тримати її в руці, окремий плюс, що я попросив доставку додому, і до моменту початку я все ще був теплим. Смак буці точно такий же, як і у традиційного сорту, він не має присмаку або дивного запаху, єдиною незручністю може бути залишок чорного бука, що залишився між зубами, що я, на жаль, добре помітив після того, як посміхнувся по центру міста.

М'ясо справді товсте, овочі не шкодують, і вся справа, яку макарони всмоктували мінімально під час доставки, була хорошою, тому кінцевий результат - справді смакова бомба. З іншого боку, картопля трохи суха, хоча соус, змішаний із шматочками огірка, добре підкидає.

Чесно кажучи, я не очікував, що чорний гамбург буде так смакувати від Дона Пепе, у якого я ніколи раніше не замовляв гамбургер, бо вони все ще вдома на тему піци/макаронів. Що стосується ціни, вони вже не такі привітні: вони просять 2390 форинтів за чорно-біле меню, тому я точно не буду постійним клієнтом, але одного дня спробую це заради розваги та справді смачної, справедливої ​​дози.

Софі та Бен Бістро: Чорний і чорний бургер

У бістро Sophie & Ben, на відміну від Don Pepe, постійно доступний чорний гамбургер, тому вам не доведеться поспішати до ресторану в лютому, щоб спробувати його. Хоча якщо ви бачите ціну, вона все одно повернеться.

Навіть із появою Black Burger це виглядає як щось зовсім інше, ніж звичайне. Не тільки через чорний буці, але через набагато більше зеленого, ніж в середньому, вони кладуть на м’ясо: крім яловичого котлету, кетчупу з кимчі, бекону, гострих водоростей, салату, помідорів та огірково-червоної цибулі, як а також човен з картоплею фрі та невеликою порцією салату з капусти, тобто салат з капусти також включений. Водорості, поміщені між м'ясом та буци, видають досить дивний морський запах, якого я ніколи раніше не відчував з яловичим гамбургером. Доза величезна, але ефект від водоростей чітко виражений настільки, що нічого іншого насправді не можна вийняти. Він робить це одноразовою екзотикою, але той, хто не любить рибу, швидше за все, клює яловичину, маючи на увазі якусь рибну страву. Хоча чорна попка справді виглядає блискучою, але якщо вже зроблено так багато моря, можливо, краще подумати про краба або кальмара як про фарш, а не про яловичину.