Великодні свята в нашому регіоні зазвичай представляють велике навантаження на травну систему через кількість і склад споживаної їжі. Традиційне великоднє меню - не одне з найздоровіших, і з його багатьма ми також часто перестараємось. Чому нам слід гальмувати, пояснює конституційний дієтолог Університетської лікарні Л. Пастера в Кошице, MUDr. Мирослав Пако:
«Наші улюблені великодні страви - копчена шинка, яйця, ковбаси та різні тістечка. Однак копчене м’ясо, ковбаси та бекон містять велику кількість кухонної солі, жирів, нітратів та канцерогенів. Вони важко засвоюються, їх слід вживати лише символічно і в невеликих кількостях. Людям із захворюваннями шлунка, жовчного міхура та підшлункової залози їх взагалі не слід вживати, оскільки це може призвести до погіршення стану їх здоров’я та загрожувати провести канікули у лікарні ". каже MUDr. Мирослав Панько.
Ми не повинні повністю відмовлятися від традиційних символів великодніх свят, поки ми знаємо мир. І не всі вони апріорі шкідливі. Наприклад, яйця містять більшу кількість холестерину, але також добре засвоювані білки, жир з великим вмістом ненасичених жирних кислот, мінералів, вітамінів та мікроелементів.
"Ми не заперечуємо проти помірного вживання яєць під час Великодня. Доцільно вживати їх з овочами, які, як і фрукти, допоможуть нашому організму переробити холестерин, що міститься в яйці ". пояснює MUDr. Мирослав Панько, згідно з яким наш організм також отримує користь від споживання овочів у сирому, але також приготованому стані, оскільки, крім іншого, це допомагає травленню.
Словацька гостинність є прислів'я, коли справа стосується алкоголю, особливо важкого. У цьому відношенні також зрозуміло добре знати спокій, оскільки надмірне вживання міцного алкоголю та змішування декількох його видів також може призвести не тільки до належного "головного болю", але й до госпіталізації. Багато безалкогольні напої також шкідливі для здоров’я, особливо підсолоджені та насичені, з чим не слід перестаратися. Що ж, думати під час свят - це добре не тільки для збалансованого меню, але і для фізичних навантажень, бажано на свіжому повітрі.
Як пережити Великодні свята в доброму здоров’ї? Бажано дотримуватися хороших порад, що діють навіть у будній день:
- Віддавайте перевагу легкозасвоюваній та здоровій їжі в максимально природній формі
- Віддавайте перевагу білому м’ясу темному м’ясу та готуйте «природним шляхом» перед смаженням та смаженням на грилі або ковбас
- Використовуйте приправи в помірних кількостях - вам слід тягнутися до трав, коров’ячого масла, йогурту або стерилізованого томатного соку, ніж до майонезу, соусу тартар та кетчупу
- Споживайте багато клітковини, яка допомагає її спорожнити - вона містить хліб з непросіяного борошна, фрукти та овочі
- Перевірте споживання вуглеводів і жирів - стежте за кремовими десертами з маргарином, віддайте перевагу сиру, фруктам та шоколаду з високим вмістом какао
- Зверніться до оливкової олії, а не до рафінованої рослинної олії
- Якщо ви перестараєтеся з їжею, побалуйте себе очищувальним голодуванням хоча б на короткий час, наприклад, пропустіть обід або вечерю.
- Віддавайте перевагу сухому вину міцному алкоголю і вживайте алкогольні напої з безалкогольними
- Пийте багато рідини, особливо воду, мінерали та трав'яні чаї. Остерігайтеся газованих напоїв - вони містять багато цукру