Оптимальна дієта
баланс"
Кількість і склад звичайної їжі, що вживається щодня, суттєво впливає на стан здоров’я. Оцінка результатів великої кількості досліджень та аналізів проводиться шляхом ретельної оцінки результатів факторів ризику, що збільшують або зменшують фактори ризику та стан здоров'я.
Зовсім недавно, у 2003 р., Була опублікована міжнародна доповідь експертів ВООЗ/ФАО, в якій узагальнено фактори, що збільшують або зменшують ризик захворювання. Фактори, що пом'якшують ризик, включають 15-30% енергетичного співвідношення загальних жирів, включаючи зниження на 10% відношення насичених жирів. Рекомендоване споживання білка було визначено експертною комісією на рівні 10-15% енергетичного співвідношення, 55-75% загального вмісту вуглеводів, 300 мг прийнятного добового споживання холестерину та 5 г споживання солі. Рекомендується споживати в середньому щонайменше 400 г трав та фруктів на день, але 500 г/день для профілактики серцево-судинних захворювань та 600 г/день для профілактики раку.
Доктор Ян Квасневський написав книгу під назвою «Оптимальне харчування», але ця книга не відповідає обґрунтованим фактичним рекомендаціям чи рекомендаціям. В оптимальній дієті, яку він рекламує, співвідношення білків, жирів і вуглеводів становить 1: 2,5–3,5: 0,5–0,8, на думку автора книги, за допомогою цієї дієти можна запобігти чи вилікувати багато захворювань.
| Кваснєвський д-р. У прикладі, представленому в пропозиції, енергетичний вміст жирів у щоденному раціоні становить 79%, 7% вуглеводів і 14% білка. На думку автора, найкращі жири тваринного походження. Його рекомендація ґрунтується на тваринних жирах, багатих насиченими жирними кислотами (перевірені фактори ризику серцево-судинних захворювань) та високому споживанні всіх жирів. У одноденному зразковому раціоні ця група продуктів заборонена, а в одноденному зразковому раціоні - значна частина раціону, що становить значну частину раціону фруктів і фруктів. |
Кваснєвський д-р. За його словами, оптимальне харчування не має шкідливих побічних ефектів, але дуже схоже на нього. Підвищена втрата кальцію в сечі, остеопороз та поблажливість (дієта, багата насиченими жирами, погана дієта, багата фруктами), дієтичні добавки з дієтою Аткінса. Однак, на думку автора, багато захворювань можна вилікувати за допомогою оптимального харчування.
Застосування та поширення на основі фактичних даних міжнародних рекомендацій серед широкого загалу є величезною відповідальністю як у галузі профілактики, так і в галузі терапії.
Опис оптимального харчування - це читання, що спонукає до роздумів, наприклад, може з’явитися книга зі спогадів про минулі часи * "Як написати книгу про дієти?" кілька абзаців глави, решта - це уривки з неї.
Оскільки такі були написані у вісімдесятих роках минулого століття, таким був світ тоді ...
* Джек Ю. Зетів: Популярні дієтичні практики:
Наукова оцінка. Popular Medicine Press, Толедо, Огайо, 1986