Ми все більше і більше читаємо про магічні властивості різних харчових продуктів або звичаїв, які повинні благотворно впливати на наш організм. На додаток до досліджень, які підтверджують ці твердження, ми часто знаходимо їх опонентів. Тож які найвідоміші суперпродукти та звички є досить суперечливими?
Ми всі будемо розумнішими, здоровішими та освіченішими, якщо дозволимо модним тенденціям та примхам здоров’я Paved плисти. Так вважає Алекс Березов, журналіст та автор «Маленької чорної книги» Паведі. Як приклад, він пропонує огляд деяких "паведистичних" тверджень, які, за його словами, слід звільнити ...
Антиоксиданти та засоби проти старіння
Хоча невідомо, чому наше тіло старіє, на цю тему існує безліч різних гіпотез. Одним з найпопулярніших є погляд з часом пошкоджує клітини організму окислювальний стрес, який є побічним продуктом метаболізму. Теоретично цього слід запобігати антиоксидантами, але клінічні випробування цього не показали. Найкращий спосіб "залишатися молодим" - це правильний раціон, фізичні вправи - і генетичне щастя. Більшість подібних продуктів - це, мабуть, шахрайство.
Вироби без хімії
Все хімічно. Так, буквально все. Повітря, яким ви дихаєте, воду, яку ви п'єте, газету, яку тримаєте в руці. Ніщо не обходиться без хімії. У популярній культурі слово "хімічний/хімічний/хімічний" часто використовують активісти, які не мають уявлення про хімію та токсикологію і лише лякають громадськість про їжу та навколишнє середовище.
Детоксикація
Щодня ми споживаємо токсичні речовини. Більшість з них зустрічаються природним чином у нашому середовищі. Рис містить миш'як, морепродукти містять метилртуть, і наш організм виробляє токсичні речовини як нормальна частина метаболізму. Наші організм чудово справляється з токсинами. Він не потребує «детоксикації» чи «очищення», оскільки печінка та нирки подбають про це.
Ефірні масла
Ефірні олії отримали свою назву, оскільки вони містять суть рослини, з якої вони були отримані - не тому, що вони є необхідними, тобто необхідними та необхідними для харчування людини. Як і багато рослинні екстракти, ефірні олії може містити корисні інгредієнти, такі як консерванти або протимікробні засоби. І залежно від рослини вони також можуть приємно пахнути. Але віддайте це собі стежте за продавцями ефірних масел шарлатанів, які пропонують вам їх як панацею від чого завгодно.
Безглютенова дієта
Метаболізм дуже невеликої кількості людей не може переробити глютен. Невеликий відсоток людей має алергію на нього, а інший невеликий відсоток людей страждає на целіакію. І хоча деякі люди можуть страждати від підвищеної чутливості до глютену, пропагована безглютенова дієта, необґрунтована за станом здоров’я, є примхою. А люди, які повідомляють, що їхнє здоров’я покращилося після безглютенової дієти, швидше за все почуваються краще, виключившись зі свого раціону. надлишок вуглеводів.
Краще натуральне
Поширений міф про те, що природа краща, лежить в основі всього, від альтернативної медицини до руху органічної їжі. Це гасло є підручниковим прикладом мощення. Віспа, ВІЛ, миш’як, отруйний плющ, гримучі змії та скорпіони - це все природно, тоді як багато оздоровчих ліків не є природними.
Кіноа
Чилійська морква, також відома під англійською назвою quinoa, або як «хіпі-каша». Ще кілька років тому про нього ніхто не чув, поки еліти не полюбили його, що має більше грошей, ніж розум. Як і інші крупи, морква здорова, але в ній немає нічого чарівного. Тим не менше, попит Заходу на моркву настільки зріс, що бідні перуанці та болівійці ледве можуть дозволити собі купувати продукти, вирощені їх земляками.
Сира їжа
Немає причин їсти сирі або непастеризовані молочні продукти, соки, яйця або м’ясо. Ми пастеризуємо та готуємо свою їжу, щоб знищити небезпечні мікроорганізми, деякі з них можуть бути смертельними. Паведа стверджує, що пастеризація позбавляє їжу поживних речовин. Насправді, єдине, що про це Пастеризація продуктів, що готуються, є ризиком захворювання.
Куркума
Куркума або індійський шафран - це пряність із висушеної меленої землі довгої куркуми. Це не суперпродукт, оскільки це не їжа. Це попри твердження, що діюча речовина - куркумін - творить чудеса для здорових судин. Не намагайтеся вводити куркуму в кров, бо це вб’є вас, як цього року з’ясувала 30-річна жінка з Сан-Дієго.
Чи купуєте ви органічну та органічну їжу? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.