Є солодкі смаколики, яким не встояти. Це як класичний або будь-який інший добре озброєний шоколад у барі. Ми це любимо!
Як звичайний і очевидний винахід a плитка шоколаду, ми так мало говоримо про його історію. Проте шоколад у барах - один із найпопулярніших жанрів серед шоколадних цукерок, і він заслуговує на те, щоб про нього знати все.
Барний шоколад у формі, якою ми його знаємо сьогодні, не є таким старим винаходом, перші батончики з’явилися приблизно в середині 19 століття. Але повернімося трохи краще в часі, адже перші шоколадні плитки просто не впали сюди з нізвідки. Однак грубі дані випливають шоколад - винахід близько чотирьох тисяч років, але спочатку він був завойований лише у рідкому вигляді. Історики стверджують, що за 1900 років до нашого часу ацтеки, майї та ольмеки вже мали знання, що якщо вони виготовлять пасту з какао-бобів, змішають їх з водою, а потім додадуть спеції, такі як перець чилі, мед або ваніль, вони отримають небесний рідкий десерт. Ці древні племена вже знали, що шоколад впливає на настрій і навіть виступав афродизіаком і був чудовим супутником для особливих випадків, таких як весілля та похорони. Принц ацтеків Монтесума, який правив у 16 столітті до нашої ери, мав особливо високу репутацію любителя шоколаду, споживаючи десять літрів на день, але це, звичайно, лише легенда.
Шоколад означав рідкий шоколад до 1500-х років. У той час, однак, іспанський колонізатор Ернан Кортес скуштував напій і зрозумів, що він йому знадобиться і в Іспанії. Його помічники змішали какао-пасту з цукром і корицею і почали насолоджуватися шоколадом у не дуже рідкій формі. Довгий час шоколад був переважно привілеєм багатих іспанців, але в 1615 році іспанська принцеса вийшла заміж за француза XIII. Луї і взяв це диво з собою на шлюб. Звідси почався шоколад поширився по всій Європі, звісно лише спочатку серед дуже багатих. У 1828 році саме Йоганнес ван Хутен, голландський хімік, якийсь Коенраад, винайшов засоби, за допомогою яких шоколад можна насолоджуватися у твердому вигляді.
У 1847 р. В Угорщині підготували дуже революційну атмосферу, але тим часом в Англії відбулася зовсім інша революція - шоколадна революція бару. Джозеф Фрай був майстром, який придумав, як змішати какао-порошок, цукор та какао-масло, щоб воно могло перетворитися на твердий шоколад. Згодом він вилив цю масу у форму, в якій вона застигла, і таким чином народилася перша плитка шоколаду.
Решта - це історія. Потім з’явилися все нові і нові винаходи. Джон Кейдбері придумав свою версію в 1849 році, а Нестле додала молоко до шоколаду в 1875 році, і молочний шоколад народився. У 1879 році Рудольф Ліндт зрозумів, як зробити шоколад, який всередині був більш кремовим, але все ще міг зберегти форму. Барний шоколад з’явився для всіх, і рано чи пізно всі кондитерські, які також займалися какао, придумали свою версію. І так сьогодні. Постійно з’являється все більше інноваційk, кожен знайшов власну торгову марку у виробництві плитки шоколаду, експерименти з новішими технологіями виробництва та упаковки постійно тривають.
В останні роки, на щастя, виробники ремесел також починають проявляти себе в цій галузі. Багато виробників працюють над створенням власних вдосконалених версій. Це дасть абсолютно новий поштовх цій галузі, оскільки дивовижні поєднання ароматів, новий рівень якості та прагнення етичного землеробства рано чи пізно залишать слід і в роботі великої промисловості. В результаті ми можемо їсти все більше і більше смачних шоколадних цукерок.