• Як їстівні гриби перетворюються на отруйні?
  • Які симптоми грибкового отруєння?
  • Який час інкубації від отруєння до першого симптому?
  • Що таке перша допомога?

Нутріклуб робити

Увага! Навіть їстівні гриби можуть стати отруйними

Навіть їстівні гриби можуть перетворитися на небезпечну сировину. Це пов’язано з тим, що отруйні речовини можуть з’являтися в їстівних грибах, коли вони готуються на пару або гниють, які негативно впливають на наше здоров’я. Тому слід приділяти належну увагу не тільки переробці грибів, але й їх зберіганню.

Прояви грибкового отруєння

Інкубаційний період

Отруєння грибами він може проявлятися або відразу після споживання, або через тривалий час, навіть наступного дня. Як правило, найнебезпечніші гриби (наприклад, Зелена поганка та волокниста Патуйяр та інші небезпечні для життя гриби) викликають симптоми отруєння через шість, десять і більше годин, а то й день або навіть пізніше після споживання.

Грибкове отруєння характеризується ураженням деяких систем органів. Є грибки, які вражають лише травний тракт, з ознаками блювоти та діареї, інші пошкоджують печінку або нирки.

Перша допомога при грибковому отруєнні

Якщо дитина не зригує спонтанно, ми спробуємо викликати блювоту.

Негайно зверніться до лікаря, де будуть вжиті подальші заходи. При підозрі на отруєння грибком вміст шлунково-кишкового тракту негайно направляють на мікологічне дослідження, щоб якнайшвидше можна було встановити причину отруєння і, таким чином, визначити інший спосіб лікування сп’янілої дитини.

Якщо у вас є спожиті гриби, або якщо у вас блювота від дитини з неперетравленим залишком грибів, візьміть їх із собою.

Прогноз грибкового отруєння

Це визначається характером і кількістю вживаного в їжу неїстівного гриба. Дитина може повністю одужати, але вона може і померти, навіть при максимальній медичній допомозі. Чим швидше дитину відвезуть до лікаря, тим краще будуть її надії на одужання. Однак найбільш отруйні гриби дуже підступні саме тим, що отруєння не проявляється довго після їх споживання.

Якщо ваша сім’я збирає гриби, навчіть дітей відрізняти гриби від раннього дитинства. Діти також повинні дотримуватися принципу, що гриби чи інші лісові ягоди, яких вони не знають, не повинні пробуватися на смак.

Читайте більше статей про дитячу першу допомогу.