Виробництво власних джемів та мармеладу стає все більш популярним в останні роки. Домашнє приготування солодких фруктових делікатесів також має ту перевагу, що ви можете вибрати фрукти, які використовуватимуться для його приготування. Крім того, ви можете вибрати, скільки фруктів і цукру буде містити підготовлене варення. Щоб зробити варення по-справжньому смачним, якісним і довговічним, завжди використовуйте якісні желюючі продукти. Dr.Oetker пропонує вам різноманітні гелеутворюючі засоби, які гарантують чудовий смак та економію часу та 100% контроль якості.!

преса

Літо в чашці - приготуйте домашнє варення

Нарешті, починається сезон дозрівання соковитих фруктів, а разом з ними і гелеутворювальна манія. Як інакше зберегти ці дари природи і насолоджуватися ними протягом усього року? Сезон фруктів дійсно різноманітний; починається з ревеню в квітні, вишня і полуниця дозрівають у травні, а малина, смородина, агрус та абрикоси - у червні. Липень - основний сезон для ожини, чорниці, а також персиків, слив та мірабелів. Яблука та груші повідомляються у серпні. Сезон гелеутворення закінчується в листопаді сортом пізнього цвітіння основи та урожаєм винограду.

Секрет густого домашнього варення

Приготування домашнього варення та мармеладу - це не наука. Завдяки гелеутворюючим продуктам Dr.Oetker приготування джемів та мармеладу дуже просте і швидке, гелеутворення займає всього 6 хвилин! Желювати слід лише свіжі, стиглі та неушкоджені фрукти. Ви також повинні знати, що фрукти містять пектини, природні речовини, що мають гелеутворюючі властивості і, отже, гарантують вам правильну щільність варення. Чим вище вміст пектину в плодах, тим легше готувати варення. Цитрусові, яблука та агрус мають найвищий вміст пектину. Навпаки, найнижчий вміст пектинів міститься в полуниці, вишні та вишні, які характеризуються зниженою гелеутворюючою здатністю.

Сучасне гелеутворення - радить доктор Еткер

Домашнє гелеутворення має багато переваг. Ви можете вибрати той вид фруктів, який вам найбільше подобається, вибрати оптимальне для вас співвідношення цукру та фруктів, приготувати кисліше варення або більш щільний мармелад. Рішення вирішувати вам.

Кожен напевно вибере серед широкого вибору желюючих продуктів Dr.Oetker. Для приготування мармеладу, варення та желе із середньосолодких або середньостиглих плодів використовуйте Dr. Oetker Jelly Sugar Extra 2: 1. Якщо ви хочете додати варення до йогурту або натерти його на дитячий хліб без каяття і підрахунку калорій, не економте фрукти, а цукор. Використовуйте Dr.Oetker Super 3: 1 Jelly Sugar, який допоможе вам зберегти характерний смак фруктів. Ми рекомендуємо використовувати продукт при приготуванні варення з дуже солодкими або дуже стиглими фруктами. Альтернативою для діабетиків є гелеутворення фруктового цукру. Складається з фруктового цукру - фруктози (97%) та штучних підсолоджувачів.

Доктор. Oetker Gelfix Klasik 1: 1 ідеально підходить для приготування варення з кислих або менш стиглих фруктів. Для приготування джемів або мармеладу з більшим вмістом фруктів використовуйте Dr. Oetker Gelfix Extra 2: 1. Вистачить половини кількості цукру, що порадує навіть любителів більш здорового способу життя. Якщо ви любите варення або мармелад з інтенсивним фруктовим смаком і меншою кількістю цукру, Dr.Oetker Gelfix Super 3: 1 - саме для вас. Завдяки невеликій кількості цукру, він ідеально підходить для тих, хто страждає здоровим харчуванням. Якщо ви любите більш кисле варення, додайте до інгредієнтів лимонну кислоту Dr.Oetker, яка також має гелеутворюючу здатність.

Виберіть відповідний препарат відповідно до виду фрукта та його кількості та на ваш смак. Завдяки короткому часу приготування за допомогою продуктів Dr.Oetker, фрукт також зберігає ряд вітамінів, які інакше втрачаються під час варіння. Оброблені фрукти та овочі ефективно захищають від цвілі та бродіння за допомогою доктора Оеткера. Він також діє як консервант.

Незвичайний смак фруктів - грайте та поєднуйте!

Кожна сучасна господиня любить експериментувати. Забудьте про класичні рецепти і трохи пограйте, готуючи. Не бійтеся поєднувати та надихатися нашими порадами. Наприклад, полуниця чудово підходить до ревеню, смородини або вишні. Традиційний смак абрикосів збагатиться ваніллю та імбиром, що додасть варення більш пікантний смак. Екзотичний інжир чудово поєднується з яблуками. Змішайте трохи віскі з чорничним варенням, що надає кінцевому результату унікальний, безпомилковий аромат. Ви також можете додати горіхи та різні види трав, які роблять його особливим і додають смаку кожному варення.