Коли ми говоримо про харчування, ми маємо на увазі не лише зміни, які можуть відбутися у продуктах, але також тенденції та переконання споживача.
Сьогодні є деякі фактори, які ми повинні враховувати, - ті, на які користувач приділяє велику увагу; наприклад, набула поширення тенденція придбання товарів, що висвітлюють їх природні властивості, таких, які ми знаємо як 100%. З іншого боку, все частіше люди знають, як читати етикетки на продуктах і вилучати з кошика ті, що містять велику кількість консервантів, барвників або невідомих добавок. Так само люди все більше схиляються до вибору тих брендів, які дбайливо ставляться до навколишнього середовища або є соціально відповідальними.
Нові тенденції у харчуванні є ключовим фактором для суспільства та харчова промисловість, оскільки вони пов’язані з такими аспектами, як контроль ожиріння, діабет та інші захворювання. Крім того, вони потрапляють безпосередньо на розмір порції та кількість поживних речовин.
Закуски. Зараз ми всі робимо закуски, і це стало тенденцією та попитом з боку споживачів, які з кожним днем все більше стурбовані своїм здоров’ям, а це означає, що галузь розробляє нові корисні продукти в різні години доби.
Важливість закусок полягає в тому, що вони допомагають нам контролювати глюкозу, звичайно, це лише в тому випадку, якщо це здорові закуски, що містять фрукти або овочі або трохи білка; вони уникають різкого зниження глюкози, запобігаючи гіпоглікемії; запобігати набору ваги, оскільки з’їдаючи 3 міцні прийоми їжі на день, організм не в змозі споживати всі отримані калорії в даний момент, тому рекомендується 3 прийоми їжі та дві закуски і нарешті допомагає нам відчувати себе задоволеними.
Ще одним внеском 21-го століття в їжу є суперпродукти, типові, що всі говорять про лосось, червоні фрукти, які є антиоксидантами, чіа, мака, лобода тощо.
Ви можете задатися питанням, якої якості ці продукти повинні стати суперпродуктами? Цей термін прийнятий, щоб говорити про ті, які відповідають високому рівню вітамінів і мінералів.
Ось 3 приклади:
Acai: Наразі це дуже модно; Це фіолетовий плід, який прославився своїми властивостями, які надає нам худнути і виглядати молодше. Цей фрукт містить високий рівень антиоксидантів, які допомагають боротися з раком та проблемами серця. Зазвичай ви можете знайти його замороженим, у порошку або в соках.
· Чіа: Це мексиканське насіння забезпечує велику кількість поживних речовин, таких як омега-3, клітковина та кальцій. Тож якщо ви не любитель риби, почніть їсти чіа.
Чай з матчі: Дуже багатий антиоксидантами, запобігає старінню, зменшує запалення та допомагає схуднути, а також має чудове енергопостачання.
З іншого боку, ми можемо знайти функціональну воду, але що є функціональною водою?
Саме вони пропонують переваги для здоров’я та самообслуговування; Їх можна додавати: кальцій з молока, омеги, ізольований соєвий білок, клітковини, пребіотики, пробіотики, поліфеноли, вітаміни, мінерали та інші інгредієнти, які надають їм певні переваги, про які можна заявити у продукті.
Функціональні води полегшили нам життя, оскільки відповідно до ритму, який ми приймаємо, час проходить дуже швидко, і іноді ми не можемо зупинитися, щоб подумати про те, що потрібно нашому тілу, але ми знаємо, що функціональний напій може спростити багато завдань.
У цій категорії ми можемо знайти Fibre, першу і єдину воду, додану з клітковиною, яку можна знайти у двох смачних ароматах яблуко-ківі та ямайка-чорниця, обидва без калорій. Цей чудовий функціональний напій забезпечує 25% рекомендованої клітковини на день у пляшці об’ємом 600 мл, що еквівалентно клітковині 3 яблук.
Ще одна інноваційна тенденція - смузі оскільки у них немає виправдання, щоб не поснідати, тому що в смузі такого типу, який ви готуєте за 5 хвилин, ви можете повноцінно поїсти і енергію, необхідну вам на цілий день.
Існують смузі або смузі для різних потреб, з різним внеском енергії, щоб схуднути, холестерин або цукор, а також стати дуже повноцінним сніданком.
Змінити спосіб життя неможливо за одну ніч, це процес, який може зайняти місяці, але включення у свій раціон суперпродуктів, функціональних напоїв та смузі - це дуже хороший спосіб почати.
Фото: Архів жінок Eme
З інформацією від дієтолога Вірджинії Рамірес