Кето-дієти обіцяють допомогти вам схуднути та покращити стан здоров’я, але вони приховують небезпеку для своїх споживачів.

кето-дієт

Останнім часом у моду входить так звана кето-дієта або кетогенна дієта, при якій різко зменшується споживання вуглеводів або цукрів, а також збільшується споживання ліпідів або жирів, а також білків (хоча і в меншій мірі), що призводить до організм, щоб виробляти відомі кетонові тіла.

Це не нова дієта, оскільки існують різновиди цього принципу з 60-х років, прикладом є добре відома дієта Аткінса.

Але в даний час популярність кето-дієти зросла завдяки соціальним мережам та інфлюенсерам, які стверджують, що відчувають позитивні результати від неї, гарантуючи відсутність будь-якого негативного ефекту від цього типу дієти. Що не дуже вірно, оскільки вони не дуже ефективні та мають наслідки для здоров’я, за словами Ракель Валенсуела Аргуеллес, дієтолог Головного управління університетського спорту.

Хоча більшість це заперечують, запевняючи, що споживання жиру вище, правда полягає в тому, що ці дієти віддають перевагу дієті з високим вмістом білка або, іншими словами, гіперпротеїновій дієті.

«Ці типи дієт мають прізвище: гіперпротеїн. Її основою є споживання білка в надлишку, подібно до дієт, відомих років тому ".

Послідовники кето-дієти запевняють, що споживаючи мало вуглеводів, запаси цукру в організмі вичерпаються, для чого метаболізм вдасться до іншого джерела енергії. Вони гарантують використання ліпідів, тому "ви будете спалювати жир". Результатом буде те, що організм буде використовувати жири для вироблення кетонових тіл (ацетооцтова кислота, бета-гідроксимасляна кислота і, в меншій мірі, ацетон), і вони будуть функціонувати як основне джерело енергії організму.

Однак ніщо не могло бути далі від істини. Вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі, оскільки його метаболізм є найбільш ефективним. Коли недостатньо цукрів, щоб використовувати їх як джерело енергії, організм, безумовно, шукає альтернативи. Але після цукру ви вживаєте білки, а не жири.

“Щоб мати добре живлене тіло, перше, що потрібно покрити - це енергія. Якщо ні, організм використовуватиме білки, але не тільки ті, що потрапляють у їжу, але й ті, що знаходяться в м’язах. Що не є адекватним ".

"Цей тип дієти не сприяє хорошим харчовим звичкам (...) Вони можуть сприяти зниженню ваги, але ви втрачаєте не жир, а рідину, м’язову масу або м’які тканини", - каже дієтолог.

Таким чином, кето-дієта може призвести до збільшення сечової кислоти, холестерину та тригліцеридів, що є небажаним.

У довгостроковій перспективі «такі дієти, як кето, дають ефект, подібний до ефекту, який відчуває хворий на цукровий діабет, якому не вистачає глюкози для перенесення клітин. У випадку дієти, про яку йде мова, оскільки вуглеводів немає, немає глюкози для перенесення в клітини. Це створює ефект на метаболізм, який називається кетоз, завдяки чому організм виробляє ацетон та його похідні сполуки ".

Це не єдина дієтична примха, яка представляє ризик для здоров’я. Також стали модними «періодичні пости», які, на їх думку, можуть сприяти детоксикації організму. Ефект якраз протилежний, тому що в процесі здійснення цих постів виникає дисбаланс організму, який вступає в стрес, і при спробі вирішити цей процес «воно починає спалювати м’язову масу і виробляти речовини з більшою наслідки. шкідливі для здоров'я, ніж корисні ".

Тому рекомендація - не захоплюватися модою: «Найбезпечніше - проконсультуватися з фахівцем, який вказує індивідуальний раціон, оскільки те, що корисно одній людині, не працює в іншому. Він повинен бути розрахований відповідно до потреб кожної людини ".

Крім того, найкращі результати дієти для здоров’я завжди супроводжуються фізичними вправами.