"Чудо" дієти знайшли в соціальних мережах ідеальне місце для послідовників, які не сумніваються у своєму походженні чи вони дійсно корисні чи шкідливі для здоров'я. Він бере на себе ініціативу, так званий "періодичний", який сприяє тривалому голодуванню до 24 годин, заснований на принципі, відкритому японським ученим Йосінорі Осумі, який отримав Нобелівську премію з медицини за це дослідження. Правда полягає в тому, що фахівці з питань харчування, схвалені Аргентинським товариством харчування (SAN), розпочали кампанію тими самими засобами, щоб запобігти шкоді, яку будь-який тип дієти може завдати здоров'ю, який не містить необхідних поживних речовин для нормального розвитку людини. Наталія Гонсалес, яка закінчила спеціальність «Харчування» (М.П. 180), вказує на всі аспекти, які слід враховувати для повноцінного харчування, та на небезпеку наступних планів або порад для схуднення в Інтернеті.

щоденник


- Дієти для підтримання фізичної форми кишать у соціальних мережах. Яка ваша думка щодо таких типів дієтичних рекомендацій, особливо тих, що сприяють посту?
Повідомлення про їжу, які передаються та вірусуються цими засобами масової інформації, дуже небезпечні для здоров’я, оскільки, по-перше, вони не мають наукової строгості і не пристосовані до кожної людини відповідно до її потреб та особливостей.


- У мережах також спостерігається кампанія, яка попереджає населення не дотримуватися будь-яких порад щодо їжі від "впливових осіб", які розповідають, як вони виглядають чудово.
SAN висловив велике занепокоєння кількістю впливових осіб, які консультують про їжу, і розпочав профілактичну кампанію, що попереджає про небезпеку. Усі, хто зарахований до харчування, цього дотримуються. Цю тенденцію назвали "втручанням у професію", тобто, вони не є медичними працівниками і не мають належного звання, щоб дати такий тип рекомендацій. Завжди потрібно проконсультуватися з фахівцем з професійною реєстрацією, оскільки ми не даємо однакових рекомендацій для всіх, а навпаки, щоб він пристосовувався до пацієнта, з його сімейною історією, його особистими ситуаціями, способом життя, серед іншого. Харчування - це наука, а не думка. Ми повинні бути настороженими до всього цього.


- Ви все ще стверджуєте, що ідеально їсти чотири рази на день плюс дві закуски?
Перекуси роблять лише за необхідності, оскільки є пацієнти з дуже регулярним графіком, які в них не потребують. У цьому випадку вони можуть їсти лише чотири основних прийоми їжі: сніданок, обід, перекуси та вечері. На цьому етапі слід пояснити, що їм завжди слід робити розподіл їжі протягом дня. Я особисто рекомендую не снідати після 10 ранку або вечеряти після 10 ночі, з метою дотримання правил. Завжди їжте з необхідністю їсти, а не тому, що є індикація, яка мені це говорить.


- Загалом санджуаніно, вечеря дуже пізно.
Так, через спеку, саме тому ми також рекомендуємо їсти в цей час більш прохолодні речі. З’їсти тарілку макаронних виробів о 12 ночі - це не те саме, що з’їсти менше пасти з хорошим салатом о 9 ночі. Таким чином, ми починаємо змінювати концепцію харчування та графік, і якщо я не лягаю допізна, я можу перекусити фруктами.


- Інші дієти, що входять в моду, - це ті, при яких цукор і борошно виводяться на певний час.
Це відомі роз'єднані дієти, які виводять їжу на певний час, не сприяють голодуванню, але вилучають елементи зі звичного раціону. Це також небезпечно, саме по собі слово дієта є обмежувальним, і я повинен навчити людину, яка хоче схуднути, розподіляти цукру протягом дня, а не усувати їх. Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, тому що я буду турбуватися про видалення групи цукру, навпаки, ми повинні допомогти вибрати їх краще. Те саме з борошном та будь-якою іншою їжею.


- Чи немає їжі, яку слід виключати, навіть якщо вона нездорова?
Це правда, є продукти, які є здоровими, а інші - ні, але якщо те, що є нездоровим, я споживаю епізодично, врешті-решт і не є частиною щоденного раціону, я не думаю, що це слід виключати. Якщо хтось насолоджується морозивом раз на тиждень, це добре, але не кожен день.


- Чи можуть мати чи батько звернутися за професійною допомогою, якщо їх син чи дочка не хочуть відвідувати та мають проблеми із зайвою вагою?.
Дитину або підлітка завжди повинен супроводжувати людина старшого віку. Це також важливо, щоб усунути сумніви у тих, хто супроводжує вас, оскільки іноді вони не знають, яка робота дієтолога. Це правда, що в багатьох випадках підлітки бояться їхати, тому що думають, що їх сядуть на дієту, а ні. Це правда, що для створення звичок повинна бути сприйнятлива людина, яка хоче це робити, але зі мною трапляється, що вони приїжджають з матір’ю, яка взяла його без особливої ​​згоди, і я намагаюся спочатку позбутися деяких міфів, таких як думаючи, що відтепер ніхто не буде їсти рясно. Ви повинні пояснити їм, що вони навчаться їсти та насолоджуватися цією їжею. У таких ситуаціях, в яких вони не дуже впевнені, зі мною траплялося, що це стає прекрасними стосунками, тому що хлопчики - це губки і все вбирають, вони легше вчаться. Навіть більше, якщо ви залучаєте їх до приготування їжі.


-Яких речей не повинно бракувати у збалансованому харчуванні?
Нежирні молочні продукти з дворічного віку, як частина сніданку та перекусу; фрукти у різноманітності кольорів протягом дня як десерт чи закуска. Також не повинно бракувати нежирного м’яса та риби. Оскільки споживання останнього у нас дуже низьке, я пропоную додати в салат банку тунця; Ми також повинні включити яйце як здоровий білок у салат, омлет або основний прийом їжі. Борошно, яке так погано класифікується останнім часом, є здоровим і тривалим джерелом енергії; овочі та бобові - ще один спосіб додати здорової енергії, і в цей час їх слід їсти в холодних салатах на обід або вечерю. Все питання порядку. Секрет - різноманітність продуктів.


- Скільки води ми повинні випити в цей час?
Щонайменше два літри води, плюс внесок фруктів, овочів, настоїв. Ми повинні створити звичку споживання, щоб не рахувати пляшки. Додайте смузі, фруктові соки, поки нам не вдасться покращити споживання води. Діти повинні пити ще більше, тому що вони більше рухаються і їх потреби більші.