Хімічна речовина в каві може допомогти запобігти деяким згубним наслідкам ожиріння. Дослідження показали, що хлорогенова кислота значно знижує резистентність до інсуліну та накопичення жиру в печінці у мишей, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру.
- З дієтою, багатою на поліфеноли проти діабету
- Частіше кава, рідше діабет
- Як кава впливає на наше здоров’я?
- Чай та кава знижують артеріальний тиск та ризик інсульту
- Серед кавоманів менше самогубств
- Часте, але смертельне захворювання печінки також захищає часте вживання кави
Дослідження проводили дослідники з Університету Джорджії (UGA) і нещодавно були опубліковані Pharmaceutical Research.
"Попередні дослідження показали, що споживання кави може знизити ризик деяких хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання", - сказав Йонджі Ма, перший автор статті, докторант з фармакологічного факультету УГА. «Наше дослідження продовжило це дослідження, розглядаючи переваги споживання певної хімічної речовини, хлорогенової кислоти (CGA), яка у великих кількостях присутня у каві, а також в інших фруктах та овочах, таких як яблука, грушах, помідорах та чорниці. "
Частка людей із ожирінням у США різко зросла за останні 20 років. За офіційними підрахунками, більше третини дорослих та близько 17% дітей страждають ожирінням, а щорічні витрати на ожиріння на здоров'я перевищують 147 млрд доларів.
Окрім збільшення ваги, двома загальними побічними ефектами ожиріння є підвищена стійкість до інсуліну та накопичення жиру в печінці. Якщо його не лікувати, може розвинутися діабет і погана робота печінки.
Терапевтичний ефект CGA у цьому експерименті вивчали, тримаючи групу мишей на дієті з високим вмістом жиру протягом 15 тижнів, отримуючи ін’єкційний розчин CGA два рази на тиждень.
Вони виявили, що CGA не тільки захищає від набору ваги, але й допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові та здоров'я печінки.
"CGA є потужним антиоксидантом і зменшує запалення", - сказала Ма, яка працює у фармакологічній лабораторії професора Дексі Лю. "Існує безліч доказів того, що хвороби, пов’язані з ожирінням, спричинені хронічним запаленням, і, отже, зменшуючи його, ми можемо запобігти деяким негативним наслідкам високого набору ваги".
Однак автори також зазначили, що ХГА не є панацеєю, найкращим способом зменшити ризики, пов'язані з ожирінням, є правильна дієта та регулярні фізичні вправи. Також важливим фактом є те, що під час свого дослідження миші отримували високу дозу CGA, набагато вищу, ніж споживану людиною, яка регулярно вживає каву, або людиною, багатою фруктами та овочами.
Дослідники вважають, що CGA може бути корисним для лікування тих, хто потребує додаткової допомоги, тому вони працюють над розробкою кращої рецептури CGA спеціально для споживання людиною.
"Ми не рекомендуємо людям пити багато кави, щоб захиститися від наслідків нездорового способу життя, - сказала Ма. - Однак ми вважаємо, що можемо зробити CGA корисним препаратом, який - крім здорового способу життя - може допомогти людям з високим ризиком розвитку ожиріння. "