Гемохроматоз: розлад із великою кількістю заліза
Одна із найгарячіших тем у світі харчування та продуктів харчування стосується заліза. Це не питання нюансів, у цьому відношенні мало сумнівів: як зазначає сама ВООЗ дефіцит заліза є найпоширенішим і найпоширенішим харчовим розладом у світі, впливає на велику кількість жителів країн, що розвиваються, але в той же час є найбільш розповсюдженим дефіцитом харчування в індустріальних країнах. Так трапляється, що питання про залізо є головним героєм у нас серед тієї неадекватної практики, яка стосується "дієтологія”... Коротко підсумовано так: беріть багато цього, що вам потрібно, бо це добре для цього.
Однак одночасно з цим дефіцит заліза і узагальнена ситуація, існує група патологій, які характеризуються протилежним. Ті, хто страждає від них, підтримують надмірний рівень заліза в крові, що одночасно припускає серйозні метаболічні ускладнення, а отже, і їхнє здоров'я.
Що таке гемохроматоз?
Крім безсумнівного результату справи, надлишок заліза в крові в межах рівня, який вважається токсичним, Два типи гемохроматозу в основному розрізняють щодо їх походження:
- Первинний гемохроматоз: вроджений та спадковий розлад, отже, с генетичні причини. Люди в цій ситуації засвоюють більше заліза, ніж зазвичай, через свою травну систему. Таким чином, залізо накопичується у вашому організмі, особливо в печінці, де воно особливо негативне. Як показує кнопка, Пацієнти зі спадковим гемохроматозом Вони можуть зберігати в своєму тілі до 20-40 г заліза, кількість значно перевищує 0,3-0,8 г. людей без гемохроматозу.
- Вторинний (набутий) гемохроматоз: в цих випадках інші порушення, пов’язані з кров’ю (наприклад, таласемія або деякі анемії) або, хоча і рідше, до перевантаження заліза, отриманого при переливанні крові. В інших випадках вторинний гемохроматоз асоціюється з людьми з історія тривалого алкоголізму або інші проблеми зі здоров’ям.
Зазвичай в обох випадках і на початкових етапах, коли патологічні ураження органів іноді ще не помітні, пацієнти з гемохроматозом можуть відчувати відчуття втоми та сонливості (Ситуація, яку часто, зазвичай, пов'язують із залізодефіцитною анемією). Пізніше симптоми, пов'язані з порушенням функції печінки Оскільки цей орган, як правило, найбільш уражений, можуть з’являтися симптоми, пов’язані з важкою печінковою недостатністю, такі як травна кровотеча, зміна рівня свідомості, накопичення води в животі (асцит) тощо. У цих пацієнтів також часто зустрічається гемохроматоз діабет як наслідок ураження підшлункової залози. У той же час певний захворювання суглобів зазвичай у випадках перевантаження заліза (артрит, артроз ...). Однак серед усіх ускладнень, найбільш сумнівним, без сумніву, залишається серцева недостатність.
Частота гемохроматозу нерівномірна по відношенню до статі; у жінок, щомісячні менструації уповільнюють пов'язані з ними органічні ураження до менопаузи. Однак чоловіки особливо сприйнятливі до гемохроматозу, оскільки їм бракує фізіологічних механізмів втрати заліза, таких як менструація, вагітність або годування груддю.
Лікування гемохроматозу
Лікування перевантаження залізом суттєво відрізняється залежно від основної причини. У випадках первинного (спадкового) гемохроматозу основне лікування, як правило, складається з практика періодичних флеботомій (заборів крові). За допомогою цієї процедури щотижня добувається приблизно 450 мл крові, щоразу виключаючи кількість приблизно 0,2 г заліза (опосередковано позитивний аспект цієї практики полягає у знанні того, що принаймні в Іспанії кров від флеботомій може бути використана для переливання крові у пацієнтів, яким потрібна кров, згідно Іспанська асоціація гемохроматозу). Кількість 0,2 г заліза, що видаляється при кожній флеботомії, дорівнює кількості заліза, що поглинається з їжею протягом 2-6 місяців.
Крім того, ще одне із поширених методів лікування складається з фармакологічне використання різних хелаторів заліза виходячи з обставин пацієнта. Тобто використання активних принципів, що полегшують і посилюють метаболічне виведення накопиченого заліза. Ці хелатори можна використовувати як при первинному, так і при вторинному гемохроматозі завжди за медичними критеріями.
Дієтичне питання
У той же час, незалежно від методів лікування, вони повинні підтримуватися дотримуючись ряду дієтичних рекомендацій як правило, не включає їжу, особливо багату на залізо, або ті елементи, які полегшують його засвоєння (інакше ви зробили б дурень, якщо дієта включає залізо з такою ж або більшою швидкістю, ніж та, що виключається з дієтою).
Тому особливо рекомендується:
Цікаво, що з усіх джерел, з якими звертались для реалізації цієї публікації, Я не знайшов жодних обмежень щодо дієтичних джерел "негемового" заліза (все присутнє в продуктах рослинного походження). Я припускаю, оскільки його швидкість поглинання на порядок нижча, ніж у "гемового" заліза ... але звідти, якщо взагалі не брати його до уваги, це не перестає залучати мою увагу. Наприклад, нічого не сказано про споживання сочевиці, сої, кедрових горіхів, кунжуту, кураги, родзинок ... продуктів, подібних до них, із відносно високим вмістом заліза.
Так що, якщо ви потрапили в цю ситуацію або підозрюєте в цьому, Я пропоную вам подати себе в руки кваліфікований медичний працівник а потім попросити поради у дієтолог-дієтолог що ви можете індивідуально визначити збалансовану дієту, пристосовану до ваших особливих потреб.
Зображення: Пумба, Стефан, Ікразуул через Wikimedia Commons