Згідно з недавнім дослідженням на тваринах, урсолова кислота, природно присутня в шкірці яблук, забезпечує частковий захист тварин від ожиріння та деяких його шкідливих наслідків (наприклад, переддіабет, жирова печінка).
Дослідження в Університеті Айови очолив Крістофер Адамс, який та його колеги дійшли висновку, що хоча урсолова кислота може бути виявлена у збільшених кількостях в скелетних м'язах і коричневій жировій тканині у мишей (за наявності яких збільшено споживання калорій), основне біологічні процеси ще не вивчені., тому не можна стверджувати, що те саме стосується і людини. Робоча група опублікувала свої результати в PLoS ONE.
В якості довідкової інформації вони нещодавно дійшли висновку, що «урсолова кислота посилює активність Akt в скелетних м’язах і стимулює м’язи у мишей, що не страждають ожирінням». Акт - це білок, який відіграє важливу роль у багатьох клітинних процесах, включаючи перетворення глюкози в енергію. М'язи ефективно спалюють калорії, що може пояснити, чому миші, які отримували урсолову кислоту, мали нижчий рівень ожиріння, зазначають дослідники.
У прес-релізі д-р. Доцент кафедри внутрішньої медицини Адам підкреслює, що цей тип досліджень важливий, оскільки допомагає знайти способи лікування втрати м’язів.
“У нашому поточному дослідженні ми проаналізували вплив урсолової кислоти на моделі ожиріння та метаболічного синдрому у мишей, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру. Знову ж таки, ми лише виявили, що урзолова кислота збільшує масу скелетних м’язів. Цікаво, що це було пов’язано з меншою частотою ожиріння, переддіабету та жирової печінки ”, - говорить д-р. Адамс.
За словами керівника дослідження, вони з подивом виявили, що урзолова кислота також збільшує вагу коричневої жирової тканини - іншого типу тканини, яка дуже ефективно використовує калорії. Це говорить про те, що урсолова кислота захищає мишей від ожиріння за допомогою іншого механізму.
З метою експерименту дослідники протягом кількох тижнів утримували дві групи мишей на одній і тій же дієті з високим вмістом жиру, з тією лише різницею, що добавки урзолової кислоти також давались одній групі. Було встановлено, що тварини, які отримували урсолову кислоту, хоча насправді їли більше, набирали менше ваги, а рівень глюкози в крові залишався близьким до норми, хоча їх фізична активність не перевищувала активності їх мишей, які не отримували добавок урсолової кислоти. Іншим важливим спостереженням було те, що в групі урсолової кислоти не спостерігалося жирної печінки. (До речі, жирна печінка часто пов’язана з ожирінням, і цей стан зачіпає майже 20 відсотків дорослого населення США).
Під час обстеження мишей було виявлено, що миші, оброблені урсоловою кислотою, мають більш масивні скелетні м’язи, що призводить до збільшення сили та несучої здатності та вищих рівнів коричневої жирової тканини в їх тілах, ніж у мишей, які не отримували урсолової кислоти. Вивчаючи енергоспоживання мишей, було встановлено, що тварини з групи, обробленої урзоловою кислотою, спалювали більше калорій, ніж миші, які дотримувались звичайної дієти.
Автори роблять висновок: «Наші поточні дані підтверджують модель, за якою урзолову кислоту використовували для зменшення ожиріння та тяжкості непереносимості глюкози та жиру в печінці, і припускають, що урсолова кислота може бути потенційним терапевтичним варіантом для лікування ожиріння та супутні захворювання ".
Досягнення методів візуалізації дозволили лише нещодавно виявити, що невелика кількість коричневої жирової тканини також виявляється в організмі дорослих, а саме в області між шиєю і лопатками. Недавні дослідження виявили зворотну залежність між кількістю коричневої жирової тканини та ймовірністю ожиріння та майже нормальним рівнем жиру та цукру в крові: частота ожиріння нижча за наявності коричневої жирової тканини. Це призвело до висновку, що коричнева жирова тканина може відігравати певну роль у профілактиці ожиріння та діабету. Раніше вважалося, що коричнева жирова тканина була виявлена лише в дитинстві, яка повільно зникає до дитинства.
Керівник дослідження, д-р. Адам зазначає, що вони ще не знають, як урсолова кислота збільшує кількість коричневої жирової тканини або чи збільшує її взагалі. І що більш важливо, поки не ясно, чи може це сприятливо вплинути і на людину. Наступним кроком буде визначити це.