Ми представляємо продукти харчування та способи їх приготування, які в нашій кухні незаслужено відійшли на другий план. Це багаті на поживні речовини інгредієнти, і з них можна готувати дуже захоплюючі страви.
Овес є одним із найцінніших за змістом зерен. Він має найякісніші білки будь-якого виду. Він містить вісім незамінних амінокислот в оптимальних кількостях. Завдяки своєму цінному вмісту поживних речовин, він відіграє все більшу роль у харчуванні у всьому світі. Його вміст жиру легко засвоюється і використовується для організму. Вміст вуглеводів також легко використовувати, тому різноманітні вівсяні страви підходять для спортсменів, дітей та пацієнтів.
Значення вмісту, 100 г:
• білок: 12,6%
• жир: 7,1%
• вуглеводи: 62,9%
• вміст клітковини: 1,6%
• вміст мінеральних речовин: 2,9%
• калорійність: 387 ккал
• енергетична цінність: 1621 кДж
Вівсяні препарати також слід включати в раціон діабетиків, водорозчинні харчові волокна уповільнюють підвищення рівня цукру в крові після їжі, роблять їх більш рівномірними.
Вівсяні висівки можна змішувати з кефіром, йогуртом, мюслі або теплим молоком, що часто зустрічається в англійських сніданках, але ми навіть можемо спекти з нього торт. Зараз в Інтернеті незліченна безліч різних рецептів приготування страв з вівсяних висівок, і ви навіть можете використовувати вівсяні висівки для смаженого курячого хутра.
Інгредієнти: 1 кухоль вівса, 3 кружки води, трохи солі.
Підготовка: Оглядаючи наш зерновий овес, ми визнаємо твердість насіння. Якщо наше зерно дуже тверде, замочіть його на ніч. Якщо ні, замочіть 3-4 години, а потім пом’якшіть 3 кружки у воді з невеликою кількістю солі.