Простий спосіб приготування смачної морської риби, рецепт від іспанського друга.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розморожуйте хека та мідії. Посоліть хека морською сіллю, приблизно двома маленькими чайними ложками, і приправте білим перцем. Ми не солимо і не приправляємо мідії.
Дрібно нарізану цибулю, зуби часнику обсмажте на оливковій олії та посоліть одним невеликим лізином морської солі.
Додайте хека і смажте його обережно з двох сторін.
Додайте одну столову ложку борошна, перемішайте його і почекайте близько хвилини.
Додайте сушену петрушку або свіжу, перемішайте і зачекайте ще близько хвилини.
Тепер додайте біле вино і почекайте, поки спирт трохи випарується.
Додайте до хека мюслі, залийте водою і все добре перемішайте. Не забуваймо перевертати хека протягом усього процесу приготування. Готуйте м’язи приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння.
Нарешті, подавайте все у великій мисці або тарілці та подавайте з хлібом, який ми їмо у стані. Смачного.