Статистика показує, що в часи економічної кризи у 2008 році домогосподарства у постраждалих країнах скоротили витрати на їжу і купив дешевшу і менш здорову їжу. Наприклад, у Великобританії вони зменшили свій дієтичний бюджет на 8,5 відсотка, але середнє споживання енергії на придбану їжу зросло на 4,8 відсотка. Подібна тенденція спостерігалась у кількох країнах Азії під час кризи кінця 1990-х.

економічна

Між роками 2008-2013 домогосподарства на периферії єврозони, які найбільше постраждали від боргової кризи: Греція, Ірландія, Італія, Португалія, Іспанія та Словенія скоротили витрати на фрукти та овочі, хоча ця тенденція зростає і в інших європейських країнах ОЕСР. Непряма залежність між споживанням фруктів та овочів та рівнем безробіття також була зафіксована в США у 2007-2009 рр., Тобто під час піку фінансової кризи. Кожне відсоткове збільшення рівня безробіття спричиняло зменшення споживання фруктів та овочів на 5,6 відсотка, тоді як цей ефект був утричі сильнішим у соціально найслабших групах.

Статистика США також показала, що в середньому фізична активність, пов’язана з роботою, зменшилась на 19 метаболічних еквівалентів (одиниць вимірювання тривалості та інтенсивності фізичної активності), що не змогло компенсувати збільшення фізичної активності у вільний час на три метаболічні еквіваленти. Звідси випливає, що безробітні схильні до надмірної ваги або ожиріння.

Дані Німеччини, Фінляндії та Великобританії також показали зв'язок між рівнем фінансового дискомфорту та ожирінням. Для людей, які потрапили у фінансові труднощі, незалежно від стану багатства або суми доходу, зростає ризик ожиріння, тоді як вони споживають більше нездорової жирної та солодкої їжі. Цей ризик зростає із збільшенням фінансових ускладнень та їх регулярним повторенням.

Австралійські дані свідчать, що люди, які зазнали фінансового стресу в кризові роки 2008-2009 років, мають на 20 відсотків більше шансів ожиріння, ніж ті, хто обійшов кризу. У той же час фінансові проблеми зачіпають усіх членів домогосподарств. Американський звіт показує, що діти в сім'ях, які мають проблеми з продовольчою безпекою, мають більше ніж п'яту схильність мати кілька зайвих кілограмів.

Цифри ОЕСР свідчать про це серед людей з нижчою освітою та нижчим соціально-економічним статусом у більшості держав-членів вищі показники надмірної ваги та ожиріння, ніж решта населення, особливо для жінок. Ці соціальні групи споживають набагато менше здорової їжі, а також мають меншу фізичну активність.

Крім того, сушильні печі впливають на збільшення витрат на охорону здоров'я в окремих країнах і, отже, негативно впливають на їх державні фінанси. Епідемія надмірної ваги або ожиріння збільшує кількість хронічних захворювань системи кровообігу, збільшує захворюваність на рак або діабет. Це насторожує, враховуючи, що більше половини населення та кожне п’яте дітей у країнах ОЕСР мають надлишкову вагу або ожиріння.