чайників

Ви позбулися багатьох речей і не знаєте, як замінити нове палео кухня? Далі я збираюся поділитися списком того, що я використовую найбільше. Ви знайдете деякі основи, а також інші інгредієнти та корисні інструменти для приготування палео, без глютену та без зерна.

Комора: основи вашої палео-кухні

Коли у вас хороша комора, їсти поживну їжу набагато легше. Крім того, вони будуть основою багатьох ваших рецептів.

  • Крохмаль маніоки
  • Зневоднена журавлина
  • Кокосовий цукор
  • Кокосові амінокислоти
  • Горіхи та фруктові батончики
  • Харчова сода
  • Какао порошок
  • Рибні консерви: бажано в скляній банці, а не у жерсті.
  • Томатні консерви: бажано в скляній банці або цеглі.
  • Ната де Коко: приготувати вершки без лактози та приготувати
  • Соус тартар
  • Екстракт ванілі: без підозрілих інгредієнтів, таких як доданий цукор, карамель, барвники тощо.
  • Горіхи: жменька на день, а краще, якщо змочена та зневоднена, для полегшення травлення.
  • Корисні жири: кокосова олія, олія макадамії, оливкова олія, червона пальмова олія, топлене масло, сало, яловичий жир.
  • Борошно: мигдальне, марантове, кокосове, гречане, юка та ін.

Хоча гречка не є суворо палео, вона теж не є злаком (докладніше див. Тут). Що ще, nабо має глютен, і взагалі. він добре переноситься.

  • Трави та спеції
  • Кокосове молоко: без додавання інгредієнтів, таких як гуарова гумка і бажано в цеглі
  • Кокосове масло: це м’якоть і кокосовий жир, виготовлені з крему, дуже відрізняється від кокосового масла.
  • Мигдальне масло та інші горіхи та насіння
  • Сирий мед
  • Нерафінована сіль і перець
  • Кленовий сироп марки С
  • Тахіні
  • Тамарі без глютену
  • Бульби: маніока, солодка картопля, картопля, таро
  • Бальзамічний оцет: будьте обережні, в ньому не повинно бути карамелі.
  • Непастеризований яблучний оцет

Холодильник: інгредієнти вашої палео-кухні

Ці інгредієнти стануть основою вашої кулінарії палео, вони є сировиною ваших рецептів. Тож подбайте, щоб ви завжди купували найкращу якість з можливих. Особливо, якщо мова йде про жири та фрукти та овочі.

  • Якісна ковбаса та в'ялене. Переконайтеся, що вони не містять глютену та рафінованого цукру. І вибирайте м’ясо на траві та/або органічне м’ясо.
  • Свіжі лісові фрукти (чорниця, ожина, малина). Екологічний.
  • Яйця органічні/вільного вигулу.
  • Мигдальне молоко, кеш'ю, фісташки, фундук тощо домашнє.
  • Листя салату та інших салатів.
  • Лайми Якщо потрібно використовувати шкіру, вони повинні бути екологічними.
  • Лимони. Якщо потрібно використовувати шкіру, вони повинні бути органічними.
  • Трав'яне масло (Kerrygold)
  • Домашній майонез (у моїй книзі у вас є рецепт м’якого майонезу, який є пороком)
  • Паста каррі
  • Сезонні свіжі овочі та фрукти: сирі та варені

Ось декілька списків інгредієнтів та інструментів, які я найбільше використовую на кухні #paleo

Морозильна камера: отже, на вашій кухні палео нічого не бракує

Хоча існує багато міфів про морозильну камеру, заморожені інгредієнти та страви значно полегшать вам зміну звичок. Крім того, це буде хорошим способом економити час на кухні, коли готуєте у більшій кількості, а потім заморожуєте.

  • Домашній кістковий бульйон: кістковий бульйон є багатий мінералами та амінокислотами як гліцин, дуже важливий білок для здоров’я травної системи. Детальніше про кістковий бульйон читайте тут.
  • М’ясо та курка: пріоритет має телятина, яловичина та баранина, а також свинина, курка, качка та дичина. Переважно органічні та підгодовані травою.
  • Субпродукти: субпродукти мають висока харчова щільність, особливо печінку. Якщо вам не подобається їх смак, наповніть лотки для льоду курячою печінкою і заморозьте. Таким чином, коли ви готуєте будь-яке рагу, ви можете подрібнити печінку та додати її до м’яса.
  • Плоди лісу: важливо, щоб вони були екологічними, оскільки вони є звичайними велика кількість пестицидів.
  • Інші заморожені фрукти
  • Риба: особливо блакитна риба, така як сардини, скумбрія та дикий лосось.
  • Банани: дозрівши, почистіть їх від шкірки, наріжте шматочками і заморозьте. Тож ви можете використовувати їх безпосередньо у своїх рецептах.
  • Домашні порційні страви
  • Бекон і жир, щоб зробити масло
  • Зелені листові овочі (мангольд, капуста, зелень) в бланшованому та замороженому вигляді

Ви на крок ближче до того, щоб підготувати свою палео-кухню. Дізнайтеся, як його отримати

Посуд для вашої палео-кухні

На додаток до інгредієнтів, які ми бачили, вам також буде цікаво оновити посуд. Вони будуть необхідні у вашому новому палео кухня мати можливість готувати здорові, насичені та поживні страви.

  • Цифровий баланс
  • Потужний блендер (я великий шанувальник Blendtec)
  • Скляні банки та глечики
  • Чавунна запіканка
  • Мірні ложки та чашки
  • Гострі ножі
  • Силіконовий шпатель
  • Миттєвий горщик
  • Форми для хліба/бісквітів і булочок
  • Папір для випічки
  • Кухонний комбайн або кухонний комбайн
  • Терка мікроплан. Натерти шкірку цитрусових, імбиру, куркуми та часнику
  • Залізна сковорода або сковорода з мінерального заліза
  • Довговарка
  • Спіралі або різак для приготування овочевої локшини

Що на цьому тижні обнадіює більше, ніж минулого? Що ви думаєте про пропозиції щодо вашої нової палео-кухні? Пам’ятайте, що вам не потрібно включати все з першого дня, кожен маленький крок - це великий крок на шляху до вашого здоров’я.

У вас є які-небудь питання? Сумніви? Залиште їх у коментарях до цього допису!

Pssst ...

Хочете отримати повний путівник з інформацією про палео-дієту та план меню з більш ніж 60 простими та смачними рецептами, щоб розпочати цей спосіб життя на правій нозі? В Без виправдання Палео ви знайдете все необхідне. Незалежно від того, чи є ви абсолютно новим у цьому способі харчування, чи вам потрібен приплив і великі дози натхнення.

Привіт Едурне! Дякую за все, що ви нам пояснили, правда полягає в тому, що, хоча я роблю це вже давно, бувають випадки, коли оновлення кокосового горіха чудово.
До речі, заморожений стиглий банан?
Поцілунки.

Кокосова сода корисна для всіх нас, Реме! 🙂

У нас часто є банани, і вони дозрівають до того, як ми їх з’їмо. Тому непогано заморозити їх, щоб вони не загубились, і тоді ми можемо використовувати їх різними способами, наприклад, коктейль.

Поцілунки гарні,
Едурн

Банан, коли він сильно дозріває, я нарізаю його скибочками і заморожую, тому що таким чином я можу зробити вражаюче бананове морозиво у Vitamix, змішуючи заморожений банан з кокосовим молоком, з пюре з фундука або мигдалю або з какао-порошком. Можливостей багато, і це смачно.

Як смачно, Кармен!

Це бананове морозиво зробити так просто, і воно так добре.

Обійми,
Едурн

Привіт Едурне
Я хотів би знати, чи збираєтесь ви публікувати приклад щотижневого меню, щоб дати мені уявлення про те, як слідкувати за цією справою. Або як це організувати, бо, я думаю, це вимагає часу. Дякуємо за час, проведений у блозі.

Якщо ви хочете ознайомитись із повним планом меню, я рекомендую свою книгу «Палео без виправдань» - саме це.

Дякую за читання.

Обійми,
Едурн

Щиро дякую, що поділились усім цим, я стежу за тобою зі свого мобільного телефону.
Привітання

Велика Марта. Дякую, що були тут.

Обійми,
Едурн

Айш Я хочу вітамін або подібне, але у них така ціна, яка так болить ... Айч!
Я зі своїм пошарпаним мулінексом тягну.

Так, це інвестиція, Алдара. Але в перспективі це дійсно того варте.

Обійми,
Едурн

Привіт, я слідую вашому шляху з моменту створення цього блогу. Я розумію її еволюцію. Навіть комерційний. Це благати вас видалити неживі посилання. На ваших власних посиланнях забагато "вмісту не знайдено". Якщо це вже не з вашої редакційної лінії, ми можемо побачити рецепт кісткового бульйону, щоб зробити його саморобним, наприклад, видаліть посилання. Це з усім. Ми придбаємо його однаковими. Щиро дякую вам і продовжуйте стільки важливої ​​інформації сьогодні для чистого здоров'я. Я заохочую і продовжую. Привітання. Канарські острови. Берлін Сідней.

Усі посилання все ще повинні бути активними. Якщо ні, то тому, що ми зробили великі зміни в Інтернеті на структурному рівні, і деякі речі можуть не працювати належним чином. У такому випадку я був би дуже вдячний, якщо ви надішлете нам електронний лист із повідомленням, які посилання не працюють.

Всього найкращого,
Едурн

Привіт, я з Мексики, моє питання в тому, де знаходиться вершкове масло, або якщо ви знаєте щось, що можна використовувати як таке, дякую за увагу

У Мексиці я не міг сказати вам, де він знаходиться (якщо там його продають). Я б порекомендував вам приєднатися до нашої приватної спільноти (посилання є на домашній сторінці блогу) і запитати там, оскільки є члени з усього світу.

Обійми,
Едурн

І ще одне питання, коли ви говорите шкірне сало, що ви маєте на увазі? Оскільки в Мексиці я б не знав, як її отримати, скажіть?

Сало - це яловичий жир, приготований для приготування так само, як і сало, описане тут.

Едурне, ти знаєш про здоровий електричний пароплав? Те, що буде електричним, значно полегшує мені життя ... Дякую.

Не просто пароплав, Марина. Мені подобається, що побутова техніка є максимально багатофункціональною, тому я використовую Instant Pot, який я люблю за свої численні функції, для приготування на пару. Погляньте, щоб побачити, що ви думаєте, я використовую це майже щодня.

Обійми.
Едурн

Дякую Едурне, цей пост для мене скарб, я буду зберігати його, як золото на тканині.
До речі, сьогодні я спробував свою першу домашню квашену капусту, дотримуючись рекомендацій вашого допису, і можу лише сказати вам, що вона смачна, дякую і за це.
Великі обійми.

Solete, я дуже радий за обидві речі.

Чергові великі обійми для вас,
Едурн

Привіт Едурне, лише примітка: розуміючи, що зручно виключати сою з нашого раціону, як зазначено в статті "Очищення", я вважаю суперечливим знайти тамарі, перераховані в продуктах палео-комори. Дякую за всю цю інформацію 🙂

Привіт Зелкова, рада можливості зняти ваші сумніви.

Соя (тофу, молоко, олія, як інгредієнт продуктів переробки) - це їжа, яку слід виключити з нашого раціону, не така ферментована і органічна соя, яка дуже сильно відрізняється. Чому? Оскільки це ферментована їжа, вона не тільки може принести вам користь від цього виду їжі, але вона споживається у дуже малих кількостях. Ви можете не споживати його, але якщо ви робите це з цим видом продуктів, це не створить у вас проблем із звичайною соєю.

Проблема пов’язана з тим, коли сою вживають у великих кількостях.

Обійми,
Едурн

ПРИВИТАЙТЕ ЕДУРН, ДЯКУЮ ЗА ВАШУ ЦІННУ КОНСУЛЬТАЦІЮ ВИКОРИСТОВУЮ ТА МНОГО РАДУЮ. Втім, ТУТ В ВЕНЕЦУЕЛІ НЕ МОЖНО ОТРИМАТИ СТОЛЬКО ПРОДУКЦІЙ, МИ РОБОТИМСЯ СКІЛЬКИ МОЖНО. ОБІЙМИ. НЕРЕЙДА

Привіт Едурне, одне питання - це кухонний комбайн, який ти внесеш до свого списку, чи це добре для приготування горіхового масла? Я шукаю такий, який не перевищує мій бюджет. Дякую, я люблю всі ваші поради та рекомендації.
Великі обійми!