"Харчові волокна з овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур допомагають знизити рівень холестерину", - сказав Джоді Гілкріст з клініки серцево-судинної системи в Університеті штату Алабама. - На думку більшості фахівців з питань харчування, людині в середньому потрібно 25 грамів клітковини на день, як частина збалансованої дієти. Згідно з рекомендаціями Американської асоціації серця, бажано споживати 14 грамів на 1000 споживаних кілокалорій, і принаймні 10 грамів повинні надходити з водорозчинного типу ».

вмістом

Водорозчинні волокна викликають швидке і тривале відчуття ситості, що допомагає зменшити дози. Попередні дослідження показали, що водорозчинна клітковина допомагає зменшити рівень “поганого холестерину” (ldl), втручаючись у процес поглинання жирів з їжі. До продуктів, що містять багато водорозчинної клітковини, належать висівки, каші, квасоля, горох, рис, ячмінь, цитрусові, полуниця та м’якоть яблук. Нерозчинні волокна іншої групи необхідні для травлення, запобігають запорам і підтримують роботу кишкового тракту. Ми можемо забезпечити потребу переважно з цільнозернових хлібобулочних виробів, капусти, буряків, буряків, кольрабі, цвітної капусти та шкірки яблук.

Експерт з Університету Алабами каже, що під час покупок варто звертати увагу на харчову цінність харчових етикеток, оскільки деякі страви, що містять овес або висівки, такі як булочки та інші тістечка, насправді містять дуже мало корисних інгредієнтів, але багато цукру, солі і жиру. "Придбання розфасованих продуктів вимагає ще більшої обережності, ніж сирі овочі та фрукти", - сказав Гілкріст.

Інший спосіб збільшити споживання клітковини - це додавання харчових добавок, що містять клітковину, до кави, йогурту, супу чи інших страв. Повільно та з великою кількістю рідини доцільно підвищити споживання цього типу поживних речовин до здорового рівня.