інтернет-журнал

Близько Різдва рідко можна побачити стіл, який не обсипається мус-бобовими тістечками. Більше того, ялинка не може випливати кілька мішків без штучних - тобто штучно забарвлених - безе та кількох фунтів різдвяних цукерок. Що варто їсти, "Якщо ми його вже купили, ми не можемо його викинути!" - з вигуком, і ми ковтаємо навіть тоді, коли відчуваємо, як цукор шипить під зубами, а концентрований солодкий смак вже надто дратує наші органи чуття - насправді, через деякий час це стає особливо дратує. Тож давайте подивимося, скільки і якого типу цукру потрібно нашому організму?

"Більшість того, що ми їмо, є зайвим. Нам потрібна лише чверть нашого життя. Інші три чверті збагачують лікарів. Цукор - це абсолютно мертва речовина. Це штучно виготовлений, рафінований екстракт. Він має лише калорійну цінність. Вони вже ті, хто споживає цукор, є алкоголіками, не знаючи про це ".
(Доктор Герберт М. Шелтон).

Багато людей, мабуть, не погоджуються з наведеною вище цитатою: з одного боку, для самовиправдання, щоб пояснити собі, навіщо їм цукор, а з іншого боку, лише заради сперечань, бо той, кому нудно і у нього немає достатньо знань - насправді, однак, він не виправдовує себе, він просто ставить марення поруч і невпинно повторює їх, одночасно сердито киваючи собі) - можливо, атакувати.

Для того, щоб по-справжньому точно обійти тему цукру, я попросив свого дорогого друга, доктора Дьєрдя Швайга, великого експерта з цієї теми, консультанта з питань харчування та способу життя, допомогти мені представити цукор та його наслідки.

Джурі нагадав йому, що коли ми говоримо про "солодке життя", багато людей згадують гори печива та шоколаду, і не без підстав! Солодощі завжди були і залишаються символом процвітання. Ціна на найдорожчі шоколадні цукерки може досягати 200-300 000 форинтів, але є також 1,5 мільйона доларів шоколаду!

Те саме стосується тортів, звичайно.

У всіх «нормальних» солодощах є одна річ - незалежно від їх якості - це цукор. А саме у великих кількостях і провокуючи екстремальні реакції з боку людського організму.

"Моя маленька дівчинка захворіла діабетом у віці 4 років, саме тому мої попередні дослідження з питань харчування та обміну речовин посилено переходили до рафінованих вуглеводів", - сказав Джордж про "початки", а потім пояснив, що перша з п'яти "білих смертей" був цукром (рафінований цукор, рафінована сіль, біле борошно, білий рис, молоко та молочні продукти цієї команди є сумнівними та регулярно досліджуваними членами).

Діабетики відрізняються від тих, хто здається здоровим (сьогодні дуже рідко трапляються абсолютно здорові дитина і дорослий), які мають відмінне тестування на метаболічні процеси, що викликаються різними продуктами харчування. Те, що вони не можуть їсти, насправді не слід вживати іншим, оскільки це є надзвичайним тягарем і хворобою для всього нашого організму, лише у випадку діабетиків це вражаюче, і його потрібно лікувати безперервно до повного одужання. Тому всі повинні пильно стежити за цим і викладати в школі, незважаючи на очевидні економічні інтереси цукрової галузі.

Нам слід трохи знати з самого початку, що цукор ніколи не був основною їжею людства.

«У сучасних суспільствах споживання солодощів стало частиною повсякденного життя. Внутрішнє внутрішнє споживання цукру становить 32-40 кг, але є країни, де понад 70 кг, тоді як на початку попереднього століття це значення становило 2-8 кг. Цукор з поживної точки зору абсолютно порожній, але це дуже калорійна їжа, споживання якої має набагато більше недоліків, ніж переваг », - підкреслив мій друг-фахівець. - "Рафінований цукор не забезпечує організм жодними вітамінами та мінералами, але для його перетравлення потрібні певні речовини, тому він виводить їх з нашого організму".

Це фото - вражаюча презентація Джеймі Олівера про річну кількість цукру, яку споживають діти шкільного віку в США. Не будемо вірити, що в нашій країні ситуація набагато краща, ніж в одній з провідних країн у галузі діабету.

Цукор є не тільки отрутою для повних, але й для тих, у кого здоровий низький відсоток жиру в організмі, про що свідчить нездужання спортсменів у разі перевантаження.

Діти, які, здається, мають прекрасне здоров'я, також будуть погано навчені, оскільки загальним гаслом є "впав рівень цукру в крові бідної дитини". У таких випадках переляканий батько негайно звертається до солодких солодощів, глюкози, шоколаду, безалкогольних напоїв і може посадити свою дитину на гірку стійкості до інсуліну та діабету 2 типу. Процес слідує за цукристою «допомогою»: швидке одужання, за яким слідує вовчий голод, запаморочення та повторна гіперактивність після багаторазових цукрових ударів, після чого швидке повернення до голоду. Ми можемо сміливо назвати це замкненим колом.

Хіба це не звичне явище, коли діти на день народження набивають себе цукром, печивом, шоколадом, а потім дикують і не засинають до півночі? Хтось вважає, що це прийнятно зі здоровим глуздом? Ми також пам’ятаємо, коли за відсутності ігрових майданчиків та комп’ютерів, що відповідають ЄС, ми лазили по деревах, грали у футбол, годинами плавали в Балатоні і не розуміли, що голодні.?

"Але з тих пір і зараз я говорю лише про останні 10 років", - сказала консультант з питань харчування. - «За словами одного з головних лікарів кафедри педіатрії № 1 Університету Земмельвейса, кількість зареєстрованих пацієнтів зросла втричі. Не через 30 і не 20, а через 10 років! На його власну думку, цей страшний і надзвичайно швидкий процес відбувається завдяки харчовим добавкам. Одним з них є постійно зростаюча кількість самого цукру ».

Погляньмо на ілюстративне фото:

Можливі побічні ефекти споживання цукру в заголовках на основі медичних досліджень та клінічного досвіду: пошкодження печінки, розвиток вугрів та дерматитів, ішемічна хвороба серця, високий ризик утворення тромбів, діабет, шлунково-кишкові захворювання, рак шлунково-кишкового тракту, рак живота, рак молочної залози, лейкемія, лейкемія та остеопороз, дефіцит вітамінів та мікроелементів, збільшення надниркових залоз, швидка стомлюваність, м’язові судоми, збудження, значне скорочення тривалості життя, пошкодження плода тощо.

Який вуглевод нам потрібен? Відповідь проста. Природні вуглеводи нормалізують і стабілізують рівень цукру в крові, тому нам не потрібна чайна ложка цукру-рафінаду, оскільки лише поглинання природних вуглеводів у рослинах відбувається як регульований процес в організмі людини, і кількість цукру в них - це те, що ми вживаємо мені не потрібно більше. Наприклад, найгірший вид рафінованого цукру - кількість бурякового цукру безпосередньо в культивованій рослині становить 17%, тоді як у рафінованого бурякового цукру - 95%, що вже є концентрованою отрутою для всіх живих організмів. Це стосується всього рафінованого цукру, тому тростинний цукор теж до того, як хтось вважатиме його здоровим.

"Таким чином, те саме стосується цукру загалом для всіх продуктів харчування, тобто рафінована та консервована їжа є великим фактором ризику і для людського організму, і домашні тварини, які живуть з нами, поділяють цю долю", - сказав Дьєрдь. «Ось чому комерційна харчова промисловість у західних суспільствах перетворилася на фабрику хвороб та смерті, яку сьогодні по праву можна назвати харчово-хімічною та фармацевтичною промисловістю, оскільки вона є рукопашною, взаємопідтримуючою та надзвичайно прибуткові галузі. Обов'язок кожного відповідального батька - захистити своїх дітей від цього, якщо вони вже мають відповідні знання ".