осінь

  • рецепт, Гастро
  • 2020. 19. 19. 08:27
  • Останнє оновлення: 19.09.2020 08:27
  • Куруч Тунде

Швидкий рецепт курки з курячих лисичок, який можна зробити дуже просто і просто.

Після напружених буднів ніхто не любить - як і я - проводити години на кухні у вихідні, тому «якусь» курку часто кладуть на сімейний стіл. Зараз ми запропонували простий у виготовленні варіант лисички, фігового винограду, який найпростіше подавати з пенне, рисом або булгуром.

Інгредієнти для чотирьох осіб:

  • 1 кг курячої грудки
  • 200 г лисичок
  • головка цибулі
  • 3 інжиру для очей
  • грона винограду
  • Вершки для приготування 2 деци
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • за смаком сіль, перець
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • прикрасити якимось листям шавлії або базиліка

Дістаємо вок або товсту нижню ніжку, на якій зручно вмістити півкілограма курки. Курячу грудку помити і нарізати кубиками. Тим часом подрібніть цибулю і трохи пропустіть над оливковою олією. Коли він почервонів, киньте курку і смажте до білого кольору.

Тим часом ретельно витріть гриб вологим паперовим рушником.

Потім також додайте лисички на сковороду. Червоніючи, ми очищаємо виноград, ріжемо інжир на четвертинки, а потім додаємо його також до курки. Тим часом додайте також вершки і варіть все це, поки курка майже повністю не розм’якне. Потім посипте невеликою кількістю мускатного горіха, приправте сіллю і перцем. Нарешті, заради зору, прикрасьте якоюсь зеленою спецією, такою як шавлія або базилік. Подавати з пенне, рисом або булгуром.

Лисичка - вражаючий жовтий гриб, родом з Угорщини. Завдяки своєму кольору його називають жовтим грибом у Шомоді, а курячим грибом у Земплені. Це сезон влітку і на початку осені. Його характерну жовту воронку легко впізнати. Смак сирий гострий, перцевий, який він втрачає при термічній обробці. З грибів лисичок можна приготувати чудовий суп, але він чудово поєднується з різними м’ясними рагу.