Зелені листові овочі - одна з найбільш корисних та поживних продуктів харчування, проте угорці споживають їх надзвичайно мало. Якщо ви хочете споживати справді якісні, свіжі та дешеві овочі, найпростіший спосіб - вирощувати їх у власному саду. Якщо ви досі стримувались на тому, як важко утримувати невеликий сад, то у нас є хороша новина: ці рослини не мають високих вимог, вони ростуть надзвичайно швидко, і натомість ви можете точно знати, де ваша їжа походить від.

кидайте

1. Зелена квасоля

Зелена квасоля є одним з найбільш універсальних овочів: вона надзвичайно корисна для здоров'я, оскільки в ній повно каротиноїдів, насамперед бета-каротину та лікопіну, які мають антиоксидантні властивості. Якщо ви хочете вирощувати зелену квасолю в домашніх умовах, ви можете вибрати серед сотень сортів. Мабуть, найпростіший спосіб вирощування кущової квасолі - це те, що вона вимагає мало місця і дозріває швидше, ніж сорти, які потребують обрізки. Більшість зелених бобів воліють пухкий, добре дренований грунт і багато сонячного світла. Перший урожай можна зібрати за кілька тижнів, а другий урожай може вписатися в сезон.

2. Буряк

Більшість людей вживає лише коріння буряка, листя часто потрапляє у сміття. Це серйозна помилка, оскільки листя буряка дуже здорові, містять велику кількість міді, заліза, різних мінералів та вітамінів. Листя мають багато варіантів використання, від салатів до смузі. Буряк росте надзвичайно швидко, його можна вирощувати практично скрізь і не вимагає особливої ​​уваги. Його можна висаджувати на початку весни, а листя слід збирати на висоті 5-10 сантиметрів у молодому віці.

3. Шпинат

Регулярне вживання шпинату може зменшити ризик розвитку астми, раку та високого кров’яного тиску, але це також допомагає лікувати діабет та сприяє оздоровленню волосся та шкіри. Посадивши в саду, його можна збирати через 3-5 тижнів, тому варто сіяти його ранньою весною. Досить нарізати соки ножицями, він повернеться без проблем протягом тижнів.

4. Зелений горошок

Зелений горошок - морозостійка, швидко зростаюча, холодостійка рослина, яка може проростати навіть біля заморозки. Це відмінна їжа, якщо їсти її сирою, але також обробленою: вона багата вітаміном С і клітковиною. Він росте майже скрізь, але не любить суху спекотну погоду. Завдяки вертикальному розширенню, він може поміститися в кількох місцях і має додаткову перевагу, даючи дуже багатий урожай.

5. Фодрос кель

Кучерява капуста також є фантастичним суперпродуктом: кухоль овочів містить лише 30 калорій, але він також нещільно покриває рекомендований щоденний прийом вітамінів К і С. Його протизапальні властивості допомагають запобігти артриту, хворобам серця, діабету та аутоімунним захворюванням. Капуста - холодостійка рослина, яка росте протягом усього сезону, але її аромат найсолодший після перших заморозків. Ця витривала рослина може існувати до -12 градусів, тому її можна вирощувати навіть взимку. Її можна забрати через місяць після посадки, так що ви можете насолоджуватися гофрованою капустою в саду майже цілий рік.

6. Салат

Салатів існує безліч видів: що б ви не вибрали, усі вони надзвичайно корисні та легкі у вирощуванні. Оскільки він росте надзвичайно швидко і його не можна колоти, кожен може сміливо нарізати на вирощування салату. Листя дозріває всього за 3-4 тижні, і особливо переважно для більш холодних температур навесні або восени.

7. Веселковий мангольд

Мангольд належить до сімейства гусячих лап, як і буряк та шпинат. Він містить не тільки вітаміни А, С та Е, але також є багатим джерелом цинку та марганцю. Він легко росте і рясно росте, плюс викидає ваш сад своїми яскраво-червоними стеблами. Якщо ви садите його ранньою весною, його можна збирати протягом усього сезону.

8. Зелена цибуля

Це надзвичайно смачно як у сирому, так і в обробленому вигляді, але воно також має ряд корисних наслідків для нашого здоров’я. Він багатий клітковиною, вітаміном С і калієм і є чудовим захистом легенів, гіпотензивним та знижуючим холестерин агентом. Він надзвичайно швидко росте в саду, мацери з ним немає.

9. Пак чой

Пак Чой, відомий в країні як ребриста капуста, в останні роки став дуже популярним листовим овочем. Не дивно, адже він дуже поживний, а також надає чудовий смак супам і салатам. Він містить більше вітаміну А, ніж будь-який інший вид капусти, і містить багато вітамінів С, К, бета-каротину, калію, магнію, кальцію та марганцю. Зазвичай його висаджують на початку сезону, а в кінці літа з рослини можна взяти другий урожай. Він дозріває приблизно за 45-50 днів, роботи з ним не так багато.

10. Гірчиця зелена

Листя гірчиці зі смаком пряного смаку можуть підкинути будь-який салат, плюс вони неймовірно швидко ростуть. Гірчичний зелений надзвичайно багатий на вітаміни А, С і К, але не слід забувати і про вміст фолієвої кислоти та антиоксидантну дію. Краще висаджувати у багатий вологий грунт. Якщо воно досягає багатьох днів, листя можна підібрати через 4 тижні. Якщо ми почекаємо з ним ще 2 тижні, ми зможемо зібрати з саджанця 15-20 см м’ясистих листків.

+1 Кульбаба

Більшість людей вважають кульбаби бур’янами, і вони працюють над тим, як від них позбутися. Менше говорять, що насправді це надзвичайно поживна рослина: вона повна антиоксидантів і дуже багата на вітамін А, вітамін С, кальцій, залізо, мідь, марганець, фосфор, калій і магній. Кульбаба містить більше білка, ніж шпинат, а його листя містять усі необхідні амінокислоти, необхідні людському організму.

Вирощування кульбаб - це не остання робота, вам нічого з цим робити не потрібно, і, можливо, у вас вже є повний двір. Листя звичайного кульбаби гіркі, але є і виведені сорти, які мають набагато приємніший смак.