Дієта, багата флавоноїдами, захищає від запальних процесів, тому може допомогти запобігти діабету та серцевим захворюванням. На додаток до ягід, хорошим вибором для цього є також помірний шоколад та червоне вино.

pharmaonline

Про дослідження
Жінки у віці від 18 до 76 років у поперечному перерізі Великобританії були набрані з бази даних TwinsUK, найповнішого реєстру близнюків у Великобританії. Харчові звички були отримані в результаті опитування, щоб вміст флавоноїдів у раціоні можна було оцінити за відповідями, розбивши за типом сполуки (антоціанін, флаванон, флаван-3-ол, флавонол, флавон та флавоноїдно-полімерні сполуки). Крім того, за допомогою аналізів крові визначали рівень глюкози в крові натще і сироваткові концентрації інсуліну, С-реактивного білка (СРБ), інгібітора плазміногену-активатора типу 1 (ПАІ-1) та адипонектину.

Автори британського дослідження, опублікованого в The Journal of Nutrition, офіційному журналі Американського товариства з питань харчування, дослідили майже 2000 пар близнюків., яка залежність між вмістом флавоноїдів у їжі та резистентністю до інсуліну; між рівнями запальних біомаркерів у сироватці крові. Кілька попередніх лабораторних досліджень показали, що деякі флавоноїдні сполуки, які зазвичай зустрічаються у вищих рослин, відіграють певну роль у процесі метаболізму глюкози.

Багатофакторний аналіз показав це Дієта, багата антоціанами та флавонами, пов'язана із значно нижчим рівнем периферичної резистентності до інсуліну через зниження концентрації інсуліну. Також виявлено, що рівень СРБ у сироватці крові, показник запальних процесів, є нижчим, коли вживається їжа з високим вмістом антоціанів. Рівень адипонектину в крові, який регулює обмін глюкози та жирних кислот, був більш сприятливим серед тих, хто споживав їжу, найбагатшу флавоноїдами. Цікаво, що загальний вміст флавоноїдів у раціоні не продемонстрував значної залежності від рівня сироватки тестованих біомаркерів.

У перекладі на мову нашого повсякденного життя це означає: добре мати синьо-червоно-фіолетові ягоди та інші фрукти як невід’ємну частину нашого раціону (полуниця, малина, ожина, смородина, чорниця, червоний виноград, червоні сливи, гранат) та овочі (буряк, фіолетова капуста), оскільки їх колір надають сполуки антоціанового типу. Також ми не повинні відмовлятися від насолоди хорошим вином та приємною закускою, оскільки, наприклад, темний шоколад і червоне вино містять велику кількість корисних флавонів. При регулярному та помірному споживанні ми можемо бути впевнені, що вони допоможуть зменшити ризик діабету 2 типу та серцевих захворювань, покращуючи обмін глюкози та інсуліну та пригнічуючи запальні процеси.

Для визначення оптимального дієтичного споживання для зменшення ризику автори представленого вище дослідження зараз набирають учасників для дослідження реакції на дозу. Однак їхні результати досліджень на сьогодні вказують на це достатньо різноманітна дієта, багата фруктами та овочами, тобто вважається здоровою, як правило, забезпечує кількість антоціанів та флавонів, що вже виявляє вплив на метаболізм цукру та хронічні запальні процеси.