Після скорочення майже на чотири десятиліття споживання пива у Франції знову зростає. Серед французів, настільки чутливих до своєї стрункості, дискусія про те, як вгодований напій знову спалахнула.

підприємництво

У 2017 році обсяг пива, що продається в магазинах та ресторанах, зріс на 2,7 відсотка. Але більш важливим показником є ​​те, що величина обороту зросла на 8,1 відсотка. І цього року дані за перші два місяці року також роблять пивоварів оптимістичними: обсяг збільшився на 3,6 відсотка, а вартість проданого пива на 8,2 відсотка за перші два місяці року. За одностайною оцінкою експертів, збільшення споживання пива зумовлене появою спеціальних, ароматичних напоїв, домашніх та кустарних пивоварних підприємств, а також проривом безалкогольного пива.

Зараз ароматизоване, фруктове або безалкогольне пиво становить 27,5% продажів на заводі в Кроненбурзі поблизу Страсбурга, найбільшої пивоварні у Франції, тоді як частка цієї продукції в обороті в 2010 році становила лише 10 відсотків. Частиною загальної картини є те, що частка малих пивоварних підприємств, які називають себе ремісниками, у Франції з 2015 року подвоїлася в обороті.

Чи буде це пивною країною у Франції, де не тільки дами, але й чоловіки надають багато привабливого вигляду? Тобто вони не хочуть набирати вагу. З споживанням пива пов’язано багато негативних слів. Наприклад, майже в кожній мові Європи є термін «пивний живіт». Але чи справді пиво відгодовується? Додаток «Ле Фігаро» для читачів-жінок зосереджений на цій проблемі. Відповідь проста: той, хто п’є багато пива, страждає ожирінням. Але той, хто споживає одну-дві банки на день здоровим глуздом, крім того, що їсть здорово і достатньо тренується, не робить поганого. Фактично.

Пиво - це 95 відсотків води. Він також містить похідні зерна, вуглеводи та корисні мінерали, а також, звичайно, алкоголь. Але пиво - це алкогольний напій з найнижчим вмістом алкоголю. Крім того, серед корисних мінералів магній дуже важливий для людського організму. Крім того, пиво також містить значні вітаміни групи В. Це також благотворно впливає на травлення. Проте небезпечно те, що пиво стимулює апетит, і багато людей полегшують його надзвичайно вгодованим, гризунами: фундуком, чіпсами тощо.

Але загалом пиво при раціональному споживанні не відгодовується. Один літр є середнім, тому приблизно Пиво з 5-відсотковим вмістом алкоголю містить 450 кілокалорій. Скажімо, півтора децикля келиха червоного вина - це одне і те ж, і багато з них скочуються з двома-трьома і навіть більше келихами під час хорошої вечері, вірячи собі, що у них не буде кружки з пивом. І звичайно ні.

Звичайно, до великого французького пивного фестивалю також входить той факт, що у межах Європейського Союзу Франції з поточним річним споживанням на душу населення 31 літр лише 27. Тож французька пивна революція ще далеко, але вчені з питань харчування буде багато чого зробити, щоб відповідати кухні гурманів. і бажання якісного вина з вимогою привабливого зовнішнього вигляду.