14.6. 2006 14:00 Сьогодні людина, яка страждає алергією, вже не рідкість, а навпаки. Ви вважаєте, що належите до тієї щасливої групи, яка ще не зазнала хвилі алергії? Можливо, ви помиляєтесь Однією з підступних, і часто добре зберігається таємниць, є харчова алергія.
Недавні опитування показують, що люди, які страждають алергією на пилок, також мають проблеми з певними продуктами харчування. Ця інформація не радує, оскільки означає не лише сезонні обмеження, а й втручання в меню.
Алергени
Ви повинні знати, що будь-який компонент нашого раціону може стати алергеном. Проблема алергії ускладнюється ще й тим, що ця харчова алергія викликає різні перехресні реакції з іншими продуктами харчування або викликає гіперчутливість до інших типів алергенів. Тоді простежити вихідний тригер усього процесу можливо лише за великих проблем.
Багато людей страждають від харчової алергії, не знаючи про це. Якщо вони не виявляють бурхливих симптомів у вигляді набряку слизових оболонок, свербежу або шокових реакцій відразу після вживання, вони, як правило, не мають подальших труднощів із споживанням певних продуктів або їх поєднань.
Несподівані реакції
Наприклад, якщо у вас алергія на пилок дерев, у вас може бути підвищена чутливість до зелених яблук, фундука або волоських горіхів або арахісу. І навпаки, люди, які страждають алергією на коров’яче молоко, також можуть негативно реагувати на яловичину.
Дуже поширені алергенні продукти включають фрукти, особливо тропічні фрукти - цитрусові, ананас, полуниця, прісноводна риба та морепродукти, всі види горіхів, молоко та молочні продукти, а також шоколад, какао, овочі, м'ясо, борошно, бобові.
Нездорові "очі"
Також зверніть увагу на різні види спецій, харчові барвники, консерванти або цвілі у сирі, йогурті чи грибах. Можливо, ви помітили, що після келиха вина ви починаєте важче дихати, ніби ваша слизова оболонка набрякла в носі. Алкоголь дуже дратує, і багато людей реагують на нього чуйно. У вас також може бути алергія на пиво або алкогольні напої.
Багато проявів
Прояви харчової алергії можуть приймати різні форми. Реакція відбувається або негайно, або через кілька годин або днів. Негайне набрякання слизових оболонок у роті та горлі є дуже неприємним, а також набряки та червоні плями, висипання, часто супроводжуються сверблячкою, можуть з’являтися на шкірі. Виділення з носа, утруднене дихання та риніт відносяться до більш тривалих проявів. Сильний шок може статися після вживання непридатної їжі. Постійне подразнення алергенами є великим навантаженням на вашу імунну систему, тому не слід сприймати їх легковажно.
Пошук алергену
Багато пацієнтів недооцінюють кишкові та травні прояви харчової алергії. Ви, швидше за все, приписуєте ці незручності чомусь «пошкодженому» як алергію. Спосіб виявлення харчової алергії досить тривалий, але він окупається. Важливо стежити за своїм здоров’ям і точно фіксувати продукти та напої, які ви споживаєте з часом. Проблеми можуть з’являтися лише після певної комбінації продуктів, або в момент зниження імунітету після хвороби або сильного стресу.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар