Досить добре відомо, що гіркий шоколад позитивно впливає на серце. Однак менше людей знає, що шоколад також може підвищити ефективність під час тренувань.
Уже були проведені численні дослідження гіркого шоколаду, які показали, що речовини, що містяться в шоколаді, значною мірою сприяють підтримці здоров’я серця. Однак нещодавнє дослідження британських дослідників розглядало, як гіркий шоколад впливає на результативність велосипедистів.
Дослідники завербували 9 молодих чоловіків на початку двадцятих років, які досить часто їздили на велосипеді.
Встановлено поріг вентиляційного порогу (VT) для всіх велосипедистів. ВТ часто використовується для визначення рівня витривалості кровообігу та самої витривалості, витривалості ВТ. Потім учасники їздили на велосипеді протягом 80 хвилин із 80 відсотками значення VT, після чого проводилося двохвилинне дослідження.
Дослідники випадковим чином розділили учасників на дві групи: в той час як одна група повинна була споживати 40 грамів гіркого шоколаду на день, інша повинна була споживати стільки ж білого шоколаду протягом 14 днів, перш ніж дослідники провели черговий експеримент. Використовуючи рандомізовану перехрещену групову вибірку, учасники не споживали шоколад протягом 7 днів, щоб очистити його від свого тіла. Через тиждень учасники повинні були споживати інший тип шоколаду протягом 14 днів, перш ніж дослідники повторно випробували їх.
Отримані результати показали, що гіркий шоколад зменшує кількість кисню, який використовується під час фізичних вправ середньої інтенсивності. Крім того, навіть час велосипедистів покращився завдяки вживанню гіркого шоколаду.
Більш конкретно, це означає, що при споживанні гіркого шоколаду поріг VT збільшився на 21 відсоток, тоді як при споживанні білого шоколаду VT збільшився лише на 11 відсотків порівняно з першим виміряним значенням. Крім того, відстань, яку проїхали на велосипеді, зросла на 17 відсотків у першій групі та на 13 відсотків у другій групі.
Дослідники відзначили, що гіркий шоколад містить велику кількість флаванолів, які збільшують біодоступність та біоактивність оксиду азоту. Показано, що підвищення біодоступності оксиду азоту зменшує кількість кисню, необхідного для фізичних вправ.
Тому дослідники вважають, що гіркий шоколад добре впливає на організм під час короткочасних вправ середньої інтенсивності.
Інші дослідження показали, що гіркий шоколад знижує високий кров'яний тиск, спричинений фізичними вправами, у людей із зайвою вагою. Також було показано, що 40 грам гіркого шоколаду на день можуть зменшити окислювальний стрес, спричинений тривалим виснажливим тренуванням за два тижні.
Шоколад також має ряд корисних властивостей. Дослідники показали, що шоколад:
• сприяє стимуляції жирового шару в животі,
• стимулює обмін речовин,
• знімає стрес,
• знижує ризик діабету та
• запобігає розвитку грипу.
У цьому дослідженні дослідники використали 40 грам гіркого шоколаду DOVE®, виготовленого компанією Mars. 40 грам еквівалентно приблизно 5 меншим шматочкам шоколаду. Але така ж кількість містить загалом 19 грамів цукру.
Коротше кажучи, якщо ви хочете спробувати, як можна покращити ефективність тренувань за допомогою шоколаду, але не хочете вводити стільки цукру у свій організм, спробуйте цей гіркий смузі з какао.
Рецепт: смузі з гіркого какао
• 1 склянка кокосової води
• 1 заморожений банан
• 2 столові ложки гіркого какао-порошку
• 1 столова ложка сирого порошку маки
• 1 столова ложка кокосового масла
• 1 чайна ложка кориці
• 1 столова ложка меду селезінки
• 2 столові ложки меленого насіння льону або чіа
Помістіть інгредієнти в блендер і приготуйте з них смачний напій. На здоров'я!