увага

Замість того, щоб дивитись на нечисту кухню, нас охоплює бажання їсти, це змушує нас з часом з’їсти (набагато) більше. І нездоровий. Як пояснюють психологи?

Невже це так. Люди, у яких на кухні безлад, мають проблеми із зайвою вагою. Дослідники Cornell Food та Brand Lab представили докази дослідження, опублікованого в журналі „Навколишнє середовище та поведінка”, що жінки, які проводять час на „хаотичній” кухні, удвічі частіше тягнуться до солодощів, ніж ті, хто готує на суворо впорядкованій кухні.

Чому ми набираємо вагу від хаосу

Поки на одній із випробувальних кухонь накопичувався брудний посуд та багато сміття, на іншій було охайно. В обох кімнатах були приманки - миски з морквою, печивом та сухариками. Декого з 98 учасників дослідження було запропоновано згадати про час, коли вони були особливо піддані сильному стресу - на роботі чи в приватному житті. Інша половина добровольців повинна була пам’ятати той момент, коли здавалося, що у них все під контролем, і що життя все ще не було таким складним. Згодом обидві групи увійшли в брудну хаотичну кухню. Волонтери другої групи, тобто ті, хто був розслаблений, споживали в середньому на 100 калорій менше, ніж жінки, які переживали стрес.

Безлад підкреслює стрес

Висновок дослідницької групи був цікавим: розлад підкреслює стрес, викликає почуття розчарування та безпорадності, здавалося б, нерозв'язних проблем. І це також збільшує прагнення до короткочасного задоволення у вигляді цукру та вуглеводів. Ленні Вартанян, університетський викладач психології з Університету Нового Південного Уельсу в Австралії, сказав: «Хаотичне середовище, де існує ризик втратити контроль, насправді загрожує нашому харчуванню. Здається, люди думають: "Все інше виходить з-під контролю, чому мене зараз повинні карати"?