Пиріг з баноффі - це один з улюблених тортів англійців, справжній лаконічний захват, а також проста, невипікаюча калорійна бомба. Ви не можете зупинитися, бо він такий пінистий і кремовий.

Справжній успіх - десерт, він народився в 1971 році і зараз вважається національним солодким в острівній державі. Він заснований на суміші пісочного печива та масла, укомплектованого товстим шаром карамельного крему та бананів, укомплектованого великою кількістю збитих вершків, увінчаних шоколадом. Багато хто вважає, що він американський, хоча його придумав шеф-кухар ресторану Hungry Monk у Східному Ессексі - голодний друг - якого попросили отримати якийсь пункт меню. карамель десерт. Спочатку він поєднав карамель з яблуком, а потім з мандарином, але фініш був банановим, а десерт поєднувався з бананом і ірискою і називався пирогом з банофі.

ласуни

Торт з лаваша був настільки успішним, що вони не могли вилучити його з меню, а його рецепт з’явився в 1974 році в «Таємницях голодного монаха», а потім у власній кулінарній книзі ресторану «Небо з голодним монахом», опублікованій у 1997 році. Звичайно, є безліч ресторанів, якими можна заволодіти, і люди також люблять робити це вдома, бо це так просто.

У нас буде трохи складніша робота, ніж у англійців, тому що ми маємо робити карамельний крем зі згущеного молока, а вони вже готові - саме через популярність пирога з баноффі. Цей маневр теж не є великим трюком, але трохи більш трудомісткий. За рецептом можна купити консервоване згущене молоко, з яким працювати найпростіше. Якщо ви отримуєте лише пробірку, згущене молоко виштовхують у каструлю, закупорюючи - з цього моменту робочий процес однаковий. Щоб досягти карамельного крему, покладіть зацукроване згущене молоко в банку або каструлю в банку або каструлю, наливши воду, яка сягає 2/3 банки або пляшки. Накрийте кришкою і починайте готувати: готуйте в каструлі 45 хвилин, на плоскій сковороді через 2 години.

Інгредієнти для 23 см торта:

  • 18 дкг пісочного вівсяного борошна
  • 10 дкг розтопленого вершкового масла
  • 40 дкг підсолодженого згущеного молока
  • 2 великих банани
  • трохи лимонного соку
  • 3 дл вершків
  • тертий шоколад

Підготовка: Зварити підсолоджене згущене молоко в каструлі або каструлі, як зазначено вище, залишаючи його поза водою для охолодження.

Пісочне тісто подрібнюють або подрібнюють у мішку і подрібнюють. Помістіть у миску, влийте розтоплене вершкове масло, перемішайте, потім влийте у основну форму для пирога, добре притисніть та поставте у холодильник на 30 хвилин.

Відкрийте карамельний крем від згущеного молока, добре перемішайте, потім вилийте на бісквітну основу і розгладьте.

Збийте вершки в піну і поставте в холодильник, поки банани готуються.

Почистіть гарбуз, натріть його і збризніть його невеликою кількістю лимонного соку, щоб він підрум’янився, потім додайте карамельний крем, збийте збиті вершки, прикрасьте какао-порошком або шоколадною стружкою і залиште охолоджуватися в холодильнику на 2-3 години банофі.

Під час подачі злепіть край форми для торта і подавайте нарізаний скибочками.