Вживання таблетованих пивних дріжджів як дієтичної добавки відомо багатьом. Однак серед певних свідомих та природних послідовників звичний спосіб звик ароматизувати їжу пивними дріжджами. Це може бути навіть дивним явищем для людини, яка живе на "традиційній дієті"!

пивні

Зрештою, навіщо людині класти пивні дріжджі в овочі чи на бік? Відповідь дають дивовижні властивості пивних дріжджів: пивні дріжджі, крім того, що вони пишні або професійного формату в порівнянні з таблетками пивних дріжджів, є скарбницею вітамінів. Він містить B-комплекс, що містить вітамін B1 (тіамін), вітамін B2 (рибофлавін), вітамін B3 (ніацин), вітамін B5 (пантотенова кислота), вітамін B6 (піридоксин), вітамін B9 (фолієва кислота) та вітамін H або B7 (біотин). Вони допомагають розщеплювати вуглеводи, жири, білки. Вони добре впливають на нервову систему, травну систему та здоров’я шкіри, волосся, рота та печінки. Ці вітаміни містяться в правильній пропорції в пивних дріжджах, тому їх корисний фізіологічний ефект доповнює один одного. Пивні дріжджі містять 16 з існуючих 24 амінокислот. Значущими є кальцій, хром, селен, залізо та фосфор. Він також містить мідь, цинк та йод.

А є ще більше ...

Він містить майже п’ятдесят відсотків природного білка, з особливістю того, що він надзвичайно багатий на нуклеїнові кислоти (він містить 2,5-3 г нуклеїнової кислоти на 100 г білка), що сприяє оптимальному засвоєнню білків. Для людини, що перебуває на змішаному харчуванні, через більший рівень споживання білка це не є нікчемною рисою (людина, яка споживає м’ясо та молочні продукти, вживає набагато більше білка, ніж людина, яка харчується рослиною, проте ця велика кількість білка починає гнити в тілі.)

Пивні дріжджі не можна змішувати з дріжджами, що використовуються у хлібопекарській промисловості та домашній випічці. Пластівці пивних дріжджів самі по собі взагалі не ферментують, що, звичайно, є суттєвою перевагою в цьому випадку. Він вимикається під час сушіння, зберігаючи при цьому дивовижний запас вітамінів і мінералів. З кращими пластівцями гіркий смак дріжджів зникає під час виробництва, тому кінцевий продукт може навіть ароматизувати наші страви та збільшити їхню насолоду.

Пластівці пивних дріжджів виготовляються з одноклітинного гриба Saccharomyces cerevisiae. Цей вид гриба також розмножується спеціально для використання в дієтичних добавках на зернах.

У вигляді пластівців пивні дріжджі більше не містять живих грибів, тому ті, хто перебуває на курсі кандида, також можуть їх споживати.

Це також особливо рекомендується діабетикам, оскільки високий вміст хрому в пивних дріжджах допомагає регулювати рівень цукру в крові. Підшлункова залоза діабетиків не може виробляти потрібну кількість інсуліну для перетворення цукру в крові. Спостерігалося, що хром знижує рівень цукру в крові, одночасно підвищуючи чутливість до глюкози, тим самим зменшуючи необхідну кількість інсуліну. Пивні дріжджі - це джерело енергії, що підвищує нашу витривалість, зміцнює нашу імунну систему. Він також може бути ефективним при запорах, оскільки допомагає травленню. Це покращує роботу печінки і тим самим сприяє детоксикації.

На додаток до вегетаріанців, які можуть не мати доступу до деяких вітамінів, які ми знаходимо в м’ясі, ми рекомендуємо пивні дріжджі всім людям, що опікуються здоров’ям, оскільки це справжня «суперпродукт».

Його використання дуже різноманітне. Ми можемо посипати його будь-якою основною стравою, можна змішати з ним суп, (соєвий) йогурт, але ми також можемо зробити з нього паштет або заправку для салату. У приготованих продуктах пластівці майже зникають, трохи посилюючи солоний смак.

Ми рекомендуємо біологічні пивні дріжджові пластівці Biorganik, інгредієнти яких, сушені пивні дріжджі та борошно грубого помелу, походять із контрольованого органічного землеробства.

Його можна придбати у веб-магазині Biorganik на veganfoodmarket.hu.

Вміст поживних речовин (у 100 г):

  • Енергетична цінність: 1267KJ/303kcal
  • Білок: 25г
  • Вуглеводи: 36г
  • Жир: 4г
  • Вітамін: В1, В2, В5, В6