Ви хочете схуднути? Сьогодні питання звучить майже дивно. Можна було б майже запитати, хто не хоче худнути.

Індустрія схуднення (у вигляді книг, дієт, таблеток та нескінченних засобів) сьогодні є мегамільйонером. Втрата ваги навіть здається ціллю мрії для мільйонів людей. Але серед такої кількості пропозицій ви повинні відокремити пшеницю від полови та те, що працює, а що ні. Якщо ми розглянемо всі типи дієвих і науково перевірених дієт і об’єднаємо всі пункти, де вони збігаються, ми виявимо справжні ключі, які роблять нас стрункими.

дієт

Візьміть середземноморську дієту, обмежену вуглеводами (наприклад, дієта Палео) та дієту на основі рослинних продуктів. Вони можуть здатися дуже різними, але є принципи, які жоден з них не порушує:

1. Виключіть рафіновані вуглеводи

На перший погляд, більшість може подумати, що це характерно лише для дієти з обмеженим вмістом вуглеводів. Але будьте обережні, адже ми говоримо про рафіновані вуглеводи. Сьогодні всі фахівці з питань харчування погоджуються розмежовувати рафіновані та цілі вуглеводи ("поганий проти хороший").

Навіть дієтологи, завзяті прихильники вегетаріанства, скажуть вам уникати рафінованого або `` білого '' хліба, борошна та круп, а також вибрати цільнозернові або цільнозернові версії. Переваги полягають у більшому відчутті ситості та меншому впливі на глюкозу в крові (завдяки клітковині в цілому). Крім того, цільнозернові вуглеводи мають більшу харчову цінність, ніж рафіновані (якщо вони є).

2. Виключіть цукор

Знову ж таки, це може звучати як прихильники "з низьким вмістом вуглеводів". Однак обмеження і навіть знищення білого цукру сьогодні стало майже абсолютним пунктом консенсусу, який навіть відображається Всесвітньою організацією охорони здоров’я у своїх рекомендаціях щодо харчування. Сьогодні ми знаємо, що цукор допомагає печінці виробляти жир, а також підвищує рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів.

3. Виключіть трансжири, обмежте промислові овочі

Дискусія щодо трансжирів (ми називаємо їх на маркуванні як "гідровані" або "частково гідровані") давно закрита: це найгірші з можливих дієтичних жирів. Навіть штату Каліфорнія законом заборонено використовувати його в ресторанах.

Транс-жири насправді є штучними лабораторними жирами (технічно отриманими шляхом гідрування рослинних жирів) і вони викликають запалення в організмі, серцево-судинні захворювання та безліч проблем зі здоров’ям.

Промислові рослинні жири (соняшниковий, соєвий та кукурудзяний), хоча і менш сумнівні, принаймні обмежені у всіх успішних дієтичних програмах. Ці типи жирів пов’язані з окисленням, запаленнями та проблемами судин. Натомість усі дієти, що працюють, рекомендують оливкову олію першого віджиму.

4. Тип їжі має значення більше, ніж загальна кількість калорій

Якість важливіша за кількість. Насправді, всі успішні дієти визнають, що не всі калорії рівні. Є кращі і гірші калорії для схуднення, і це відбувається перед вибором правильних продуктів, ніж внесення будь-яких інгредієнтів у калькулятор калорій.

5. Акцент на овочі

Навіть дієти з обмеженим вмістом вуглеводів, такі як дієта Палео в різних варіантах, підкреслюють споживання рясних овочів (брокколі, артишоки, зелена квасоля, капуста, шпинат, перець ...). Деякі дієти, які працюють, можуть обмежувати фрукти (хоча всі вони приймають деякі неглікемічні фрукти, такі як зелені яблука або ягоди), але щодо овочів повідомлення чітке: їжте багато.

Очевидно, що діє більше однієї дієтичної програми. Але ніхто з них цього взагалі не зробить - і це буде здорово - якщо ви порушите будь-яке з цих правил.