2 листопада 2001 р. 7:00

нове

Гарбуз - широко поширена їжа у всьому світі. Це хороше джерело бета-каротину, попередника вітаміну А. Він відіграє надзвичайно важливу роль у харчуванні вегетаріанців, які не вживають продуктів тваринного походження, що містять вітамін А. Завдяки своєму антиоксидантному ефекту, бета-каротин захищає від шкідливого та, можливо, канцерогенного впливу вільних радикалів. Гарбуз також є хорошим джерелом іншого антиоксиданту, вітаміну Е.

Оскільки гарбузи легко засвоюються і рідко викликають алергію, їх рекомендують немовлятам як добавку до молока. Не викидайте насіння, оскільки вони є чудовим джерелом заліза та фосфору, а також цінних калію, магнію та цинку.

При натуропатії насіння гарбуза вважаються протиотрутою від глистів через їх проносний ефект, подібний до касторової олії. Він також використовується для лікування скарг, пов’язаних з простатою та сечовипусканням.

Не чекайте занадто великої харчової цінності спаржі (інгредієнта гарбузового відвару): 95% її становить вода і містить мало клітковини, вітамінів та інших поживних речовин. Однак у випадку дієти це може стати в нагоді, оскільки 10 дкг м’якоти фруктів світло-зеленого кольору не містять навіть 10 ккал енергії.

Н Гарбуз є хорошим джерелом бета-каротину

H Гарбузи є хорошим джерелом вітаміну Е.

H Енергетичний вміст спаржі низький

Холодний кроповий відвар

5 дкг цибулі, 1 нитка селери зеленого кольору,

1 морква, 5 дкг вершкового масла,

2 штуки гарбуза 40 дкг

(без насіння), 1 картопля,

1,5 л бульйону (також можна зробити з кубиків),

4 нитки кропу, 2,5 дл вершків, сіль, перець.

Перемішайте подрібнену цибулю, селеру і моркву, наріжте очищений гарбуз і картоплю невеликими кубиками. Кладемо все в суп і варимо, поки він не розм’якне. Процідіть, перекладіть овочі в суп, потім додайте кріп і вершки. Приправте сіллю і перцем, подавайте холодним Крем-суп з гарбуза

800 г струганого гарбуза, 1 столова ложка вершкового масла,

1 подрібнена цибулина,

1/2 чайної ложки вегетації,

Овочевий суп, зварений з кубиків 5 дл,

150 г картоплі, нарізаної кубиками,

1 дл сметани, мелений червоний перець,

невеликий пучок цибулі-цибулі.

Цибулю обсмажуємо з вегетою, додаємо гарбуз і тушкуємо на помірному вогні 20-30 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім змішайте зі сметаною та червоним перцем. Подавати з чайною ложкою сметани та подрібненою цибулею-луком

500 г баранячої ніжки без кісток,

2 подрібнених цибулини,

нарізаний кубиками гарбуз,

300 г очищеного,

картопля, нарізана кубиками,

1,5 дл бульйону, 1 гілка розмарину,

2 очищених апельсина тонкого кольору

1 чайна ложка гірчиці,

1 чайна ложка вегетації,

1 зубчик тертого часнику,

1-2 чайні ложки соєвого соусу.

Змішайте маринад з інгредієнтів і викладіть в нього скибочки м’яса. Накрийте кришкою, поставте в холодильник на 1 годину, потім випікайте до золотисто-жовтого кольору. Обсмажте цибулю на олії, додайте часник, гарбуз, картоплю і трохи тушкуйте. Додайте скибочки розмарину і апельсина, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20 хвилин на повільному вогні. Додайте скибочки баранини і тушкуйте з ними ще 5 хвилин. Прикрасити розмарином та апельсином, подати з відвареним рисом або смаженою картоплею

Нарізати кубиками 300-300 г

гарбуза і кабачків, 3 скибочки сухими

1 шт. Подрібненого часнику, сіль,

1 чайна ложка меленого чилі,

2 столові ложки арахісового масла,

150 г тертого сиру.

6 столових ложок арахісового масла,

1/2 літра вершків, сіль.

Змішайте гарбуз і кабачки з панірувальними сухарями та спеціями. Надута форма змащується частиною арахісового масла, в неї викладаються овочі, що залишилося арахісове масло подрібнюється зверху і посипається сиром. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин.

Робимо соус: готуємо арахісове масло в вершках, солимо за смаком.

4 зірки гарбуза,

15 дкг тертого сиру,

30 дкг свинини з фаршу, 4 булочки,

2 пучка петрушки,

3 яйця, 1 середня цибулина,

5 дкг вершкового масла, сіль, мелений перець,

2 зубчики часнику. Підготовка:

Верхівки гарбузів зрізають, а насіння видаляють. Посипте внутрішню частину сіллю і перцем і дайте постояти. Тим часом ми готуємо начинку. Фарш змішують з тертим сиром, замоченими, вичавленими булочками, дрібно нарізаною зеленню петрушки, яйцями, дрібно нарізаною смаженою цибулею, сіллю, перцем і подрібненим часником. Начинку наповнюють гарбузами і розм’якшують у духовці при 150 oC, вливаючи трохи бульйону. Подавати з соусом з кропу, з гарбузом зірка лето

1 кг зеленого перцю,

75 dkg помідорів, 7 dkg оливкової олії,

20 дкг цибулі, сіль,

насіння кмину, 40 dkg зіркового гарбуза.

Опустіть помідор у гарячу воду, а потім очистіть його від води і наріжте його м’ясо на чверті. Вийміть квасолю з зеленого перцю, позбавіть перцю вздовж. Цибулю нарізають кружальцями і обсмажують на олії. Гарбуз очищають від шкірки, розрізають навпіл, очищають від насіння і нарізають скибочками. Посипати підрум’янену цибулю червоним перцем, додати підготовлений зелений перець, помідори, гарбуз і тушкувати до м’якості. Приправити сіллю, часником та насінням кмину. Ми також можемо збити на ньому яйце

Інгредієнти для 6 осіб:

1,4 кг гарбуза, 3/4 л молока,

100 г цукрового піску,

150 г шматочків кокосового горіха, 6 яєць,

Гарбуз очищається і стругається. У мисці розмішайте яйця з цукром та молоком до піни. Струганий гарбуз закручують у більшій сковороді без жиру, поки з нього не випарується вся волога. Потім додайте збите яйце і вилийте масу в змащену форму. У духовці, розігрітій до 210 градусів, приблизно Випікайте 1 годину. Остиглий надутий посипати подрібненим кокосовим горіхом перед подачею.

60 дкг гарбуза, 10 дкг тертого сиру,

1 дл сметани, 1 дкг дріжджів, 2 яйця,

Натерти натертий на тертці гарбуз і злегка віджати його. Перемішайте збите яйце, тертий сир, розкришені дріжджі та сіль. Додайте достатньо борошна, щоб вийшло тісто для галушок. Залиште відпочивати принаймні на півгодини, а потім обсмажте на розігрітій олії. Подається з паровим рисом або будь-яким соусом. Свіжоспечений

Гарбуз нарізати кубиками 400 г,

1 маленька пляшка персика або

без соку з компоту з сливи

(якщо фрукти свіжі,

довести до кипіння і очистити від скоринки),

150 г коричневого цукру,

1/2 чайної ложки солі, 1 чайної ложки кориці,

2 столові ложки кедрових горіхів.

Підготуйте деко з високим краєм або підніміть край з алюмінієвої фольги. Покладіть фрукти на дно деко. Посипте на нього інші інгредієнти, накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте 35 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.

20 дкг маку, 1 кг струганого гарбуза,

20 дкг цукрової пудри, 1 пакет штруделя,

3 дл сметани, олія.

Злегка посоліть струганий гарбуз і ретельно відіжміть. Змішайте подрібнене насіння маку з цукровою пудрою, а потім все це з гарбузом. Намазані листи штруделя змастіть розтопленим маслом, намажте начинкою, скропіть сметаною, закатайте. Змастіть маслом зовні і обсмажте до отримання червоного кольору.

Форма для торта діаметром 26 см,

500 г листкового тіста,

700 г очищеного гарбуза, 2 яйця,

2 дл сметани, 75 г цукрової пудри,

щіпка солі, гвоздика.

Тісто розкачати і викласти у змащену змащену форму. Краї розправляємо, тісто наколюємо виделкою і даємо трохи відпочити.

Варіть нарізаний кубиками гарбуз 5-8 хвилин. Відфільтруйте, відіжміть воду, перемішайте і дайте охолонути. Додайте інші інгредієнти і залийте тістом. У духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно Випікайте хвилин 40. Гарбузове варення з апельсином

1 1/4 кг очищеного без насіння

гарбуза, 2-3 неочищених апельсина,

шматочок імбиру,

1 дл апельсинового соку, 750 г цукру,

1-2 чайні ложки желатину.

Гарбуз ріжеться тонкими скибочками. Помийте апельсини в теплій воді і подрібніть без шкірки. Дрібно подрібніть імбир і варіть все разом з апельсиновим соком на помірному вогні протягом 30 хвилин у критому посуді. Додати цукор, желатин, перемішати і варити 1 хвилину. Зніміть з вогню, негайно покладіть у банки з муром, закупорьте і дайте охолонути в сухій купі.

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.