Мережа супермаркетів робить ставку на черімою цього сезону і планує придбати понад 1500 тонн, що на 25% більше, ніж у 2019 році.

Манго, авокадо, кіноа, солодка картопля, едамамес ... список екзотична їжа що донедавна були досить рідкісними у харчуванні іспанців, і що зараз це наш повсякденний хліб. Ще одним із цих продуктів є заварне яблуко, тропічний фрукт, що походить з Анд, який був завезений в Іспанію ще в 18 столітті. Цей солодкий фрукт (також багатий на калій і вітамін С) настільки сподобався іспанським колонізаторам, що, коли виявили його і привезли в нашу країну, вони назвали його "манджар-блако".

mercadona

Пов’язані новини

прихід холоду попереджає Починається сезон черімойя. На це вказує його назва в кечуа (чирімуя), що означає холодне насіння, тому що, хоча це тропічний плід, він росте в Андських нагір’ях, тобто на великій висоті. Ну, Mercadona вибрав цей фрукт, який вже підкорив багато іспанських закусочних (хоча для деяких він все ще дещо невідомий).

Як повідомляє мережа супермаркетів на своєму веб-сайті, цього сезону (з вересня по грудень) ви придбаєте більше 1500 тонн черімої сорту Фіно де Джете, виробленого в Гранаді та Альмерії, що представляє На 25% більше порівняно з 2019 роком. Ця акція є частиною прихильності компанії до місцевих та сезонних фруктів та овочів, які є найбільш відповідальними за навколишнє середовище і, отже, мають нижчий вуглецевий слід.

Тим не менше, з точки зору поживності, що нам дає цей фрукт? Ну, для початку потрібно сказати, що це фрукт, багатий вуглеводами (20% від ваги), більшість із них - цукром. Отже, це так один із найсолодших та найкалорійніших фруктів у супермаркеті. У той час як 100 грамів заварного яблука забезпечують 90 кілокалорій, така ж кількість апельсина містить 42 кілокалорії. За калорійністю його перевершують такі фрукти, як кокос, авокадо або банан. Що стосується кількості цукру, то заварне яблуко є другим фруктом на ринку, який містить найбільше. Попереду банан.

Не товстіє

Але це не означає, що заварні яблука відгодовуються, і ми не повинні розглядати можливість виключення їх з раціону. Ні, зовсім ні. Як EL ESPAÑOL вже пояснював у цьому тексті, до цукру, який шкідливий для здоров’я і змушує жирувати, додається цукор, а не той, який природним чином міститься в їжі. Цукор у фруктах інкапсульований у клітковину, яка перетворює їх у повільно всмоктуючі вуглеводи, які вони не є ні відгодованими, ні шкідливими для здоров’я. Наприклад, у випадку з заварним яблуком воно забезпечує 2 грами клітковини на кожні 100 грамів їжі. Оскільки цукор міститься в клітковині клітковини, він повільно всмоктується в кров і не викликає стрибків глюкози в крові.

Зображення заварних яблук. Вікісховище

Що стосується інших поживних речовин, то заварне яблуко є джерело калію та вітаміну С. Калій - важливий для організму мінерал, який допомагає нормально функціонувати нервовій системі та скорочувати м’язи, а також підтримувати постійний пульс. Зі свого боку, вітамін С є антиоксидантом, який сприяє формуванню кісток, зубів, колагену та еритроцитів. Крім того, це пов’язано з стійкістю до інфекцій та поглинанням заліза. Це також сприяє захисту від клітини проти окисного пошкодження.

Як пояснюється у цій статті в цьому журналі, дослідження, проведене в Південній Кореї та опубліковане в науковому журналі Plos ONE, обрало заварне яблуко як друга за поживністю сира їжа за мигдалем. "Це дуже травний і поживний фрукт, який має високий вміст води і має дуже особливі характеристики, враховуючи гармонійний склад у складі кислот і цукрів".

При всьому цьому, якщо ви належите до тих, хто все ще неохоче користується цим фруктом, у вас вже є цілий ряд причин, щоб спробувати. Смачного!.