Всесвітній день харчування був оголошений на 20-й Глобальній конференції ФАО в листопаді 1979 року в Римі. Відтоді щороку, 16 жовтня, його щорічно вшановують у понад 150 країнах світу, включаючи Словаччину.
Не забуваємо, що жодна їжа не містить усіх поживних речовин в оптимальній кількості та у правильних пропорціях для підтримки здоров’я, можливо, крім грудного молока протягом короткого періоду раннього життя. Здорове харчування можливе лише при вживанні різних видів
n їжа, яка підтримує потреби в балансі поживних речовин. У цьому сенсі вони не є доброю чи поганою їжею, кожна з яких має свою роль у балансуванні.
Принципи здорового харчування:
- оптимальне споживання енергії,
- зменшення споживання жиру,
- оптимальне споживання білка,
- оптимальне споживання вуглеводів і клітковини,
- оптимальне споживання мікроелементів - вітамінів, мікроелементів,
- зменшення споживання солі (NaCl),
- зменшення споживання алкоголю,
- правильна частота прийому їжі та відповідна культура харчування.
Найпоширенішими помилками в харчуванні дітей та молоді є надмірне споживання енергії, недостатнє споживання фруктів, овочів та риби та неправильне харчування. В результаті цих недоліків студенти отримують більше енергії, ніж може спожити їх організм, вони не мають достатнього запасу вітамінів, мінералів та клітковини, вони часто пропускають сніданок, а основним прийомом їжі на дні є вечеря. Результатом є такі ризики для здоров'я, як ожиріння, діабет, серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск, різні пухлини.
Ми також відзначили день здорового харчування в нашій школі 22 жовтня. Весь тиждень ми говорили про те, як їсти. Класні керівники не забули нагадати собі, що в дитинстві дуже важливо харчуватися здорово. Вони також наголосили на необхідності вправ та сну. Кожен клас хотів підготувати щось оригінальне, діти старалися з усіх сил. Коридори були прикрашені темою: "Здорове харчування". Вчителі чудово підготували оздоблення школи. Вранці вчителі зустрічали батьків теплим фруктовим чаєм та пропонували фрукти, приготовані для них гілками. Батьки були дуже здивовані, але також і самі діти. Хоча вони знали, що у них буде «День здорового харчування», вони не могли собі цього уявити, бо ми його організували вперше.
Екскурсію розпочали директор та заступник. Вони похвалили учнів за оригінальність, яку могли викликати наші учні на уроках! На лавочках почали з’являтися фруктово-овочеві салати, спреди, канапе, фруктові торти, тарілки, наповнені нарізаними фруктами.
фрукти та витвори мистецтва з різних природних матеріалів. Також студенти підготували проекти здорового харчування. У коридорі школи виставлялись художні та проектні роботи. Батьки могли побачити виставку і помилуватися винахідливістю своїх дітей. На перервах студенти ходили та пропонували вчителям свої смачні витвори. Кожен із нас скуштував овочеві та фруктові продукти. Школярів хвалили, що вони будуть хорошими кухарями, які дбатимуть про "здорове харчування" .
На закінчення ми заявили, що 16 жовтня має нагадати нам, що життя кожної людини має бути унікальним, неповторним і незамінним. Тому кожен з нас повинен поважати його.
Доповідь написав: Mgr. Моніка Кешоче,
Координатор ENV