Підлітки з надмірною вагою або ожирінням, які їдять багато солоної їжі, можуть мати ознаки швидшого клітинного старіння, згідно з дослідженням, представленим на наукових сесіях 2014 року з профілактики/харчування, фізичної активності та метаболізму, організованих Американською асоціацією серця.
"Зменшення споживання натрію, особливо якщо у вас надмірна вага або ожиріння, може уповільнити процес клітинного старіння, що відіграє важливу роль у розвитку серцевих захворювань", - радить провідний автор аналізу Чжу Хайдун, професор. Педіатричний асистент в Медичному коледжі Університету Джорджії Регенти, Аугуста, Джорджія, США.
Попередні дослідження показали, що захисні кінці хромосом, теломери, природно скорочуються з віком, але процес також прискорюється курінням, відсутністю фізичної активності та високим вмістом жиру в організмі. Нова робота є першою, яка вивчає вплив споживання натрію на довжину теломер.
У дослідженні 766 людей у віці від 14 до 18 років були розділені за найнижчим або найвищим середнім споживанням натрію. Підлітки з низьким споживанням споживали в середньому 2388 мг/день проти 4142 мг/день у групі з високим споживанням, обидві групи приймали набагато більше 1500 мг/день, приблизно дві-три чайні ложки солі, рекомендовані Американською асоціацією серця.
Після коригування кількох факторів, що впливають на довжину теломер, дослідники виявили, що у підлітків із надмірною вагою/ожирінням теломери були значно коротшими при високому споживанні натрію (співвідношення T/S, тобто довжина теломер відносно довжини одного гена, 1,24 проти 1,32).
У підлітків із нормальною вагою теломери суттєво не відрізнялися при високому споживанні натрію (співвідношення T/S 1,29 проти 1,30). "Навіть у цих відносно здорових молодих людей ми вже можемо спостерігати ефект високого споживання натрію, що припускає, що велике споживання натрію та ожиріння можуть діяти синергетично для прискорення клітинного старіння", - резюмує Чжу.
Ожиріння пов'язане з високим рівнем запалення, що також прискорює скорочення теломер та підвищеною чутливістю до солі, що може допомогти пояснити, чому високе споживання натрію мало більший ефект у цій групі.
"Зменшення споживання натрію може бути простішим першим кроком, ніж схуднення для молодих людей із надмірною вагою, які хочуть зменшити ризик серцевих захворювань", - радить Чжу. "Більшість натрію в раціоні надходить із оброблених продуктів, тому батьки можуть допомогти, частіше готуючи свіжі страви та пропонуючи свіжі фрукти замість чіпсів на перекус", - додає він.