Що на вулиці нарешті тепло, що навіть перші мої полуниці вже дозрівають для мене, діти постійно їх витирають, тож ми не дійдемо до жодного сховища чи заклинювання.
Але нічого, ми з нетерпінням чекаємо першого врожаю, і в той же час, коли я переглядаю тут і знаходжу різні цікаві речі про цього вісника майбутніх свят.
Цікаві факти про полуницю
- містять лише 6 - 9% цукрів (фруктоза та глюкоза), а також цукрові пива не повинні турбуватися про них,
- вони складаються з 90 відсотків води,
- вони мають високий вміст фруктових кислот (лимонна та яблучна кислоти), які надають дезинфікуючу дію на травну систему та покращують засвоєння заліза з рослинної їжі,
- містять багато пектин - клітковина, яка знижує рівень холестерину в крові,
- містять багато вітамін С, К, групи вітамінів А і В, натрій, кальцій, фосфор, калій,
- їх червоний колір обумовлений пігментами - поліфенолами - які мають значну антиоксидантну дію. Полуниця є одним з найсильніших рослинних антиоксидантів,
- не тільки фрукти, але і листя здорові, особливо з суниці. Вони застосовуються при лікуванні високого кров’яного тиску, гінекологічних захворювань, подагрі та запальних захворювань суглобів, каменів у нирках .
З полуницею акуратно
Полуниця - дуже чутливий фрукт. Це рекомендується збирати їх вранці, коли їм ще холодно. Полуницю також слід очистити від зеленої плодоніжки і відразу ж після очищення слід охолодити в холодильнику. Тільки так можна зберегти їх свіжими.
Aj мити потрібна полуниця акуратно. Не замочуйте їх у мисці з водою, а просто обережно промивайте їх під тихим струменем води. Мийте лише ту кількість, яку ви збираєтеся споживати або використовувати в інших стравах. Після промивання висушіть полуницю на рушнику або дайте їй висохнути на ситечку.
Стій виймайте лише наприкінці, оскільки саме вона запобігає потраплянню води під фрукти під час миття і тим самим погіршує полуницю.
Якщо хочеш полуниці заморозити, дайте прополосканій полуниці висохнути, щоб вона не була занадто вологою після розморожування. Тримайте їх поруч, щоб вони не вчились. Заморозьте достатню кількість, щоб ви завжди розморожували лише одну дозу.
Збереження полуниці
У кожної кулінарної книги є свій рецепт, скільки вносити у варення, джем або компот. Якщо у вас немає великого досвіду з обробкою полуниці, ось кілька заходів:
- на сироп - 1 літр соку і 1 кг цукру,
- на варення - 1 кг фруктів і 500 г цукру,
- на lekvár - 1 літр соку і 800 г цукру,
- на компотний настій - 1 літр води і 500 г цукру.
Полунична косметика
Наносимо на шкіру що завгодно - від огірка до авокадо, крему з чорним чаєм. все природне має якийсь позитивний ефект. Що може запропонувати полуниця?
Суміш полуниці та лимонного соку втирається в шкіру. Ця маска очищає шкіру, веснянки в’януть і покращують загальний стан шкіри.
ВІД пюре з полуничної суміші Ви можете зробити це дуже легко лущення. Ви не тільки залишаєте суміш без роботи, але й обережно масажуєте нею обличчя. Полуниця має власні зерна, які ефективно видаляють мертві клітини.
Полуниця також підходить для суха шкіра. Змішайте роздуту полуницю зі сметаною і додайте кілька крапель оливкової олії. Ретельно перемішайте і нанесіть на обличчя.
полуничне морозиво
Хоча я не пробував цей рецепт, я, безумовно, зроблю це найближчим часом.
- Збити 2 збиті вершки до стану твердої маси,
- ½ кг сиру змішується з невареною салькою,
- Збийте в піну 2 цілих яйця з 150 г тростинного цукру,
- залити жовткову масу до сирної суміші,
- змішати або перемішати полуницю і вмішати в сирно-жовткову суміш,
- нарешті додайте збиті вершки і обережно перемішайте,
- розлити по контейнерах і заморозити.