скарб

Мандарини дуже популярні в нашій країні та у світі. Вони просто лущаться і добре харчуються. Їхній дім - Китай. Він досяг Європи в 19 столітті. Сьогодні різні сорти вирощують в Америці, Південній Європі, Африці та Австралії. І словаки смакують ці апельсинові фрукти так само, як і люди в інших частинах світу. Ви знаєте, що в них приховано?

Історичні джерела стверджують, що в давнину вони належали до дуже рідкісних видів фруктів, тому їх споживання було зарезервовано лише для представників вищих соціальних класів - мандаринів. Звідси нібито походить їх назва. Згідно з іншими джерелами, їхня назва походить від слова Mandare, що є первісною назвою острова Маврикій, звідки вони були імпортовані.

Для здоров’я цілий рік

Мандарини є багатим джерелом вітаміну С, який чудово підсилює імунітет. "Céčko" також є антиоксидантом, який допомагає запобігти пошкодженню вільними радикалами. Він має високий вміст розчинної клітковини пектину, який сприяє зниженню рівня холестерину. Так само заготовка між окремими частинами плоті є цінною частиною. Він містить пектин, а також біофлавоноїди, важливі антиоксиданти. Значна кількість вітаміну В необхідна для утворення еритроцитів і м’язів.

Цедра також цінна

Мандаринова цедра більшість з нас вважають це марнотратством і викидають. Водночас він навіть не уявляє, від якого скарбу позбавляється. Однак, обробляючи шкіру, необхідно ретельно її очищати. Кора містить каротиноїди та пектин. Найцікавішим явищем для сучасних досліджень є поява дитерпенів та терпеноїдів, які мають дуже сильний протираковий ефект. Високий вміст флавоноїдів благотворно впливає на серце, судини, знижує тиск і нирки. Мікроелементи необхідні для повноцінного функціонування організму. З них ми знаходимо калій, фосфор і кальцій, відповідальні за стан наших кісток. Магній і цинк піклуються про здорову шкіру та психічне самопочуття.

Відвар з висушеної шкірки знімає блювоту, втрату апетиту та запалення дихальних шляхів. Чай зі свіжої шкірки мандарин допомагає при кашлі. Підготовка проста. Вимийте цілі мандарини в гарячій воді і очистіть від шкірки. Покладіть в казан, налийте води і варіть близько 10 хвилин. Вилийте воду, знову залийте шкіру водою і знову варіть 10 хвилин. Злийте відвар у чашку, підсолодити 2 чайними ложками меду і пити двічі на день.

При використанні на кухні він не тільки надає їжі аромат і солодко-пряний смак, але, наприклад, готуючи м’ясо, він прискорює його розм’якшення. Крім того, він покращує засвоюваність, зменшує метеоризм і печію у всіх прийомах їжі.

Харчова добавка

Мандарини підходять для дієт. У них лише 182 кДж на 100 г свіжих фруктів. В той самий час вони виводять зайву рідину з організму, очищають кишечник і завдяки великому вмісту води запобігають зневодненню організму. Вони постачають організм вітамінами, необхідними для схуднення. Ви можете придбати цей солодкий делікатес всього за 1 євро за кг фруктів.

Лікарський запах

Шкірка мандаринів містить велику кількість ефірних масел, тому вона широко використовується в косметиці. Ефірне масло отримують із шкірки свіжих фруктів холодним віджиманням. Можна капнути масло в аромалампу, додати у ванну або в масажну емульсію. Аромат мандаринів заспокоює, покращує настрій, допомагає при проблемах зі сном або мігрені.

Соковитий делікатес

Солодкі фрукти краще вживати у свіжому вигляді. Вони часто входять до складу різноманітних десертів, чашок та фруктових салатів. Також популярний компот, який особливо люблять діти. Ми також можемо знайти їх у вигляді соків.

Вони - незвичайний рецепт смажені мандарини. Для тіста нам потрібно 1,25 дкл пива, 2,5 дкл води, 250 г напівгрубого борошна та 4 жовтки. Покладіть інгредієнти в миску і зробіть тісто. Ми збиваємо твердий сніг з білків і працюємо над ними. Очистіть 1 кг мандаринів і розділіть їх на шматочки. Розділяємо акуратно, щоб стіни супутників не пошкодилися. Розігрійте олію в каструлі або фритюрі, занурте шматочки мандаринів у пасту і покладіть їх у гарячу олію. Смажити до золотистого кольору. Цукруємо і подаємо. Вони смачні гарячі та холодні.

Легка і смачна їжа є салат з мандаринами. Помийте листя з 3-х головок салату, наріжте їх і покладіть в миску. Додайте компот з мандаринів без соління. Збийте 1 дкл сметани з сіллю і кайенським перцем і залийте крізь неї підготовлений салат. Дайте йому відпочити годину в холодильнику і подавайте до столу.

Ви знаєте ще один цікавий рецепт або підказку смачної їжі з використанням мандаринів? Поділіться своїми думками з іншими читачами в дискусії.