Іспанська асоціація педіатрії первинної медичної допомоги (AEPap) вважає за необхідне приділити особливу увагу Вегетаріанська їжа або веган у кожному з різних віків.

популярність

Щодня більше сімей приймають вегетаріанська дієта або веган в нашій країні, що змушує педіатрів та сімейних лікарів ознайомитися з цим видом дієти, оскільки вони, як правило, не проходили навчання з цього питання під час навчання, і їм потрібно мати можливість надати належну інформацію батькам.

Американська академія харчування та дієтології, а також інші медичні товариства вважають, що ці добре сплановані дієти є цілком адекватними та здоровими для дітей будь-якого віку, однак, якщо вони не добре розвинені, вони можуть спричинити негативні наслідки для здоров'я та здоров'я людей. впливати на ріст дітей та підлітків.

З цієї причини Іспанська асоціація педіатрії первинної медичної допомоги (AEPap) хотіла приділити цьому питанню особливу увагу та організувала семінар "Діти-вегетаріанці, здорові діти?". Це відбулося під час святкування в Мадриді свого 14-го курсу підвищення кваліфікації, який координував д-р Mª Jesús Esparza, і включав участь в якості спікера доктора Міріам Мартінес Біарж, педіатра Департаменту педіатрії Імперського коледжу Лікарня Хаммерсміт, Лондон (Великобританія).

Кажуть, що людина вегетаріанець, коли утримується від вживання м’яса, риби, морепродуктів або будь-якого продукту, виготовленого з цими продуктами харчування, і може включати або не включати в свій раціон продукти, отримані від інших тварин, такі як яйця, молочні продукти або мед. З іншого боку, веганські люди це ті, хто вважається вегетаріанцями, тобто вони не їжте їжу або похідні тваринного походженнял.

«Час та інформація для сімей - це два необхідні аспекти сприяти тому, щоб діти-вегетаріанці та вегани мали всі необхідні поживні речовини для свого росту та нормального розвитку”, Пояснює доктор Мартінес.

Важливо приділяти особливу увагу вегетаріанській або веганській їжі в кожному з різних віків. Як і у всіх немовлят, грудне вигодовування є ідеальною формою годування для немовлят-вегетаріанців та веганів, тому його слід підтримувати; У цьому сенсі "важливо переконатись, що ці матері регулярно приймають добавки вітаміну В12 та йоду", - каже лікар.

Тверду їжу можна вводити так само, як і для невегетаріанських дітей, починаючи з 6-7 місяців, "замінюючи м'ясо такими продуктами, як сочевиця, нут, горох або тофу", уточнює він.

Починаючи з дворічного віку, раціон повинен нагадувати режим харчування у решті членів сім'ї, кількість порцій в залежності від віку, рівня фізичної активності або особистих особливостей кожної дитини.

На думку експерта, під час годування дітей-вегетаріанців чи веганів доцільно звертати особливу увагу на певні поживні речовини:

- Білки: найкращими джерелами білка у вегетаріанських та веганських дієтах є бобові, горіхи та насіння, які повинні бути присутніми в раціоні щодня. Білки не повинні бути проблемою в добре спланованій вегетаріанській або веганській дієті.

- Жири: вони дуже важливі при годуванні немовлят, і жодна дієта не повинна обмежувати їх. Найкращими джерелами жиру у вегетаріанських або веганських дієтах є горіхи та насіння, авокадо та оливкова олія.

- Кальцій: у перші 2 роки діти отримують кальцій із грудного молока або суміші; Для людей старше 2 років, крім молочних продуктів, іншими корисними джерелами кальцію є зелені листові овочі, тофу, збагачені рослинні молока (та йогурти) та бобові. Дітям (вегетаріанським чи ні), які регулярно не виходять на сонце, можуть знадобитися добавки з вітаміном D.

- Вітамін B12: В природі він міститься лише в продуктах тваринного походження, тому, хоча молочні продукти та яйця, а також збагачені продукти містять невелику кількість цього вітаміну, всім вегетаріанцям та веганам рекомендується приймати щотижневу добавку вітаміну b12.

Педіатри не відмовляються від дитячої зайвої ваги та ожиріння

З іншого боку, як нагадав президент AEPap, доктор Конча Санчес Піна, високі показники дитячої надмірної ваги та ожиріння в нашій країні добре відомі всім, і органи охорони здоров’я, і фахівці підтверджують, що ключові це, вони дотримуються здорового харчування, практикують фізичні вправи та вдосконалюють маркування та реальне обмеження реклами, спрямованої на дитяче населення, нездорової їжі та напоїв, серед інших заходів, які слід узгодити з експертами. Незважаючи на сучасний темп життя, а також вплив харчової промисловості, ускладнюють цю роботу для сімей.

Під назвою "Надмірна вага та ожиріння в дитинстві: ми не кидаємо рушник", Лікарі Ернан Кансіо Лопес, психолог та директор Інституту Антае, і доктор Карлос Касабона Монтерде, педіатр первинної ланки в Санта-Крістіна-де-Аро (Жирона) та автор книги" Ви самі вибираєте, що їсте ", відповідають за наблизити цю дискусію до лікуючих педіатрів.

Є певні фактори, які сприяють надмірній вазі та ожирінню в дитинстві, «багато разів батьки не знають, що, наприклад, є певні рослинні молока зі злаками, печивом та какао, які містять високі дози доданого цукру, що може зумовити появу надмірної ваги у дітей », - пояснює доктор Касабона. Також часто можна зустріти багато різновидів пластівців для сніданку із занадто великою кількістю цукру, наполягає педіатр.

Відвернення обличчя, закривання рота, плач чи крик можуть бути ключем до розуміння того, що немовлята та малюки ситі; "Іноді батьки хвилюються, коли діти не їдять, і закликають їх продовжувати, не поважаючи їх ознак ситості", - каже лікар. Для старших дітей не слід підкуповувати їх або грати в ігри, щоб вони їли більше.

Важливо, щоб батьки служили прикладом для найменших, харчувались здорово, сім’єю та без перегляду телевізора чи інших пристроїв це іноді прості жести, які допомагають захистити найменших від зайвої ваги або ожиріння. Доктор Касабона також стверджує, що включення дієтологів-дієтологів до первинної медичної допомоги є необхідним, щоб мати більше гарантій успіху з цією проблемою.

Вирішення проблем дитячого ожиріння на консультаціях є складним завданням, що вимагає певного набору поглядів, знань та навичок, що полегшують цю роботу професіоналу.

Як стверджує доктор Ернан Кансіо, стосунки педіатрів з дитиною та її сім’єю мають вирішальне значення. Запропонувати та не нав'язувати зміни, заохочувати відповідальність, даючи можливість вибору, залучаючи дитину, чуйний до труднощів та прислухаючись до емоцій - ось деякі інгредієнти, які дозволять досягти кращих результатів та змін у способі життя. "Інформація використовується для зміни ставлення, але якщо ми хочемо змінити поведінку, ми повинні досягти емоцій", - пояснює психолог.

Найкорисніше - це проведення мотиваційного клінічного інтерв'ю, це персоніфікована техніка взаємозв'язку, яка дозволяє пацієнтові керувати власним процесом зміни поведінки, беручи участь у процесі свого здоров'я, приймаючи певні установки та відкриті до емоцій через співпереживання ".Ви не можете змусити дитину робити щось проти її волі, необхідно переконати її і створити команду, батьків, професіоналів і саму дитину", Говорить доктор Кансіо.

Якщо вдома є попередня напруга та суперечки через їжу, що є звичним явищем, коли батьки худі, а дитина ні, зручно скоротити ці установки та зосередитись на питанні, "звільнити дитину від батьків та матері контроль допомагає їм нести відповідальність і виконувати свою роль ». У мотиваційному клінічному інтерв'ю "це пропонується і пропонується, це ніколи не нав'язується", робить висновок експерт.