Все про все

Порада 1: Як вибрати дієту при гастриті

Порада 1: Як вибрати дієту при гастриті

При гастриті з підвищеною кислотністю він турбує біль натще, печію, печіння, запор. Цей тип гастриту є передвиразковим станом, і дієта повинна бути якомога м’якшою. Гастрит зі зниженою кислотністю проявляється відчуттям розладу шлунка, тяжкістю, нудотою і частими проносами. Харчування при будь-якому гастриті має бути частковим і частим.



порада

Вам знадобиться


  • - страви, приготовані або приготовані на пару.

інструкція

Їжте не менше 6-7 разів на день. Їжте дрібно. Ретельно пережовуючи їжу, процес травлення починається, коли їжа обробляється слиною. Частий прийом всередину запобігає накопиченню шлункового соку, коли голодний шлунок починає перетравлювати уражені ділянки слизової.

Видаліть з дієтичного жиру гостру, смажену, солену, консервовану, гарячу і холодну їжу. Температура їжі повинна бути від 20 до 50 градусів.

Приймайте свіжовичавлену моркву, капусту, картопляний сік або їх суміш натщесерце за 30 хвилин до їжі та вранці. Соки мають противиразкові властивості, тому їх систематичне вживання значно зменшує ймовірність ураження стінки шлунка. При підвищеній кислотності пити нерозбавлений сік зі зниженою кислотністю, розведений водою 1:10.

Всі продукти ретельно готуються в подвійному казані. Видаліть з їжі тверде м’ясо, грубу їжу, бобові та всі продукти, які важко перетравлюються. Обмежте споживання солі. Використовуйте лише вчорашній хліб, виготовлений з борошна першого або найвищого класу, свіжий хліб виключається з раціону, але можна вживати сушений.

Готуйте супи з пухких овочів, які не викликають здуття живота. Якщо ви готуєте крупи, їх слід варити по максимуму. При гастриті дозволено вживати манго, вівсянку, рис, гречку.

Використовуйте рибу та птицю без шкіри у запеченому вигляді. Яйця готують м’яко або у вигляді пари.

При гастриті з підвищеною кислотністю виключіть з раціону кисломолочні продукти. При низькій кислотності вживання кисломолочних продуктів не протипоказано.

При будь-якому вигляді гастриту, жита та жита та хліба, випічки, булочок. Не використовуйте міцні м’ясні бульйони, капустяний суп, окрошку, борщ, м’ясо, цілі макарони, ячмінь і перловку, горох, квасоля, квасоля.

Порада 2: Як їсти при підвищеній кислотності шлунку

Підвищена кислотність шлунка характеризується високою концентрацією шлункового соку з соляною кислотою, що може призвести до ерозії слизової оболонки та важких захворювань шлунково-кишкового тракту. Щоб захворювання не погіршувалося, необхідно звернути увагу на раціон і пристосувати його до стану шлунку.



інструкція

При підвищеній кислотності шлунка слід відмовитися від насиченого бульйону, особливо від насичених грибів. У період загострення корисно готувати перші страви у вигляді супового пюре. Харчування на слизовій, наприклад, вівсяний суп, найкраще підходить у цьому випадку.

Дотримуючись дієти з підвищеною кислотністю, слід вибирати овочі з меншою кількістю клітковини. Таким чином, у період гострого уникайте вживання капусти, редьки та соків. А морква, картопля та цвітна капуста будуть дуже корисні.

Вибирайте некислі фрукти та ягоди. Якщо хвороба дуже гірша, краще вживати її у вареному або запеченому вигляді. Краще засвоювати організм фруктово-ягідним мусом або подрібненою картоплею.

Що стосується м’яса та риби, то при підвищенні кислотності можна використовувати їх нежирні сорти. Краще тушкувати, варити або готувати на пару. Жир не впливає на вироблення соляної кислоти в шлунку, але жирна їжа довше залишається в шлунку, що небажано при підвищеній кислотності. Навіть рослинна олія може споживати не більше 2 чайних ложок на день.

Кашу з кислотністю слід готувати до води або молока. Якщо цей стан важкий, ви можете видалити рушник.

Не слід виключати з їжі сир, молоко та яйця. Молочні продукти не слід вживати жири та яйця щодня - не більше 2.

При кислотності найкраще пити чисту воду, неміцний чай, киселі та компоти з сухофруктів або свіжих фруктів. Не можна пити газовану воду, і каву слід вживати мінімум.

Також слід уникати гострих, солоних, копчених маринованих продуктів. Сіль краще виключити (або зменшити її вживання до мінімуму). Їжа краща невеликими порціями, але частіше і намагайтеся не поєднувати білкову їжу з вуглеводами. Напої та вода з підвищеною кислотністю повинні бути не раніше, ніж через годину після їжі.

Порада 3: Яка дієта допомагає при гастриті

Гастрит з будь-якою кислотністю шлункового соку викликає дискомфорт. Особливо це проявляється при порушеннях харчування. Для поліпшення стану пацієнта та прискорення його одужання необхідно дотримуватися рятувальної дієти, призначеної лікарем.



Вам знадобиться


  • - м’ясо нежирних сортів;
  • - риба;
  • - овочі;
  • - фрукти;
  • - свіжовичавлені овочеві соки;
  • - крупи.

інструкція

Гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю та шлунковим соком, є серйозним захворюванням, яке може призвести до виразки в майбутньому. Поряд з ліками, призначеними лікарем, необхідно дотримуватися спеціальної дієти. Оскільки пацієнт, якого стосується голодний біль, булькання, печія, запор через надмірну кількість кислоти, не дозволяє правильно перетравлювати їжу, їсти і часто часто.

Коли гастрит має низьку кислотність, часто виникає відчуття переповненості шлунка, діарея, нудота. Їжа засвоюється погано, хворий швидко худне. Дієта при одній з форм гастриту майже однакова. Але при зниженій кислотності можна вживати кислі молочні продукти, а при підвищеній кислотності лише молочні продукти.

Включіть у раціон їжу, приготовлену на пару або їжу. Відмовтеся від жирної, смаженої, гострої, солоної, копченої, маринованої їжі, фаст-фуду, швидкого приготування, алкогольних напоїв. Якщо ви курите, вам доведеться відмовитися від шкідливої ​​звички, оскільки нікотин сприяє тому, що шлунковий сік набагато перевершує і підвищує кислотність. Крім того, не слід їсти міцний м’ясний та рибний бульйон та свіжоспечений житній хліб, булочки, кондитерські вироби, тістечка, супи, окрошку, квасолю, ячмінь, макарони.

Дієта повинна грунтуватися на м’ясі та рибі нежирних сортів у ретельно упакованому вигляді, овочах, фруктах, крупах, крім тих, які не можна вживати.

Щоранку рекомендується свіжовичавлювати соки з капусти, картоплі, моркви. Але при гастриті з підвищеною кислотністю соки потрібно розбавляти 1:10 окропом. При зниженій кислотності - напій нерозбавлений.

Меню повинно узгоджуватися з лікуванням гастроентеролога. Під час ремісії ви можете споживати майже все, крім тих, що можуть викликати загострення. При загостренні гастриту дієта повинна бути якомога точнішою.

Порада 4: Як підтримувати дієту при гастриті

Основною причиною гастриту є різні порушення якості їжі та дієти, тому при лікуванні цього захворювання дуже важливо дотримуватися дієти. Оскільки гастрит може бути пов’язаний із підвищеною та зниженою кислотністю, дієти в різних випадках захворювання дещо відрізняються одна від одної.



інструкція

Організуйте дробове харчування при гастриті, щоб не перевантажувати шлунок. Між прийомами їжі повинно пройти близько 3 годин. Увечері потрібно їсти принаймні за 4 години до сну.

При гастриті з підвищеною кислотністю виключіть продукти з грубими волокнами. Сюди входять такі продукти, як хліб з висівками, мюслі, грубий дріт, огірок, редька тощо. Не можна їсти смажену їжу.

Уникайте продуктів, що підвищують секрецію шлункового соку: алкогольних та газованих напоїв, цитрусових фруктів та соків, кави, чорного хліба, білокачанної капусти та густих бульйонів.

Їжте при оптимальній температурі від 15 до 60 ° С. Не можна їсти дуже гарячу і дуже холодну їжу, оскільки вони дратують стравохід, а холодна їжа також довго перетравлюється в шлунку.

Не пийте знежирене молоко, заборонені молочні продукти - сир, йогурт тощо. Уникайте простих вуглеводів: цукру та всіх продуктів, що його містять, а також білого пшеничного борошна, випічки, шоколаду. Вони підтримують запальні процеси в шлунку і призводять до збільшення ваги.

При гастриті з підвищеною кислотністю готуйте страви з нежирного м’яса (курка без шкіри, кролик). Не можна їсти баранину, качине м’ясо, гусей.

Їжте річкову рибу та морепродукти. Річкова риба містить багато ненасичених жирів омега-3 та омега-6, необхідних для здоров’я. Готуйте омлети з яєчного білка з яєць.

Готувати вівсянку та гречку можна на молоці. Готуйте овочеві страви: шпинат, кабачки, гарбуз, помідори (без шкірки), моркву. Можна їсти буряк, зелений салат, зелену цибулю, кріп, петрушку.

Готуйте дрібні фрукти на десерт у відварному або тертим вигляді. Можна їсти ягоди солодких сортів (полуниця, малина, полуниця).

При гастриті з низьким вмістом кислоти вони стимулюють вироблення шлункової секреції. Ретельно пережовуючи їжу, один шматок слід жувати принаймні 25-30 секунд. Пити перед їжею разом з їжею або мінеральною водою, щоб стимулювати травлення.

Виключіть з раціону ті самі продукти, які не можна їсти при гастриті підвищеної або підвищеної кислотності. Можна приготувати цвітну капусту, моркву, брокколі; з м'яса їдять кролик, курка, яловичина. Молочні продукти дозволені, але молоко краще не пити.

Їжте тушковану і запечену їжу. Їжте фрукти з основним прийомом їжі, не можна одне з шкіркою яблук та груш, їх краще запікати в духовці, не вилікувати.

Порада 5: Як смачно їсти при гастриті: дієта

Всім відомо, що при гастриті або виразці шлунка потрібно дотримуватися суворої дієти. Можна насолодитися смачною їжею або, якщо вам поставили діагноз, вам доведеться назавжди залишити улюблені страви?



Гастрит, всупереч думці багатьох любителів їжі, аж ніяк не вирок. Звичайно, при такій хворобі вам доведеться попрощатися з багатьма продуктами. Однак, незважаючи на серйозні обмеження їжі, навіть у цьому випадку ви можете вибрати смачну і головне здорову дієту, в якій найчутливіший гурман не буде відчувати себе нещасним.

Що можна, а що не можна робити при гастриті

Для початку - кілька харчових правил при гастриті та виразці шлунка.

Ці прості вимоги повинні виконуватися, навіть якщо хвороба не відчувається. В іншому випадку дієта повинна бути набагато жорсткішою, і, крім того, серйозно піддаватимуться подальшому загостренню.

Дієтичне меню: смачне та корисне

Відразу варто сказати, що така дієта є хорошим етапом для полегшення захворювання. Прощаючи, краще не думати про гастрономічні задоволення та здоров’я. Але як тільки атака буде знята, ви можете різноманітити своє меню смачним та безпечним способом.

При гастриті можна їсти все, що готується на пару, запікається в духовці, вариться і навіть (якщо відмовитись від пісних олій) тушкується. Тож вибору страв достатньо, щоб не обмежувати. Звичайно, про смажену картоплю доведеться забути. Але одну і ту ж картоплю можна приготувати і багатьма іншими способами.

Ось лише кілька ідей для дієти на вечерю:

  • Солодка каша з овочами та фруктами - ідеальний варіант для сніданку. Можна приготувати звичайну вівсянку, додати сухофрукти, цукати або виноградний сік. Або приготуйте холодну вівсянку в склянці зі свіжими фруктами. Якщо ви не любитель вівсяних пластівців, ви можете згадати традиційні російські рецепти: наприклад, манну кашу Гурєва з медом і фруктами.
  • По-перше, страви, рідкі суплені супи, такі як улюблений цибульний суп або капустяний суп (але не будь-який кислий!). Але пам’ятайте - додавати в такі страви томатну або лимонну соду аж ніяк не можна.

Другі прийоми їжі в цьому плані ще багатші: готувати дієтичну їжу з дозволених страв для шлунку не проблема; І найголовніше, якщо трохи фантазії, ці страви не тільки для насичення організму, але і для того, щоб доставити задоволення своєму смаку.

Це лише невеликий перелік продуктів, якими ви можете і повинні насолоджуватися гастритом. Головне, не забувати про умови приготування та прийому їжі. І, звичайно, використовуйте власну фантазію для створення нових кулінарних творів.