Ви також скаржитесь, що вам не вистачає сил після роботи, щоб годинами стояти на плиті? Надихайтеся нашим смачним фаст-фудом. На їх підготовку у вас піде максимум двадцять хвилин.

оливкової олії

8 травня 2010 р. О 8:25 Зузана Віліковська

Омлети з суфле

інгредієнти на 2 порції

  • 30 мл оливкової олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • суміш нарізаних овочів на ваш вибір
  • 4 великих яйця, відокремлених від жовтків від білків
  • свіжої петрушки або подрібненої цибулі-цибулі
  • 1/2 склянки козячого сиру, нарізаного скибочками

На великій сковороді розігріти 25 мл оливкової олії. Додайте цибулю і коротко тушкуйте, потім додайте овочі і смажте протягом трьох-п’яти хвилин, постійно помішуючи. Переносити, відкладати.

Збийте жовтки. Додати петрушку.

В іншій мисці збийте яєчні білки і обережно змішайте з жовтками. Нагрійте решту олії в середній сковороді.

Смажте яйця в слабкому вогні до згущення. Посипте половину омлету сиром та овочами.

Складіть навпіл плоскою кухаркою, трохи притисніть і подавайте до столу.

Баранячі відбивні з пшеничним салатом

інгредієнти на 4 порції

  • 4 зубчики подрібненого часнику
  • 50 мл лимонного соку
  • 100 мл оливкової олії
  • 8 відбивних з баранини
  • 100 г булгура з цільної пшениці
  • 1 червона цибулина, дрібно нарізана
  • 1/2 огірка, нарізаного кубиками
  • 4 помідори, нарізані кубиками
  • свіжорубаної м’яти

Салат: Промийте булгурну пшеницю в холодній воді. Злийте його, а потім залийте окропом. Відставте на 15 - 20 хвилин, поки не розм’якне.

Потім змішайте лимонний сік і олію, що залишився, цибулю, огірок, помідор і м’яту. Приправте за смаком.

На грилі відбивні з баранини на сковороді або випікайте протягом двох-чотирьох хвилин з кожного боку або до запікання на ваш смак. Подавати з пшеничним салатом.

Шашлик з лосося

інгредієнти на 4 порції

  • 35 мл оливкової олії
  • суміш марокканських спецій для маринаду
  • 500 г стейків лосося, очищених від шкірки та нарізаних скибочками
  • 4-6 кабачків
  • 1 червоний перець, насіння та нарізки
  • сік одного лимона

Кабачки наріжте соломкою. Замочіть в окропі на хвилину, а потім процідіть. Розмішайте кубик червоного перцю на голці шашлику, а потім оберніть смужки кабачків навколо шматочків риби і наколіть голку. Завершіть кожну голку кубиком солодкого перцю.

Обмажте шашлик рештою оливковою олією і смажте на грилі або на сковороді, поки риба не пересмажиться. Полийте лимонним соком і подавайте з салатом.

Грибна шаурма (гіроскоп)

інгредієнти на 4 порції

  • 30 мл оливкової олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • 250 г різних грибів, нарізаних на більші шматочки
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • жменька свіжої подрібненої материнки
  • 4 млинці з лаваша
  • салатні овочі для приправ
  • 150 мл салату цацикі

Додайте гриби та часник і тушкуйте суміш протягом трьох-чотирьох хвилин до м’якості. Видалити з полум’я.

Додайте орегано і приправте за смаком сіллю і свіжомеленим чорним перцем.

Нагрійте млинці з лаваша і розріжте їх навпіл. Помістіть в кожен напій трохи салатних інгредієнтів, покрийте грибами і полийте дзацікі.

Макарони з куркою та спаржею

інгредієнти на 4 порції

  • 400 г макаронних виробів пенне
  • 4 PL вершкового масла
  • 1 подрібнена цибулина
  • 4 філе курячої грудки, нарізані кубиками
  • 2 PL борошна
  • 125 мл молока
  • 410 г банки спаржі
  • жменька свіжої подрібненої петрушки
  • тертий пармезан або чеддер

На сковороді розігріти половину вершкового масла. Додати цибулю і тушкувати дві хвилини. Додайте курку і смажте її, постійно помішуючи, над сильним полум’ям протягом трьох хвилин. Зніміть каструлю з полум’я.

Розігрійте масло, що залишилося. Додати борошно і перемішати. Додавайте молоко поступово і розмішуйте, щоб не утворилися грудочки.

В підготовлений таким чином соус влийте сік спаржі. Перемішувати над полум’ям до загустіння.

Додайте курку, цибулю, спаржу та петрушку. Перемішайте макарони і приправте за смаком.

Подавати, посипавши тертим пармезаном або чеддером.