Шліфувальна машина майже зникла з кухонь, замінивши її на сучасну продукцію - подрібнювачі або змішувачі спецій.
Але він також переживає повернення до традицій, оскільки ніщо не може створити такого прекрасного і поступово розвиваючогося запаху прянощів, як дроблення, стукання та втирання в ступці.
Коктейль із стеблової селери
В англосаксонських країнах популярні стебловий селера і приготування коктейлю із суміші селери, моркви та шматочка імбиру. Один стебло селери має одну середню моркву і один середній шматочок імбиру. Все перемішується і просівається через сито, більш зручне приготування в соковижималці.
М'ясний вакуумний насос процвітає
Частина сучасних тенденцій на кухні - пилососити м’ясо. Незаперечною перевагою є вакуумна упаковка, яку ви купуєте, вона зберігається в кілька разів довше, зберігає мінерали, колір і смак, захищена від грибків та комах. За допомогою системи вакуумного насоса м’ясо більше не потрібно завантажувати за кілька годин або днів до термічної обробки, достатньо буде лише декількох хвилин. Вакуум змушує тканину розтягуватися, полегшуючи засвоєння маринаду - м’ясо стане крихким навіть без додавання жиру. І під час подальшої термічної обробки білковий гель на поверхні не пошкоджується, і, отже, згуртованість окремих шматків м'яса не порушується. І безпосередньо перед термічною обробкою, особливо перед смаженням, достатньо кілька разів пропилососити повітря вакуумним насосом, і його можна запікати або смажити на грилі.
- Поради, підказки, ідеї Червона сочевиця різні - Їжа - Жінка
- Поради, підказки, ідеї Щоб морквина не линяла і що робити (не) з цибулею Ідеї - Жінка
- Поради, підказки, ідеї Лимон у рисі - Ідеї - Жінка
- Поради та підказки Як захистити споживання холодильників та морозильних камер - Ідеї - Жінка
- Поради та підказки проти неприємного запаху з рота - Жінка МСП