Якщо ви купуєте з кухні, варто подбати про те, щоб торгова точка була чистою, охайною, щоб гаряча їжа була гарячою, холод холодною і щоб на неї могли потрапити комахи,.
Сервери повинні мати якомога легший робочий одяг однорідного кольору, а волосся слід утримувати разом або стискати, щоб випадково не потрапило в їжу. Вони не можуть торкатися їжі вручну, вони не можуть палити, поки працюють, і їм доводиться користуватися умивальником для рук - додала Марія Шейцне Сабо.
Важливо, щоб ціни були чітко опубліковані в місці продажу, виявляється, хто управляє підрозділом, куди клієнти можуть звернутися зі своїми скаргами та дати блок покупцеві - пояснив генеральний директор Угорського управління безпеки харчових продуктів.
Ризик вечірок у саду
Домашня випічка в саду також має свої небезпеки, - попередила Марія Шейцне Сабо. Не слід їсти занадто багато копченої, сажистої їжі, оскільки вони можуть містити канцерогени.
Іншим джерелом небезпеки є саме не ретельне смаження та приготування їжі: сире м'ясо може містити бактерії та викликати харчові отруєння, якщо готове блюдо навколо кістки залишається сирим, заявив генеральний директор Угорського управління безпеки харчових продуктів.
Завжди варто смажити та готувати свіже м’ясо хорошої якості, але якщо їжа зроблена із замороженого м’яса, вам слід переконатись, що воно спочатку повністю розморожене, також навколо кістки - додала Марія Шеіцне Сабо, зазначивши, що лише чисті інструменти слід використовувати.
Необхідно відокремити сире м’ясо та готову їжу; якщо ми вхопимо перше, миємо руки, перш ніж торкатися останнього, - запропонував експерт.Збудники хвороб в холодильнику
Влітку важливо зберігати продукти в холодильнику, в яких добре мати термометр. Холодильник добре охолоджується, коли температура всередині нижче 5 градусів Цельсія, - заявив генеральний директор Угорського управління безпеки харчових продуктів.
Марія Шейцне Сабо додала: чим тепліше в холодильнику, тим швидше їжа зіпсується або в них розмножаться бактерії. Сиру їжу слід розміщувати на полиці в закритій, добре ізольованій упаковці.
Також варто подумати, яка є найхолодніша частина фрейдера. Отримати там готові страви; овочі також можуть витримувати більш високі температури. Варто час від часу мити холодильник, навіть якщо він самостійно розморожується, адже на решітках і полицях іноді можуть оселитися холодостійкі бактерії - для цього фахівець рекомендує оцтову воду.
Настінна або мінеральна вода?
Вода з-під крана є питною, але в сильну спеку фахівець рекомендує мінеральну воду, яка компенсує не тільки рідину, але і втрату солі.
Деяке прибиральне обладнання, що використовується вдома, фільтрує всі мінерали і потребує заміни. Якщо цього не трапиться, і їх користувачі споживають лише цю квазідистильовану воду, це може навіть призвести до стану, що загрожує життю, - сказав генеральний директор Угорського управління безпеки харчових продуктів.