Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Багато людей з-за дієти змушені випускати з раціону цукор або просто глютен, інші мають алергію або непереносимість. Для них варто зробити безкоштовне святкове меню та солодощі, тож ми запропонували вам кілька порад, які вам точно сподобаються.
Від сербо до павлов
Відмовитися від зербо дуже важко, але ми можемо вигнати з нього глютен за допомогою кількох простих кроків. Підроблене сербо виготовляється з цукру (або підсолоджувача), яєць, масла, темного шоколаду, горіхів, варення та рому. На смак він буде справжнім, проте борошно не буде включено. Якщо зробити у формі торта, це буде ще більш святково.
Простий, але смачний десерт - це булочка з бісквіта, яку також можна зробити на Різдво. Але чи обходиться воно без борошна? Звичайно! У тісто додають лише яйця, какао-порошок, цукрову пудру та соду. Ми можемо наповнити його домашнім варенням, а також збризнути вершковою карамеллю.
Ми можемо приготувати святкові американські млинці так само, просто біле борошно замінити каштановим. А якщо посипати тісто пряниками, то отримаємо справжні різдвяні млинці.
Торт безе, або павлова, не є дієтичним солодким, але оскільки жодна крупа не входить до складу, він не містить глютену. Цей десерт готується з яєчних білків, цукру та безглютенового крохмалю, а ви можете зробити домашні збиті вершки і посипати замороженими червоними фруктами при подачі.
На Різдво павлова - справжнє диво! (Фото iStock)
Фруктовий хліб безкоштовно
Інгредієнти
- 2 стиглих банана
- 2 великих яйця
- 4 столові ложки розтопленого кокосового жиру
- 30 дкг мигдального борошна (за відсутності кокосового борошна)
- 2 столові ложки лляного насіння
- 20 дкг крупно нарізаної насіннєвої суміші (волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю, фундук, фісташки та ін.)
- 20 дкг крупно нарізаної сухофруктової суміші (інжир, абрикоси, сливи, родзинки, фініки, ананаси тощо)
- пів пакетика розпушувача або 1 ч. ложки соди
- чверть чайної ложки солі
Підготовка
- Розігрійте духовку до 175 градусів і злегка змастіть форму для запікання будь-якої форми.
- У мисці для змішування розім’яти банани виделкою. Додайте яйця та кокосове масло, а потім ретельно перемішайте блендером або дерев'яною ложкою.
- Перемішайте розпушувач або соду і сіль у борошні. Додайте насіння і сухофрукти і, нарешті, бананову суміш.
- Загладьте тісто у змащеній формою для випікання та всуньте у гарячу духовку.
- Випікайте 40 хвилин. Коли ви красиво почервонієте, зробіть тест на голку. Якщо середина фруктового хліба пересмажена, дістаньте його з духовки. Нарізати шматочками лише до повного охолодження.
Від голубців до пряників
Якщо опустити бекон із голубців, ми вже покращимо ситуацію. Начинку можна зробити з курячого м’ясного фаршу, а замість рису можна використовувати пшоно, булгур або герлі.
Маковий пиріг - це не дієтичне харчування, оскільки мед, цукор та круасани також збільшують нашу жирову прокладку. Найкраще мати багато часу і робити для нього домашні круасани, а для макаронних виробів використовувати борошно з коричневого рису, пшоняне борошно, лушпиння подорожника. Начинку можна оздоровити за допомогою несолодкого кокосового молока та порошку нітриту.
Ми вже багато писали про пряники. Ми також не можемо назвати це тілесним насі, оскільки в ньому також багато цукру та меду, не кажучи вже про біле борошно. Але і для цього є рішення! Замініть половину борошна цільнозерновим пшеничним борошном або вівсянкою, але також добре змішати в борошно вівсяні або пшеничні висівки. Ви можете вибрати порошкову глазур замість порошкоподібної глазурі, але якщо прикрасити її волоськими горіхами та мигдалем, вона також ідеальна.