Андалусія полегшить дискомфорт у цьому секторі, дозволивши тваринам, які живуть екологічно, їсти звичайну сировину
Більше 120 днів. Це час, коли у багатьох районах Іспанії вони чекали, коли дощить. Посуха сильно вражає сільську місцевість. Цього тижня Хунта де Андалусія затвердить правила, щоб органічна худоба могла харчуватися звичайною сировиною, полегшуючи дискомфорт фермерів в Андалусії, де виробляється майже 70% національного органічного м’яса. Естремадура вже затвердила цей винятковий захід у липні, і Кастилія-Ла-Манча могла зробити те саме. Ті, хто скористається цим заходом, зможуть продавати м’ясо як органічне протягом періоду його застосування, якщо вони годують своїх тварин продуктами харчування, які є в європейському регламенті щодо органічного виробництва та не містять хімічних розчинників або не містять були генетично модифіковані - або отримані з них–.
Виробництво пасовищ та кормів цього року мінімальне через відсутність опадів
"За чотири місяці нічого не пішло", - оплакує Ісабело Мора, 45-річний скотовод із міста Пуебла-де-Гусман (Уельва), містечка в регіоні Ель-Андевало, яке живе завдяки великому розведенню худоби. Щомісяця, починаючи з 2001 року, Мора вимірює кількість води, яка потрапляє на її ферму. Цього року він не вловив ні краплі з 19 квітня. Там вода боліт і криниць - це історія. Інші регіони Андалусії страждають тим же: Сьєрра-Морена, Сьєрра-де-Кадіс, Ла-Кампінья-Севільяна або Лос-Педрош.
Цей дефіцит води зумовив мінімальне виробництво пасовищ та кормів цього року. Солома та сіно, поряд з необробленими кормами, є єдиними продуктами для худоби, такими як органічні, фермери яких мають серйозні проблеми з її годуванням. «Поле цього року мало соломи. Фермерам важко ”, - говорить Еміліо Наварро, менеджер органічної зернової торгової компанії.
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
Андалусія - це регіон, який виробляє найбільше органічного м’яса, і той, що має найбільшу стійку площу худоби. Згідно з доповіддю Міністерства сільського господарства за 2018 рік, 667 470 андалузьких худоби дало 17 814 тонн органічного м’яса. Ця сума представляє 67% сталого виробництва в Іспанії, яке заплатило 14 000 мільйонів євро, повідомляє UPA.
Однак цього року низьке виробництво органічних продуктів харчування, якими можна годувати худобу, зросло в два рази. "Рік тому солом'яна альпака становила 2,50 євро, а зараз - п'ять", - пояснює Крістіна Едуардо, власник тисячі голів органічних овець та кіз. Іншими культурами, якими харчується ця худоба, є сухі трав'яні культури, які в цьому сезоні зафіксували в середньому падіння на 30%. "Ціна на зерно непомірна", - докоряє Едуардо.
«У тваринників важко, - каже зернова компанія
Зіткнувшись з цією делікатною панорамою, та на вимогу організацій сектору Coag, UPA та Asaja, Рада надзвичайно дозволила використання неорганічних продуктів харчування для годівлі органічної худоби за європейським стандартом, що дозволяє "де винятково" подавати органічні корми тварини із звичайною або неорганічною їжею через несприятливі погодні умови. «Це дає нам фермерам перепочинок. Тваринам потрібно було їсти », святкує Антоніо Родрігес, провінційний секретар Coag Málaga та фермер.
Основною мотивацією цього заходу є "захист добробуту тварин". Ось як це сказано в останньому проекті наказу, до якого EL PAÍS мала доступ. Регламент, який набуде чинності цього тижня, вже був затверджений минулого року в Андалусії через подібні обставини, але остаточно не був виконаний, оскільки до його вступу в силу йшов дощ. Термін дії у цьому випадку діятиме до 30 листопада, "і може бути призупинений у разі стихання ситуації із посухою", - йдеться в тексті.
Протягом місяців, протягом яких триває винятковий дозвіл, Рада оголосила, що "жодні обмеження не будуть включені в комерціалізацію продуктів, одержуваних із худоби, яку годують відповідно до винятку". Це обмеження справді фігурувало в першому проекті, де було зазначено, що продавати продукцію органічним фермерам, які дотримувались цього заходу, не дозволялося, щоб уникнути "конкурентних переваг".
Звичайно, виняток включає те, що для того, щоб ця продукція могла продаватися та маркуватися як органічна, "сировиною неорганічного сільськогосподарського походження, яка може бути використана лише, буде та, що вказана у списку сировини для кормів для тварин Регламенту (ЄС) 889/2008, та за умови, що вони виробляються або готуються без використання хімічних розчинників і що вони не містять генетично модифікованих організмів або продуктів, отриманих з них.
У пошуках варіантів напоїв
Посуха серйозна. В Андалусії водойми складають 45,9% від своєї потужності, майже на третину менше накопиченої води, ніж рік тому. Зіткнувшись із цією серйозною ситуацією, андалузькі фермери шукають альтернативні стратегії напоїв тварин, що є пріоритетом. "Ви не можете їх нагодувати, але вони повинні пити, бо інакше вони загинули б", - каже фермер Ісабело Мора.
Серед нетрадиційних форм виділяються цистерни на 10 000 літрів або автоцистерни, які орендують власники ферм. Ціна кожного насоса становить близько 50 євро. Але це не єдиний варіант. Багато тваринників наповнюють 500-літрові резервуари для води у власних будинках і транспортують їх причепами до своїх ферм. "Я плачу 200 євро за воду шість місяців поспіль", - нарікає Крістіна Едуардо.
Інші ризикують видобувати воду з громадських боліт, незважаючи на те, що на це не мають ліцензії. "Поліція не раз зупиняла мене, і мені доводилося просити їх не штрафувати мене за те, що мої тварини потребують цієї води", - говорить скотовод Хуан Агустіньо. Крім того, близько тридцяти муніципалітетів просили використовувати пожежні машини для заповнення певних боліт у регіоні, чого адміністрації зараз занепадають.
ВІРА В ПОМИЛКИ
Ця стаття була змінена 12 серпня, включивши, що Хунта де Андалусія, як остаточний текст, який буде опублікований в Офіційному віснику Хунти де Андалусія цього вівторка або в середу, буде затверджувати ці правила, не накладаючи жодних обмежень на маркетинг продуктів, отриманих із худоби, що годується за винятком.