Назва харчового

Збалансоване харчування у 21 столітті. Дієтолог Антал Емез, президент соціолога Національна асоціація угорських дієтологів. Факти, цікавинки. У зрілому віці ми досягаємо 20-25-30 разів більше ваги при народженні. Ми їмо 80 000 разів

Збалансоване харчування у 21 столітті

Стенограма презентації

Збалансоване харчування у 21 столітті • Антал Емесе • дієтолог, соціолог • президент • Національна асоціація угорських дієтологів

Факти, цікавинки • У зрілому віці ми досягаємо ваги при народженні в 20-25-30 разів • Приблизно приблизно Ми їмо 80 000 разів • За 1 рік ми споживаємо 520-560 кг їжі при 1800-2000 ккал/добу (без рідини) • За 80 років це більше 44 тонн

ЗДОРОВИЙ СПОСІБ ЖИТТЯ • -Здорове харчування для життєвих процесів, роботи (енергії), містить білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, що забезпечують підтримку здоров’я. • - регулярні фізичні вправи • - психічне здоров’я

Також вам доведеться навчитися їсти! • Під час розвитку людини дієта все більше визначається: • впливами навколишнього середовища • соціальними звичками • модою • Здорове харчування вимагає: • правильних знань про харчування • правильного вибору їжі • матеріальних засобів (дороге може бути неправильним - дешеве може бути правильним!) • Хронічне, незаразні захворювання тісно пов’язані з: • харчуванням • іншими факторами способу життя

Добова потреба в енергії/TEE • 60-75% метаболізму (BMR) • що є мінімальною кількістю енергії, необхідної для підтримання організму • З віком зменшується, чоловіки потребують на 5-10% більше метаболізму, ніж жінки • 10-15% енергії для розщеплення їжі, це використовується для відновлення. • 10-40% для фізичних навантажень • + 5-50% для хвороб: лихоманка, запалення, рани, кровотечі, операції,

Що ми можемо зробити з правильним харчуванням, способом життя в порядку? - 12 балів • різноманітна дієта • з низьким вмістом жиру • з низьким вмістом солі • солодощі, десерти - 1-2 рази на тиждень • Щодня: молоко, молочні продукти, м’ясо, м’ясні продукти • Кілька разів на день: сирі фрукти, овочі, овочі

Що ми можемо зробити з правильним харчуванням, способом життя в порядку? - 12 балів • коричневі хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу • Морська риба на тиждень • Їжте 4-5 разів на день - рівномірно розподіляючи щоденне споживання • Споживайте 1,5-2 л рідини • Заборонених продуктів, лише кількості, яких можна уникнути, також потрібні регулярні фізичні вправи. • +1 безпека харчових продуктів

Сприятливий вплив шоколаду • Антиоксиданти: зв’язують шкідливі вільні радикали, присутні в організмі. • У шоколаді: катехін та епікатехін (поліфеноли) • легко засвоюються • рівні в крові після вживання шоколаду • ефекти поліфенолів на здоров’я: • забезпечують цілісність судин • зменшують ризик розвитку атеросклерозу • зменшують тромбоз • пошкоджують клітину або пригнічують їх утворення • зменшують ризик розвитку певних видів раку • виконують імунорегуляторну роль • уповільнюють процес старіння

Інші ефекти • Містить вуглеводи, що легко та швидко засвоюються; • забезпечує швидке джерело енергії (навчання, спорт на витривалість); • Давайте їсти це як завершальний штрих до нашої трапези, ніколи не замість цього

Енергетичний баланс метаболізм спорт домашнє завдання, навчання Запис Ви схуднете! Доставка Ви наберете вагу!

Вибір їжі, кухонна техніка • Смажена скибочка 284ккал • Натуральна скибочка 157ккал • Вершкове масло 746 ккал • Вершкове масло 390 ккал • С. картопля 363 ккал • Картопля, обсмажена у фользі 212ккал • 20% сметана 216 ккал • 12% сметана 142 ккал • кефір 34 ккал

На практиці - заміщення Назва харчового продукту жирність 100 г смаженого м’яса свинини 15 г 100 г натуральної свинячої відбивної 5 г Назва харчового продукту жирність 1 дл кавового крему 15 г 1 дл молока 1,5 г Назва харчового продукту жирність 2 дл 20% сметани 40 г 2 дл йогурту 2 г Назва харчового продукту жирність 100 г картоплі фрі 27 г 100 г запеченої картоплі 0 г Назва харчового продукту жирність 100 г зимового салямі 46 г 100 г зала 20 г

Великодня трапеза • Правильний підбір інгредієнтів • правильний ритм їжі • зменшення споживання жиру • пудинги, приготовані креми замість масляних кремів • фрукти, овочі повинні бути на святковому столі • салати, зелень, соління, смузі • кухонні процедури • закуски не рекомендується

На Великдень замість важких пиріжків ... (300-400 ккал) • Енергетичність 1 порції десерту • Пудинг (2 дл молока) 180 ккал • Пудинг з фруктами • (1,5 дл молока + 50 г персиків) 155 ккал • Шоколад 30 г 150 ккал • Вишневий бісквіт 1 скибочка 100 ккал • Яблучні оладки 1 скибочка 170 ккал • Змішаний фруктовий салат 200 г 145 ккал • Штрудель з персикового сиру 1 скибочка 230 ккал

1, Харчові звички розвиваються в дитинстві. Правильний вибір їжі та помірність. Якщо встановлені хороші звички, цього слід також у дорослого віку - Lake AA et al: Поздовжня зміна харчових звичок у підлітковому віці (11-12 років та дорослому віці (32-33 роки): Дослідження ASH30, J Public Health (Oxf) 2006). 10 лютого.

2, дорослість може вплинути на харчування звички. Однак змінюватись у позитивному напрямку довше і важче. ГОДИНИ. Lake AA et al: Поздовжня зміна харчових звичок у підлітковому віці (11-12 років та дорослому віці (32-33 роки): Дослідження ASH30, J Public Health (Oxf) 2006. 10 лютого.

Психологічна сторона харчування Харчування - це не лише харчування, а й задоволення та задоволення та необхідний фактор здоров’я, лікування та самопочуття. Явна де coquina quae est optima medicina Їжа - найкраще ліки English Cook Book, 1390