приготування

Приготування домашнього кокосового кефіру в 5 етапів

Звичайний 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Як зробити кокосовий кефір:

Перелийте вміст коробки з кефіром (рідина та бактеріальні культури) через фільтр.

Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>

Помістіть бактеріальний посів у чисту миску, наповнену кокосовою водою. Кокосове молоко також підходить при розведенні 1: 3 водою, а кокосовий крем також хороший при розведенні 1: 6. Також можна використовувати сухе кокосове молоко.

Накрийте миску і дайте застигнути або загуснути. Процес може зайняти до 24-72 годин, залежно від частки кокосової води, молока, вершків і температури. Найбільш ідеальна температура - 28 градусів Цельсія. Один рецепт з тропічного Квінсленда рекомендує час бродіння від 6 до 24 годин. Чим довше ми дамо йому постояти, тим більш терпким буде кефір.

Налийте кефір і культуру у фільтр, і після фільтрування кефіру в миску він готовий до вживання.

Культура, що залишилася у фільтрі, промивається чистою холодною водою. Помістіть його в свіже молоко і продовжуйте з другого кроку.

Культура бактерій буде розмножуватися при кожній фільтрації завдяки вмісту казеїну в молоці. Через це кефір щоразу розвивається швидше, що, звичайно, також залежить від кількості доданого молока.

Культура бактерій працює добре, якщо з нею ретельно поводитись. Його можна відпочити в молоці два тижні в холодильнику або зберігати в морозильній камері два роки. Зберігайте контейнери в чистоті, але їх не потрібно стерилізувати.

Найкраща температура бродіння - від 22 до 30 градусів, але коливання температури від 18 до 40 градусів також підходять.

Джерело: Харальд В. Тітце - Зосередьтеся на кокосовому горісі, відтвореному природному засобі

Оскільки пора сезону шипшини, ми можемо легко приготувати це трав’яне вино зі свіжих плодів шипшини, але якщо ми його сушимо, то можемо зробити його в будь-який час року. Справа в тому, що це дуже ефективне домашнє трав’яне вино, яке було б непогано, якби ви мали його під рукою у якомога більшій кількості домогосподарств, оскільки воно може надати нам рішення багатьма своїми способами.